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如何选择燃气蒸烤箱？
蒸笼 - 技术模拟“乐队的人”在专业的厨房。 他能烤，飞腾，在同一时间做饭，烤，而这一切。 他有两个缺点 - 价格和功耗。 公共餐饮点的业主，从200万至150万卢布（价格目前型号）切断心有灵犀每月支付电费令人印象深刻。 和做什么？
Parokonvetomat：一个简短的教育计划
那么，这是怎么一回事？ 蒸锅-一种加热设备，它结合双锅炉和功能 对流烘箱。 双锅炉的工作原理是众所周知的，并且扬声器的名字，但对流单独谈话。 这种类型的热食品加工，这是通过组合热空气和风扇进行的。 由于整个室的工作容积这种热量保持稳定和均匀，菜肴获得焙烤食品和美丽。 燃气用具结合并行所有这些品质为您节省钱。
正是在这个单元中，你将能够煮酥，轻轻异想天开的鱼没有风险干涸的产品来获得美味的糕点酵母无瘤并具有均匀光泽的外壳。
更多更多的蒸汽！
分享两用炉和汽化类型：
- 注射。 通过水的注射形成为加热室中的温度的作用下蒸发蒸汽。 这些COMBI便宜，但其缺点是，它们不能在低温下用蒸汽来操作，因为水不能简单地蒸发。
- 锅炉。 形成在一个特殊的腔室和在“就绪”形式的蒸气通入工作腔。 随着设备的这种扩展的功能。
气蒸烤箱UNOX，意大利
在俄罗斯UNOX品牌保暖设备的最爱，有没有让人失望，提供燃气设备的变化相当忠实的价格（尽管猖獗的货币）。 应该选择那些谁覆盖量平均低于平均水平 - 在这种环境下的气蒸烤箱UNOX完美的作品。 换句话说，为了获得期望的结果是不适合于通过水平的总数下载。 有6个盘？ 把5个或更少，否则加热室的位移被打破。 考虑最受欢迎的项目。
1.模型配备有触摸面板MASTER.Touch PLUS，这允许实时监测烹调过程中，在平行决策的调整是否必要。 区分蒸汽发生器，设计用于：
- 5级GN 1/1 XEVC-0511-GPR（相当于气体功率 - 15千瓦，370，000）;
- 7级GN 1/1 XEVC-0711-GPR（相当于气体功率 - 19千瓦460 000）;
- 10个水平GN 1/1 XEVC-1011-GPR（相当于气体功率 - 22千瓦，620 000）。
2. ChefTop演化模型配备了一个风扇速度6和集成清洗系统。 区别：
- 蒸笼UNOX XVC 315EG 5 GN 1/1当量气体功率 - 7千瓦，低260个000卢布;
- 蒸笼UNOX XVC 515EG 7 GN 1/1当量气体功率 - 8kW的，成本235个000卢布;
- 气体蒸笼UNOX XVC 715 EG 10 GN 1/1当量气体功率 - 10千瓦，在价格370个000卢布。
蒸烤箱气体理性，德国
蒸烤箱中传奇。 厨师Rational品牌 - 这是相当常见的名字，无条件的质量得分。 是的，亲爱的。 但是，在专业厨房里没有错误的余地不负有心人; 所以应选择那些谁经常和大量的工作。 例如，厨房，酒店还是挺多的座位受欢迎条款。 灵活的配置可以让您做好一切准备，真是应有尽有。
分享到：
1.气体管线COMBI COMBIMASTER。 它包括操作的五种模式：蒸汽kombirezhim，热空气，再生，蒸汽在低温下。 手动控制。 型号：
- 61G PLUS气体6 GN 1/1 715个000卢布的价格;
- 101G PLUS气体10 GN 1/1的985万个卢布的价格;
- 201G PLUS气体20 GN 1/1的180万个卢布的价格。
2.气体管线COMBI SelfCookingCenter 5种感官。 它具有类似于人工智能独特的功能 - 蒸笼Senses感官5是能够识别室和食品的一致性内的小气候在烹饪过程中，以及“腮红”产品的程度。 合理的技术已经提供了很多的东西已经让厨师准备拉丁美洲，日本，中国，和更多的美食。 型号：
- 所述SCC 61G气体 6 GN 1/1的1,025,000卢布价格;
- SCC 101G气体10 GN 1/1的1,295,000卢布价格;
- SCC 201G气体20 GN 1/1价格2145000个卢布。
蒸烤箱气体伊莱克斯，意大利
该品牌也是在俄罗斯相当普遍。 平均价格为气蒸烤箱伊莱克斯比同样理性显著低，它的功能仅仅是略逊一筹。
以下型号：
- AOS061gcg1 269 500个燃气型汽化 - 注射。 设计用于6 GN 1/1，价格 - 557个400卢布;
- AOS101GBG1 268 702个燃气型汽化 - 注射。 专为10个GN 1/1的价格 - 1,047,000卢布;
- AOS061GBG1 268 700个燃气型汽化 - 锅炉房。 专为6 GN 1/1，价格 - 656万个卢布。
又是怎么回事俄罗斯？
不幸的是，俄罗斯现代 蒸汽对流炉 仅在电动版本都不错。
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