Lakhmadzhun：带照片的分步食谱

土耳其美食 吸引了众多非凡食物的粉丝。 毕竟，这个国家的一些国家菜肴有独特的味道和独特的香气。 如果需要，其中一些可以在家里煮熟，例如Lahmajun。 食谱很简单。 首先要了解，这是什么菜？

什么是Lahmajun？

以下给出的食谱Lahmajun出现了很久以前。 它的名字翻译成肉在测试。 这道菜是一种比萨饼。 作为馅料，这里使用蔬菜，蔬菜和肉类。 在古老的时代，这种平坦的蛋糕帮助了没有很大收入的农民。 我们从食物的残留物和通常的面团中准备了Lahmajun。 目前这个菜在欧洲和东部的一些国家很受欢迎。 这是一种街头快餐。

值得注意的是，任何女主人都可以掌握的食谱Lahmajun几乎每一步都在街头摊贩在阿拉伯国家销售。 对于组合，如果需要可以更改。 食谱不仅取决于该地区，还取决于个人喜好。 对于灌装，通常使用羊肉或牛肉。 在烹饪过程中的肉非常细切。 在家里，你可以使用常规填充。

Lakhmadzhun：食谱与照片一步一步

要准备这道菜，你需要：

1. 350克羊肉或牛肉。
2. 2个洋葱头。
3. 1番茄
4. ½一束荷兰芹
5. 70克奶油奶油。
6. 1保加利亚胡椒
7. 用于面团润滑的牛奶。
8. 苦胡椒味。

对于测试，使用：

1. 1汤匙 一汤匙酵母干。
2. 1茶匙糖和盐。
3. 2杯面粉。
4. 水 - 需要多少钱

准备阶段

如何开始和如何煮Lahmajun？ 土耳其食谱很简单。 首先，揉面团。 在坦克中，混合所有的成分。 混合后，应该获得塑料但不要太液体的面团。 质量应该放在热中，让它上来。

现在你可以准备填充。 蔬菜应清洗干净。 在搅拌机中，切碎洋葱，切碎的肉，荷兰芹，番茄，胡椒粉。 将软化的油和盐加入混合物中。

我们烤“比萨饼”

从测试中，你需要制作7个球并离开它们。 当他们起床时，你可以开始准备lahmajun。 面团应卷成椭圆形或圆形。 建议用牛奶润滑每片。 那么你可以把它们放在一层薄薄的馅料上。 带有坯料的烤盘应放在烤箱中，加热至240°C 准备时间不超过8分钟。

如何服务

准备好的lahmajun应该放在盘子上。 最好把平底蛋糕放在一堆中。 推荐用欧芹，柠檬和西红柿来做菜。 值得注意的是其他蔬菜不好吃。 希望可以倒出柠檬的每一个汁液，用欧芹的叶子和番茄的片段进行装饰。 还可以在桌子上和菜，你可以服务酸奶或酸奶油。

Lachmajun以卷的形式

如果你不被一个开放的平坦蛋糕吸引，那么如果需要，你可以准备一个lakhmadzhun卷。 配方不比经典难。 要准备面团，您需要：

1. 120克水。
2. 1克新鲜酵母。
3. 10克橄榄油。
4. 3克盐。
5. 180克小麦粉。

填充，取：

1. 200克切肉，最好是牛肉。
2. 100克泥土番茄。
3. 1保加利亚胡椒
4. 1洋葱
5. 1丁香大蒜。
6. 1茶匙盐。
7. ½茶匙红辣椒粉和辣椒。
8. 3汤匙 来自橄榄的油勺。
9. 1 c umin。
10. 混合新鲜的辣椒 - 如果需要的话。

如何做面团

那么，如何煮Lahmajun。 配有照片的食谱让您可以想象烹饪过程，大大方便了工作。 首先，揉面团。 这将需要一点时间。 在单独的容器中，必须连接所有用于测试的组件。 建议在室温下加水。 否则酵母不行。 作为混合的结果，应当获得均匀的，不是非常致密和粘附的物质。

测试容器应覆盖薄膜，然后放置在空气温度不低于22℃的房间中约1小时。 在这种情况下，质量应每20分钟搅拌一次。 在规定的时间之后，面团应该放置在寒冷下几天。 这不仅用于长时间的打样，而且对于其成熟也是必要的。 只有两天之后，面团可以用来制作带有肉的平的蛋糕。 主要的是遵循食谱。 没有酵母的Lahmajun不能煮熟。 它不会那么通风。

填料的制备过程

在深层容器中，填充物的所有组分必须混合。 洋葱和大蒜初步值得脱皮，胡椒粉从种子中脱落。 蔬菜应切碎。 组分必须混合均匀。 一些厨师将1汤匙的aivar和一小撮susham加入灌装。

处方注意事项

如果没有aivara，那么它可以在家里煮熟。 事实上，它是由保加利亚烤胡椒制成的面食。 为此，建议将蔬菜放在预热的烤箱中。 他们应该烤。 然后胡椒必须去皮和去皮。 就这样 仍然要在泥浆里腌蔬菜。

至于sumac，在家准备并不容易。 这个部件通常被柠檬代替。 这种调味料用于中亚美食，有酸味。 此外，suma给准备好的菜肴是樱桃红色。 当烹饪家禽肉，鱼，沙拉，腌料，豆类和烤肉串时，这种香料通常被添加到产品中。 在伊朗和土耳其，米粉被粉碎。 在埃及，叙利亚和黎巴嫩，用于制作蔬菜和肉类的浆果汤。

如何烘烤

那么，如何烘烤lahmajun。 土耳其食谱（在我们的文章中提供了一张照片），让您准备美味的菜肴。 主要是遵循顺序。 要制作特别的玉米粉圆饼，你应该拿出冷面，然后将它们分成两半。 推荐推荐各部分推出。 工件应为椭圆形。 玉米饼的厚度应为2至3毫米。

填料应均匀分布在工件的表面上。 在这种情况下，边缘应该保持自由。 在填充之上，您可以放几条罗勒的分支。 Bake Lahmajun建议在250°C的温度下保持12分钟。 准备好的菜应放在木质表面上，以前用羊皮纸覆盖。 蛋糕应该冷却几分钟。

Lachmajun被推荐用切碎的大蒜，洋葱和香菜撒上。 然后蛋糕可以小心地卷成卷，送到桌子上。