奶油煎饼

长期以来，人们一直认为，斯拉夫民族煎饼生育和太阳的象征，然而，尽管他们被认为是俄罗斯的传统糕点，不是说的煎饼出炉俄罗斯唯一的：他们在许多国家的厨房中，虽然以不同的名字。 而且它不是煎饼，奶油，酵母等。 准备比较方便快捷。 简单地说，他们是非常有营养又好吃，特别是因为该表可使用种类繁多的附加组件的送达：酸奶，鸡蛋，果酱，包裹在他们的馅料。

俄罗斯菜，这是著名的 煎饼配方， 提供了比烹饪大部分的几十个不同的方式更多。 这瘦，甜，酵母， 有充足的阳光，煎饼 茶，燕麦，皇室，小麦-都是他们的名字只是一个小名单。

但是，如果你不喜欢只有平时的煎饼，但为了这个目的孔，有必要准备泡芙酥皮点心，准备或酸奶或牛奶，如获得，和煎饼，其中有酵母。 作为一项规则，有你在测试中使用什么样的产品有很大的区别，这种煎饼的主要特征在于一个事实，即从它们煮熟的面团，酿制而成。 因为这个而形成的煎饼许多小孔，这使他看起来像一个骨架。

我们提供了不少的情况是不仅在实践中检验，而且从我们的祖母的菜谱借来的方式。

首先食谱：牛奶蛋羹煎饼。 为此，我们需要一杯开水，3个中型鸡蛋，面粉半杯，由茶三汤匙的油（植物油或黄油，融化） - 糖和盐。 与混频器必须彻底击败鸡蛋，糖，牛奶和盐，再倒入分批开水，加入面粉，没有中断跳动。 你应该得到的面团均匀一致，无结块，要注入了半个多小时。

配方二： 煎饼蛋羹上酸牛奶。 测试的组成重复全部，增加牛奶和苏打水代替牛奶，以及增加面粉的量：不是一个半将需要面粉的两个完整的杯子。

配方三：煎饼蛋奶酵母。 为了得到一个好的面团，你需要混合2杯开水，面粉300克，那么在温暖的状态冷却到酵母进入的小囊，在以前的温水一杯水稀释。 盖上毛巾混合物，让它煮冲泡，再加入面粉同量，一杯牛奶不冷，还只是混合，再离开。 当面团适用于第二次，加三个鸡蛋，盐，少许植物油，并再次留下了一个小时的面团。 这是所有有：面团准备好 - 你可以烤。

这些谁经常烤煎饼，知道烘焙过程有一些秘密。 首先，油锅，将准备煎饼，你需要非常热。 石油，它必须润滑，最好是采取一刷。 面团是必要的，小部分倒，而她立即出现漏洞，这是一个很好的质量的最重要的标志。 最后，更炽热煎锅，更多的孔出来。

烤上有厚厚的墙壁特殊的饼铛烙饼。 最好是将其铸铁。

煎饼好吃 不仅果酱，奶油和黄油，他们被“包装”多馅料，如鸡肉，蘑菇，蔬菜，奶酪，奶酪，水果，肉，馅龙蒿。

煎饼蛋羹是针对其从在冰箱中填充并放置一段时间，用于密封润滑片材收集到的薄煎饼或饼优良的部件。