为什么烘烤后定居蛋糕吗？ 为什么要解决饼干？

为什么烘烤后定居蛋糕吗？ 这个问题始终是相关的家庭主妇。 那几个谁拥有各式糕点，饼干保持完整和快乐的品味和观点，在与Kudesnitsa最相关的烹饪世界 - 因为有时甚至是“秘密成分”和“芯片”没有帮助。

尽管这一切，情况并非毫无希望，因为它看起来。 是没有时间绝望！ 以及为什么面包店烘焙后沉积的问题，也就是你的答案。 在这篇文章中，让我们考虑为什么会发生这种情况，以及如何避免它。

计算蹑手蹑脚的错误

事实上，考虑到，它已经犯了一个错误，为什么烘焙烘烤后沉积是非常重要的：也许你怀疑烤箱，但撕裂甚至被瞬间生面团之前提出的，准备成为一个郁郁葱葱的和清晰的，在那里放置。

因此，下面是一个最重要的原因是糕点“瀑布”或“究竟能不能在面团的准备工作要做。”

小心的考验！

原因一：面团随机动摇了。 在任何情况下也不能显着地烹饪精致的食物，如饼干，松饼或蛋糕时摔门。 携带面团只需要轻轻地，仔细地 - 因为只有这个态度是“上升”的结果，并取悦情妇和她的家人的口味，香味和质地。

缓慢而稳定的多赢 - 去

原因之二：太早打开烤箱。 所有烘焙食品，应在微波炉至少在站10至20分钟。 一些 - 甚至更大（按照食谱）。 但在任何情况下，一次后再也没问为什么烘烤后结算蛋糕，偏偏，也不需要立即寻找放入烤箱只要你把它放在那里。 不，甚至没有看“因为它上升。” 因为正是因为如此轻率的行为，奇迹会发生。

从热量的

原因之三：烤箱还没有回暖。 烤箱建议提前热身，这样，从它烘焙删除后，它与从热的热量。 温度不足可能是为什么烘烤后结算蛋糕的原因。 如果问题出现系统性，可它是必要的检查设备？

勤奋工作 - 举手之劳？

原因数字四：太长的用搅拌机的帮助下跳动。 女主人，不必在厨房这个重要的属性，而不是在所有的嫉妒羡慕白那些谁是他的主人。 毕竟，你必须手动拂动：拂，如果有的话 - 用叉子。 但或许还有他们更幸运？ 毕竟，混频器可能是一个原因，烘焙后平息饼干？ 或饼干，和一个生日蛋糕，人人都曾经希望，那就是如此侮辱。 这个秘密就是一切都应该适可而止：鞭打，足以使面团是空气，但不是这么长时间，它从震惊“下降”。

数学比例 - 时间poraskinut大脑

原因号五：测试的成分的比例受到了侵犯。 如果最初的面团中加入过多的面粉，或者液体，它不会像上升想要房东。 初学者建议仅与处方，更高级的混合 - 几乎直观地操作，本能地挑选组合物的某些元素的量。 在任何情况下，其原因 - 如何放入烤箱之前，烘烤可以长撒娇很明显的例子准备。

正确准备

下面是详细列出，并逐项为什么，烤面包办结和蛋糕后下降的原因：

• 越早拉菜。 这并不意味着烹饪杰作不是dopekli。 它可以是完全准备好，关掉烤箱，但不够，没有立即采取盘开出的它 - 一个急剧的温度下降是非常坏的糕点，什么是足够简单，以确保万无一失。 许多家庭主妇这样的错误的“受害者”;
  
• “馅，他们说，不会发生了很多”，“行李从灵魂”，或者，换句话说，所有必要的措施。 尽管自制的蛋糕被称赞了肉/白菜/果酱，这（我不是说在食堂和hlebzavod！）的量，不要为一个家庭后悔，不要过分它是非常重要的。 毕竟，过量可为什么烘烤后结算蛋糕的原因。 结果：配料众多，但面团是“不”。 这就是为什么在砂锅是不需要添加许多葡萄干/杏干/梅子和苹果馅饼 - 苹果。 从那时起，我想知道为什么夏洛特烘烤后平息。

