如何煮荞麦 - 一些简单的技巧和窍门

荞麦 - 从小的菜，这可以恰当地称为“谷物女王”，因为它是非常可口，营养丰富大家所熟悉。 但每个人都知道怎么煮荞麦？ 大多数人会说这是非常简单的，不需要特别的努力。 而且这是真的，荞麦烹饪方便，但为了使其得到最美味和健康，你需要知道的某些规则。 然后，这个菜是正确成为最心爱的所有家庭成员之一。

那么，如何煮荞麦？ 有必要精确地遵守的谷物和水的比例，这应该是1到2（一个部分荞麦入水两个部分）。 糁必须先进行排序，因为它常常遇到的杂质，然后用冷水彻底清洗。 潘应盖严，因为粥是由内部产生的蒸汽烹调。 一般来说，当被问及如何煮荞麦，应该指出的是，一些在搅拌荞麦制剂的家庭主妇，打开盖子，加水 - 这是一个错误，这导致了适口性的损失！ 你可以煮的水或牛奶的荞麦。 大多数情况下，煮熟的儿童牛奶的选择，虽然牛奶粥爱情和许多成年人。 然而，据信保存营养成分，对水的最佳煮粥。

总荞麦应该煮约15-20分钟，直至水分完全蒸发。 而在火灾前几分钟烧开水应该是很强的，那么它必须被拧紧，煮稀饭已经焖。 你不应该过分炉子上的粥 - 在这种情况下，首先，它失去了营养物质和维生素，其次，它远没有那么好吃。 广泛持有的观点，即荞麦烹调需要较长的时间，错误的，因为他们的根出来的时候这个菜是不是准备在现代炉灶（燃气或电），并在俄罗斯炉，所以在烹调过程是长得多的时间。

粥熟后，可以得到很好的炖把它放在温暖的地方（例如，在幕后）。 在这种情况下，多一点粥“成熟”，在板没有过热，另外将有可能保持热食用前。 有趣的是，荞麦可以是单独的培养皿（或配菜），并作为更复杂的烹饪美味的制剂的基础，例如，用荞麦和砂锅肉丸。 在这些菜都是很不错的使用还主张在冰箱几天的一塌糊涂。 据了解，荞麦是为那些谁想要提高血红蛋白在体内的水平是非常有用的。 然而，很少有人知道，这些目的是更适合刚煮熟的饭。 顺便说一句，牛奶，经常用这个烂摊子，促进荞麦营养物质的吸收，故牛奶新鲜谷物 - 为儿童和成人的理想选择。 与此同时，正如人们所说的，最好是首先煮荞麦水和牛奶食用前加入到它。

谈到如何正确煮荞麦，更别提做饭了锅。 最好是煮粥合适的金属盘（未漆包线！）带厚，凸起的底部和紧身盖子。 烹饪器皿这种贡献的事实，粥熬均匀和溶胀。

迄今为止，多数荞麦感知作为配菜肉（有时鱼）的菜肴。 然而，一个著名的作家和厨师 弗拉基米尔Pohlebkin 在他的著作“好厨艺的秘密”敦促停止察觉它作为配菜（在他看来，适合配菜沙拉，但不是燕麦片），并开始作为一个单独的菜来使用。 但是这需要加油。 这可以作为佐料？ 黄油，切碎鸡蛋（预煮），干蘑菇和洋葱。 尽管此选项是相当不寻常，结果是非常可口的和不寻常的（这个词“不寻常”，以荞麦如何适当的）餐，所以绝对值得一试！