“Alfredo” - 意大利面配鸡肉，虾和其他成分

你是意大利菜的粉丝吗？ 你想尝试新的东西吗？ 一个很好的选择将是粘贴“Alfredo”。 这个菜的食谱有几个变体。 选择是你的。 祝你好运！

一般信息

“阿尔弗雷多”是一个有自己历史的意大利面。 它是几十年前创建的。 该菜的作者是意大利厨师Alfredo。 一旦他心爱的妻子生病了。 她失去了胃口。 但是，用温和的 奶油调味 的面食，让女人过上了生活。

厨师对妻子的康复感到高兴。 他开始在他的餐厅准备这道菜。 从客户那里没有发布。 后来，阿尔弗雷多开始在面食中加入鸡肉和其他成分。 结果，菜变得更加营养。 现在阿尔弗雷多面食有许多变化。 其中一些如下所示。

经典酱Alfredo

必要成分：

• 奶酪巴马 - 足够80克;
• 盐 - 1/3茶匙;
• 300克浓奶油（脂肪含量在20〜30％范围内）;
• 地面形式的黑胡椒 - 刀尖;
• 一块20克黄油。

准备工作：

1. 在深锅中，将奶油倒入适量。 火力降至最低。 我们正在等待奶油开始沸腾的那一刻。
2. 在同一锅中加油。
3. 我们来做奶酪 第三部分留在粉末上。 其余的切成块，送到奶油和黄油。
4. 混合锅中的成分。 我们拿酱 意大利面Alfredo 我们用熟的面食给他们浇水。 彻底混合 毫不拖延地，我们把菜放在桌子上，把它分配在盘子上。

意大利面“阿尔弗雷多”与虾

杂货套装

• ½茶匙 黑色和红色辣椒;
• 350克糊状蛋白;
• 一边一个灯泡;
• 一束欧芹;
• 去皮虾（任何除老虎外） - 750克;
• 脂肪奶油 - 2杯;
• 1茶匙 干罗勒
• 磨砂形式的巴马干酪1杯;
• 一块50克黄油;
• 大蒜 - 足够4个牙质。

实际部分

1. 洋葱和大蒜被清洗，压碎。 我们把它送到一个热的煎锅。 油炸油炸。 撒上红辣椒 2分钟后，我们添加已经去皮的虾。 油炸，从一边转到另一边。
2. 当虾得到一个很好的粉红色阴影，添加350毫升的奶油给他们。 我们正在等待液体开始煮沸。 关掉火。
3. 在带有盐水的平底锅中，用马丁替丁将该糊剂放在一起。 我们煮8-10分钟。
4. 当意大利面煮熟时，将300毫升的水倒入煮熟的碗里。 剩下的我们不需要的流体。 我们把它从锅里合并起来 我们在冷水中洗通心粉。 然后我们把它送到敷料所在的煎锅里。
5. 加入剩余的150毫升奶油。 我们再煮10分钟。 别忘了搅拌
6. 撒上面粉胡椒粉碎的巴马干酪。 搅拌均匀。 我们标记5分钟。 我们用切碎的罗勒和荷兰芹装饰我们的菜。 烹饪过程完成后立即在餐桌上供应Fettuccine。

意大利面“Alfredo”与鸡

产品列表：

• 2汤匙 湖 小麦粉和成品油;
• 大蒜 - 一颗牙齿就够了
• 90克巴马和3汤匙。 湖 凝乳酪
• 中等脂肪含量的牛奶 - 1杯;
• 1汤匙 湖 黄油和切碎的香菜;
• 鸡肉片 - 2块;
• 1茶匙 柠檬皮和香料;
• 350克糊状蛋白;
• 胡椒，盐 - 品尝。

详细说明

步骤号1.我们从哪里开始？ 在盐水中煮沸。 这个过程需要8-10分钟。 我们将水从锅里倒出来，不要进入水槽，而是放入一个独立的容器中。 对我们来说还是有用的

第二号鸡肉切成块。 放在带有黄油的热煎锅里。 炒5-7分钟。

在平底锅里，融化一块黄油。 还有烧烤和切碎的大蒜。 这两种成分的焙烧时间为20秒。 加面粉 再炸一分钟，用铲子搅拌。 引进一杯牛奶。 这次我们手里拿着一个。子。 我们会把菜搅拌到他们身上。 去炖锅的下一个成分是奶酪。 搅拌直到它溶解在酱汁中。 添加2/3磨碎的“巴马干”。 再搅拌一下。

第4步。倒出准备好的酱油Alfredo。 糊应该很热 为了更好的“一束”成分，加入1/2杯水，从锅中排出。 这不是全部。 用意大利面酱酱放入烤鸡肉。 轻轻混合

步骤号码5.把我们的菜放在温暖的盘子里。 撒上剩余量的巴马干酪，切碎的欧芹或绿色罗勒。 如果需要，可以加松子或去皮南瓜籽。 但请记住：菜的热量含量会增加。

女主人的笔记

• 对于意大利面，我们只选择由硬粒小麦制成的意大利面。 否则，而不是一个美味的菜，你会混乱。
• 我们将意大利面做成aldente状态（直到半熟）。 如何检查？ 如果通心粉破裂，牙齿感觉抵抗，那么是时候关掉火了。
• 烹饪后，将意大利面放在煎锅中。 然后你可以添加酱汁“Alfredo”。 糊不会粘在一起。 所以，这道菜会更美观。
• 想要得到一个更精致的酱汁？ 然后停止使用盐，胡椒和一些香料。 为了刺激，加入大蒜的丁香。

总之

现在你知道阿尔弗雷多是如何准备的（意大利面）。 您可以安全地尝试各种成分 - 大虾，蘑菇，鸡肉等。 用一种芬芳而美味的面食，用精致的奶油色调欢喜你的家人！