如何煮豆角横空出世美味和健康

豆类自古以来人类已知的一种文化，它在古埃及被栽培。 豆人气不是偶然的，因为它包含了一整套由人体所需的营养，以及蛋白豆谷物接近牛肉的量。 但对于所有的营养豆类是最保存，可供人体吸收，有必要对如何适当地烹饪豆类一个清晰的概念。 几个世纪以来，在世界不同民族的厨房已经发展使之成为一个有用的产品的方法很多，但仍然是最好的选择是煮黄豆，而且目前使用的大多数厨师。

之前你做饭豆，它通常浸泡。 要做到这一点，豆豆被放置在珐琅碗的安全层，并用冷水，然后必须将其倒掉填写。 浸泡的过程本身应至少持续8-9小时，最好做在晚上。 此过程不仅大大减少烹调时间的豆，也可以从所谓的未在体内由于不存在特殊的酶消化的多糖化合物的果实中删除，但仅会导致增加气体的产生。 但过长泡豆是没有必要的，因为它可以开发的发酵过程。 潘浸泡有必要采取大容量，因为肿胀豆豆体积2-3倍增加。 如果没有时间一个漫长的过程，它可以使用浸泡豆子的快速方法。 为了这个目的，它简单地被加热到沸腾，kipyatyat3-5分钟，保持1小时的盖下密封，然后将其倾倒肉汤和淡水的湾，继续烹饪过程。 在关于如何烹制豆类，并且有相当简单，但做的菜更美味的秘诀 - 烹饪豆类时，水是必须添加的植物油3-4汤匙。

烹饪的过程本身是不是很复杂，但它有自己的怪癖。 计算容量必要的用具进行，使得锅可容纳的水的至少2升每250克豆的豆类。 多少时间做饭豆 - 不仅是对一种水果，而且水本身的硬度取决于。 该 水硬， 时间越长， 烹饪豆类。 平均烹调时间需要1.5 - 2小时后，直到豆的完整软化，这表明它们准备。 激烈火只需要把水烧开，然后将其和低热量已经煮久一点贝茨豆。 盐烹饪豆类仅在烹饪过程结束必要，10-15分钟至熟，如开始时添加，也显著增加烹饪时间。 而豆类不变暗，烹调时，可以添加小苏打捏和取下盖子进一步做饭。 成品煮豆，可烹制美味佳肴的重量，从 素食馅饼 从豆泥异国料理，并与不同的配料酱汁。

特别重视如何烹制建议 绿豆。 最好是采取一些不成熟的豆荚，如芦笋品种豆类，其中有一个特别细腻的口感。 浸泡其中不是必须的，和烹饪之前，荚简单地切成片3-4厘米的长度，然后在盐水煮沸5-10分钟。 此后豆荚横卧在漏勺，使其漏极并用纯水洗涤。 准备煮绿豆可以在植物油少量进一步混混-它有一个单独的菜或优异的味道好极了 小菜的肉 和鱼。 熟荚也可以在各种沙拉使用，无需进一步烹饪。