什么是面糊配方及其制备方法

连击在现代厨房中用于以这样的方式，他们保持其形状和味道油炸的食物，所以这些菜有一个精致的味道，并有良好的外观。 其可以是不同的，这取决于食品面糊因此配方，它有利于松脆外皮的形成。

面糊准备排，鱼，肉，奶酪，肉丸，蘑菇，卷心菜辊或虾。 另外，还有一些炒蔬菜和水果，如西红柿，南瓜，梨和香蕉连。 然而，在这种情况下，我们必须记住的是，企业必须先把煮开的蔬菜。

连击是液体面团的一致性，涵盖的产品在他们的油炸。 换句话说，生面团面糊（配方如下）是在其中浸渍产品油炸之前的液体面包屑。 在这种情况下，将面团由面粉，鸡蛋，牛奶或其它液体和调味馅制成。

连击 - 连击。

其制备方法，使用面粉的杯，两杯水，四种蛋白质，糖，盐的匙和植物油的四汤匙。

将面粉加入盐，糖，植物油，所有的热水，轻轻搅拌加入 殴打蛋清。 因此，完成连击信封的食物，如鱼或蔬菜，油炸。 在这种情况下，连击能够保持产品的天然味道，在这种情况下，地壳具有色泽金黄。

稀面糊可以是矿物或 碳酸水， 以及啤酒，白兰地，伏特加，葡萄酒，甚至。 在这种情况下，使用各种香料和草药切碎。

考虑如何使啤酒面糊配方是相当简单的例子。
1.这需要面粉，一瓶啤酒，黑胡椒，香菜，盐和姜黄一杯。

在面粉中添加胡椒，姜黄，然后啤酒和切碎的香菜。 所有成分必须用搅拌机，直到顺利得到很好的节拍。

2.第二面糊配方需要，它包括一个玻璃粉，啤酒，两个鸡蛋，50克黄油的玻璃一半。

面粉小心地倒入热啤酒，这一切都是混合，加入黄油，两种蛋白，盐，再全部混合，直到均匀的物质。

每个人都应该记住，煎炸油时，应充分加热。 在这种情况下，产品切片沾面糊和快速放入热油迅速煮。

如果面糊配方，用于某些菜肴的准备， 添加更多的液体，它是脆的，如果你犯了一个厚厚的面糊，这将成为多孔。 粘度通过流失实验速度用勺子来确定。 为了确定面糊的粘度必须在他的勺子蘸。 在这种情况下，如果是均匀覆盖测试，则表明击球权的一致性，也不会滴落有关产品的件。

因此，它是不是太困难，计算你需要多少连击某些产品。 在这里我们要注意的事实是，土地会产生，就越不需要面糊。 如图1所示，例如，100℃：从1所述速率通常排斥。 蔬菜百克取。 连击。

应该说，到目前为止面糊配方是既古典又大量使它的其他方式。 在其结构中可以是不同的液体，香料可加入磨碎磨碎蔬菜，水果，等等。 根据使用的是包裹产品，各种酒精饮料可以被添加到它。 例如，如果你在使用连击海鲜加入白 葡萄酒。 在任何情况下，能够这样的液体面包屑，得到盘一定的香料和热情。