倒入表格。 烹饪食谱

扎维夫诺（Zavivnoe）是一款经典的节日佳肴，不仅享有美丽的味道，而且与外观相融合。 许多家庭主妇不会做这样的菜的烹饪，因为这需要明胶处理技巧。 没有什么，没有什么特别困难的，有一点耐心，训练，一切都会变成。 现在对于那些至少有一点经验的人，我们会告诉你几种方式，如何准备一个果冻的形式，以欢迎你的亲人在节日的桌子。

冻结的“心”的食谱

必需成分：鸡肉片 - 200克，鸡汤 - 150克，明胶 - 三克，保加利亚胡椒，鸡蛋，黄瓜，柠檬 - 一个一个，果岭。 首先，要煮鸡肉片，使之变得香甜可口。 现在我们将以形式准备凝胶。 我们将明胶溶解在温热的肉汤中，使其膨胀。 我们切割或分解脏肮脏的鱼片，将胡椒粉中的红色心脏切成模具的尺寸，我们将用作模具，例如用于纸杯蛋糕。 从黄瓜的外皮，我们也切出小心。

我们煮我们的“心”

现在是用明胶煮肉的时候了。 加热直至完全溶解，但不需要煮沸。 填写模具：首先打出小数字黄瓜，然后从胡椒粉。 将蛋黄酱的第三部分与蛋黄酱混合，倒入模具中，然后放入鸡肉中，最后倒入保持透明的肉汤。 为了完全冷却，我们将其发送到冰箱。 以“心”的形式出现的果冻已经准备好了。

牛肉处方食谱

我们大多数时候我们的土地使用牛肉来制备果冻。 让我们做一个这样的菜和我们。 10份，我们需要一公斤 牛里脊肉， 明胶，胡萝卜，月桂叶，胡椒粉，蔬菜和盐。 我们以牛肉的形式准备牛肉。 在煮沸的冷水中浸泡明胶并放置一小时，然后将其与冷冻的牛肉汤混合并充分混合。 如果我们想让肉汤变得光亮，那么煮沸后要煮很少的热量。 胡椒，盐，月桂叶加15分钟就绪。 经过紧张并结合明胶放在火上，让它沸腾。 将汤倒入模具两厘米，并在冰箱中放置30分钟冻结。 在此期间，用刀或模具，我们从胡萝卜雕刻雕像。 肉被撕成纤维或切成小块。 传播到这个时候冻结的果冻，装饰着绿色和胡萝卜。 我们把剩下的肉汤倒出来，送到冰箱里冷却四五个小时。 形式 的牛肉 已经准备好了。 倒置倒置，放在盘子上，放在桌子上。

果冻鸡蛋的食谱

经常在节日桌上看到一个鸡蛋形式的果冻。 相当一个原始的解决方案的问题。 准备10份，我们需要：蛋壳 - 10块，咸肉肉汤 - 两杯，明胶 - 20克，新鲜胡椒 - 一片，玉米片 - 一片，火腿 - 300克，绿色。 作为填料，您也可以使用肉类，鸡肉。 分步食谱：

1. 你需要准备shell，你可以提前。 我的蛋，在钝的一边，做一个洞，倒出的内容物，也洗它里面。 干燥空白
2. 明胶约10分钟。 有点温热完全溶解，但不要煮沸，与温热汤混合。 过滤器。 我们将火腿和胡椒切成立方体。 用玉米，排水。
3. 所有的成分都放在蛋壳里，充满肉汤，然后放进冰箱里。 我们从冷冻的鸡蛋中清理壳，好像我们正在清洗煮熟的鸡蛋一样。 装饰并作为桌上的冷点心。 正如你所看到的，准备一个蛋的形式绝对没有什么困难。 食谱是最常见的。

制作果冻鱼的食谱

要准备这个菜，我们需要：水 - 1.2升，鱼 - 0.5公斤，明胶 - 25克，胡椒香 - 四豌豆，丁香 - 三片，月桂树，胡萝卜和洋葱两片 - 一片，海盐，荷兰芹，芹菜，柠檬。 在这种情况下，您需要一个大的形式的果冻。 鱼最适合大型：梭鱼鲈鱼，三文鱼，粉红三文鱼，小牛肉。

烹饪过程

我们在冷水中洗鱼，如果可能的话，将鱼片从山脊分开，除去所有的骨头，至少都是大的。 我们用美丽的中等大小的随机碎片切割，放在寒冷的地方。 从鱼头去除鳃，冲洗干净，然后取出翅片，然后将水分充满所有的碎屑：皮肤，脊部，头部。 我们把胡萝卜和洋葱放在他们身上，把它们放在火上，等到煮沸，小火大约煮30分钟，这样做不要忘了去除泡沫。 将所有酿造的肉汤从泡沫中分散出来，放入香料，月桂叶，盐，加入鱼片约10分钟。 从圆盘中提取圆角，将其直接送到模具中，将肉汤过滤，不会从底部排出沉淀物。 总的来说，我们需要得到大约一升的纯肉汤，尝试一下，如有必要，加盐。 我们把明胶放在半杯温水中，倒入肉汤，几乎煮沸，去除热量。 不要煮沸 我们填充我们的鱼，加入切碎的胡萝卜切片，蔬菜，煮鸡蛋。 我们将果冻的形式送到寒冷的地方，就是在冰箱里。 菜准备好了 Bon appet！