国产 - 酸洗油

蘑菇的季节是如火如荼。 一定要前往本周末在树林里，走他的路。 然而 - 看在他的脚下。 也许你会发现蘑菇，并收集了他们的充分篮筐。

收集他们来说是一种乐趣。 尤其是港口的想法，森林蘑菇可煮很多好吃的菜。 例如，腌或与洋葱油锅内炒熟。 开胃，是不是？ 但请记住，野生蘑菇是阴险。 他们需要能够收集，以及知道如何做饭。 毕竟，即使是 食用菌 如果不及时治疗会导致严重中毒。 例如，酸洗油 - 不容易的，包括几个阶段。

在你开始做饭，你应该通过和清洁。 这些蘑菇在一个特殊的方式来清洗。 有必要除去其盖子薄plenochku。 一旦香菇洗净。 把它们洗干净清洁之前是没有必要的。 如果遇到大的蘑菇，那么他们就需要被切割成几部分。

在开始腌制油前去皮洗净蘑菇需要在盐水煮沸。 一旦泡沫形成，应该用勺子收集。 牛肝菌煮 - 引流并用清水补碗。 因此，你需要做饭至少三次肉汤时换水，有必要对石油和未来的腌制，透明，色彩宜人的准备。 水最后改变之后，蘑菇必须不断回流下煮沸至少40分钟。 加入3升热锅50毫升醋，食盐鞋面1汤匙，3汤匙糖后。 尝试。 腌料应该是前卫，但可口。 如果你觉得这还不够的盐或糖，然后将它们添加到您的喜好。 蘑菇后有7-10分钟的厨师。 现在是时候添加一些香料。 在清汤，放入几片叶子lavrushki几个豌豆黑胡椒苦，五香粉 - 5枚，1小时。 芥豆，芫荽籽半茶匙，2-3枚丁香一勺。 盖上盖子的锅，小火煮约15分钟。

这似乎是在这个阶段腌制油就可以完成。 他们在烹饪过程中充满了足够的腌料获得一种特别的味道，香气。 它是只需要冷却他们，你可以把表。 然而，工作还没有结束。

虽然蘑菇中腌熟，准备银行，他们需要清洗和高温消毒。 接下来，蘑菇锅，离火。 填充罐到顶部蘑菇和腌它们被沸腾，拧紧瓶盖。 密封罐必须被翻过来。放下盖子。 在这个位置，他们必须静置，直到冷却。 原则上，在这个配方浸泡油是相当迅速。 他们将在一天之内准备就绪。 但味道更强烈，建议把奶油蘑菇的密封罐2-3周在壁橱或房间的室温。

当然，你开始食用油之前，你需要收集它们。 这是不是每个人都可以。 蘑菇采摘声称的空间，你需要知道的。 如果你没有时间来收集野生蘑菇，然后买熟悉的蘑菇。 他们也很可口，如果腌厨师。 顺便说一句， 腌制蘑菇在冬天可以根据相同的配方进行制备。 只是不要把丁香。

还有一个秘方 腌制蘑菇。 这些蘑菇是他们可以吃生甚至独一无二。 针对此配方腌料只需要一个小时。 所需的原洗涤蘑菇切成薄板并放入深碗。 他们香料队调入了 酸洗蘑菇 ，倒入酱油。 离开腌蘑菇在冰箱里。 整整一个小时后，他们将准备，他们可以把表。