如何腌制腊肉的一些技巧

萨罗是整个前苏联最喜欢的小吃之一。 理想情况下，它应该是肉类和腌在家里的薄层。 没有产品的购买无法比拟的在家里做。 与此同时，有几种方法来腌制咸肉，盐渍，“干”盐析或之前轻轻煮沸。 菜，这是适合这个过程中，它是玻璃瓶，他们是最方便在第一时间存储产品。

细嫩，味道鲜美它变成脂肪，盐水制成。 为此，除了主要产品，需要盐，蒜，辣椒，月桂叶。 最初酿造盐水。 在一个小锅里大火把水，并把它在原皮的土豆。 它发生煮沸后，加少许盐，再带到沸腾。 此后，将水只要土豆将不会出现在表面上开出的盐。 蔬菜和被抛出，和盐水煮沸一分钟，从热去除，并且被冷却。 萨罗被拆除，所以很方便将它扩大到银行。 它被添加到捣碎的大蒜，香料，黑色或 五香粉 （推荐自己磨它，而不是用现成的）。 所有充满准备盐水放在冰箱里。 2周后，这道菜是准备吃。 谈到如何在盐水腌制的腊肉，但应注意的是，成品存放相当长的时间。 你可以把它放在一个塑料袋里，存放在冰箱里。

另一种方法是泡菜腊肉，如下。 萨罗（更好地利用肉的薄层）切成不厚的层（6厘米的最大厚度）。 粗盐用香料混合。 每一块是擦用该混合物。 大蒜切成板，它们nashpigovyvaetsya脂肪。 在烹调菜肴倒入腊肉皮的堆叠切片上一些盐了，放月桂叶，切碎药材，然后在适合的原则残片“皮肤的外观。” 这些层浇盐，不要害怕把它太多，因为它认为，该产品采用，因为他需要尽可能多的。 在第2天的菜被放置在室温下，然后在寒冷的地方，应该有三天，在这之后就可以使用了清洗。 这样，您就可以在乌克兰加入盐腊肉，其结果将是一个相当微妙的味道。 成品被切成薄片，倒入洋葱和适于作为开胃任何菜，烤尤其或煮土豆。

至少有一个简单的方法来腌腊肉，是利用盐水。 脂肪片摩擦与大蒜和五香粉，在干净的瓶子布局。 接下来正准备盐水。 为了在一盆水做滴生鸡蛋，盐，只要它上升增加。 然后，将蛋取出，并提请煮沸水和左直到盐溶解。 准备盐水冷却，它充满了脂肪。 银行关闭盖子，并放置在几天凉爽的地方。

谈到如何腌制腊肉，更不用提对热的方法，因为它是最快的准备产品的时间。 培根切成小方块，放在锅里，浇了一盆冷水。 该产品进一步带到煮沸，煮沸约5分钟。 脂肪被去除，盐，香料，粉碎大蒜，香草洒，折成银行留给12小时。 之后，它已经可以使用。 你可以把它放在冰箱里保鲜膜包裹，然后将保质期显著上升。