Ossetian美食：馅饼食谱

今天在许多城市，有可能在房子上订购奥塞梯派饼。 它作为比萨饼运送。 然而，那些尝试过它的人认为，创造俄罗斯的烹饪趋势之一比意大利菜更美味。 事实是，在经典的奥赛丹馅饼中，应该有相同量的面团和馅料，而且重要的是菜肴是由环保产品制成的。

奥塞梯美食，其食谱曾经诞生在奥塞梯人的祖先 - 实行游牧生活方式的阿兰，涉及使用肉制品，奶酪，大量各种 草药。 因此，我们会考虑用奶酪 馅饼 的 食谱 。 要做好准备，你需要拿一磅面粉，0.25升牛奶，100毫升水，一个鸡蛋，7克酵母，一茶匙糖和一汤匙植物油。 从这些组分中，我们按照以下顺序捏合面团：

- 筛面粉

- 与酸奶，酵母和糖混合的面粉总量的1/2，离开1小时;

然后加入剩余的面粉，蛋，水和植物油，混合分成3份。 我们离开半小时的证明。

面团在一个小时内上升，我们准备5个煮熟的马铃薯和0.6公斤布朗的馅。 我们搓马铃薯，用搅拌机研磨奶酪并混合。 Ossetian美食不涉及在该食谱中引入额外的盐或胡椒， 奶酪是咸的和锋利的。

从面团出来的小圆圈被挤出，其中心被填充（每个的总质量的1/3）。 然后面团向中心弯曲，形成像“包”一样的东西，您需要将其轻轻地折叠成平的蛋糕，将其冲入中央并将其放在烤箱中。 烘烤时间 - 20分钟。 为了防止燃烧，馅饼被羊皮纸覆盖。 根据传统，烘烤馅饼的数量应该是奇怪的，因为 2.4等 馅饼与悲伤的事件有关。

Ossetian美食很有趣，因为奶酪在馅饼中可以组合相当有趣的组件，其中突出了南瓜和白菜。 经常有豆的馅饼。 但最有趣的是灌装，其中包括小甜菜的破碎的上衣。

奥塞梯美食的特色是使用新鲜的酵母。 在城市条件下，可以用“Saf-moment”代替。 要用顶部烤饼，你需要拿一茶匙的酵母和糖，与温水混合，加入盐，糖，15克植物油和面粉，使面团不液体。 面团应该保持上升，增加两倍。

为了填充，我们将甜菜上部切成如此的量，使其比面团略小。 最后一个分为三个部分，我们用奶酪（上面必须倒入）将填充物如上述食谱所示分散。 那些奥塞梯美食已经揭露了他们的秘密，知道馅饼可以先放在烤箱的下方格栅上，加热到180度，持续5分钟，然后重新排列到顶部并变褐。 现成的馅饼大量地加油，使得馅料变得更加美味。 在奥塞梯，这道菜用天然牛奶，啤酒或最纯净的水分食用。