怎么办？

据说，防止上述错误，有时并不能帮助。 而女人捂着脑袋，不知道如何利用自己的烹饪打动客人，亲戚和朋友。 幸运的是，在公共领域的所有秘密，并呈现正下方：

• 不要忘了将它添加到面团之前进行筛选面粉。 这是很简单的，但太有用了。 亮度有保证;
• 优化 - 遍！ 包括水，在其繁殖酵母的温度。 它必须是完全像一个健康的人 - 36。 过冷的液体会导致漫长的等待，直到面团会屈尊“崛起”热不仅糟蹋的“叛逆”的奇迹，但凡是能导致产品损坏;
• 陶器 - 只有干！ 这是的，这将是搅打蛋白尤其如此。 这个艰苦的过程另注：准确的蛋黄与白人分开是很重要的。 有几种方法，包括使用纸漏斗，以及使用小刀或针头的手的分离;
• 直觉直觉和明确的指示是有原因的。 如果配方指定的确切烘烤时间 - 精确定位！ 幸运的是，秒表并不少见。 否则，不要问为什么的蛋糕烘焙后沉积，并“享受”的下降。 温度调节，顺便说一下，也非常关注：有时是必要的，烘烤的过程。 那么，你需要在烹调开始时设置的值，做 - 为部长烹饪艺术圣洁的原因;
• soyublyudat序列。 记得在“哈里·波特”？ 为了得到正确的药水，你不仅要添加的所有成分，但按照正确的顺序，也防止次严格的规定方向的确切人数。 而在烘烤 - 他们的秘密。 例如，苏打不能单独从测试放出来，更应如此 - 提前。 它是直接加上其他配料，因为辉煌是在气体为代价来实现的，如果产品没有在测试中放了出来，他们中的一些（根据卑鄙的法律 -大）根本蒸发。

在豆腐的事情吗？

为什么干酪砂锅烘烤后平息？ 是什么阻止它保持通风透光，在你口中融化？

这一点，当然，不是在豆腐。 而对于这样的甜点，作为最喜欢的美食家，女士们也都在节食，zabotyaschimimsya主要是关于图中，有几种方法，以避免沉降。 所有都是基于制备技术。

忍耐

首先，它应该是一劳永逸记住这条规则：不要立即取出蛋糕！ 是的，这个道理已指定，但它经常“中招”，甚至有经验的主持人，那不是要再次提醒罪。 温差 - 一个严重的问题。 当被问及为什么夏洛特后烘烤，蛋糕或同一砂锅落户 - 最有可能的，这是正义的。 有时甚至没有，该糕点布局 - 面团可能会下降的时刻，当炉门打开。 因此，即使glazochkom，甚至“看到”它是不可能的！

结构

如果奶酪砂锅，然后下降，应付它不，您可以用该组合物poeksperimentrirovat。 指传授辉煌从苏打许多美食产品，用醋/柠檬酸等，其仍然被我们的祖母，曾祖母熟石灰，以发酵粉，有益供应市场多个制造商和销售在每一个报摊。 本质上，当然，在其组成中，而且很可能将具有相同的苏打和相同的柠檬酸。 但是，如果使用的女主人信任所购产品 - 为什么不呢？ 毕竟，他们也正在努力。 除了清楚地少“麻烦”他们。 想想在什么时候添加和如何“灭火”膨松剂不是必需的。 他将尽一切自己。

和苏打水，泡打粉 - 选项最持久的，但要记住，这些产品不要过分它是非常重要的是很重要的。 毕竟，烘烤不只是跌倒，但不会上涨，甚至同一将给纯碱和氨（有时发酵粉的一部分）。

冷热

有两种方法来准备饼干。 更确切地说 - 面团它。 根据什么样的女主人的选择，她会得到一个特定的结果。

我不能说一些保证更好，另 - 更糟。 但对于冷乙醚 - 轻轧辊，其脆度 - 而不是一个人。

热也给紧张的结果，而且，在他没得想知道为什么蛋糕烘焙后沉积 - 它通常没有。

在这种方法中，面团在水浴准备。 应当指出的是，许多厨师喜欢冷酷的方式 - 因为它更容易，更简单，更容易。 但是，如果主要的东西 - 的结果，这是好事，不能偷懒，努力得到一个完美的蛋糕，它不会下降。

面包问题

我应该怎么做才能让面包没有燃烧？ 有没有使得这款产品，没有这一点，不能做任何一餐中的任何细微之处，并且，这是众所周知的，“头上的一切”？ 当然 - 是的。

第一个原因，烤面包平息之后 - 停滞的面团。 然后，它变得更加敏感和准确性不保存。 如果出现这种情况 - 再次peremesite面团，放回去。

第二个原因，是因为它的面包可以“落”不平结节和非常丑陋 - 面粉或液体的盈余。 回到规则准备一个明确的处方，而不是凑合。

这就是为什么烘焙烘烤后沉积所有的秘密。

高兴厨师！