Ajapsandali食谱：它是很难发音，煮

食品称为ajapsandali传统的定义听起来就像是“素菜，其中包括茄子和西红柿的，和 - 有时 - 胡椒，香料和草药。” 然而，干的定义并没有给出这个菜怎么好吃什么想法，炒菜时发出不寻常的气味，这是多么困难，创造一个没有经验的烹饪。 有几十个食谱，建议您如何创建这个菜，但大部分都是如此感动从原来的走，在高加索觉得，如果他们没有资格被称之为经典ajapsandali。 这种或那种方式，但今天它是一种美味的素菜可以试着煮一个-在家里和自己的口味。

例如，您使用的建议采取的成分猪肉ajapsandali配方（300克），洋葱（1球），茄子，西红柿，胡萝卜，土豆和甜椒（3个）。 有些厨师建议采取进一步的土豆（2-3个），但也不一定，这是不可能说一下大蒜（2颗牙齿。），新鲜香草和香料。 应先洗净，切成小方块，放在锅底用厚底和鱼苗大量的黄油。 接下来将被添加到肉葱（切半环），“稻草”和胡萝卜切碎的西红柿。 茄子能传达自己的咸味食品苦汁，所以质量ajapsandali配方提供这些蔬菜提前煮几分钟，彻底盐渍。 茄子汁将被压后，可以将它们切成块，并发送在锅里，加入甜椒，大蒜挤压和切碎的药材切片。 最后Kushanov加入土豆 - 后，切块，将进入锅内，ajapsandali肉炖食谱建议的平均强度热30-40分钟。 围绕这个过程中盘中的中间，你可以倒入调料和香料的味道。

但是，这个选项是最相似的菜肴，以经典版ajapsandali - 它尤其吸引那些谁不喜欢渴望在大量成分或蔬菜和肉类丰盛的组合，在第一个配方。 有必要采取茄子（2个），洋葱（1个球），胡萝卜（1个），大蒜（3齿），甜椒和调味料。 的主要成分是茄子，其中，在处理不当的情况下可以破坏的菜的味道。 他们需要的是好好准备：切纵向分为四个片，倒入盐放入阴凉的地方半小时。 这时，你可以处理其他组件 - 斩洋葱半环，立方体 - 胡萝卜，挤压大蒜，然后小炒在锅里的一切。 此外ajapsandali配方意味着化合物是焙烧物质与甜椒片，将它带到准备，并在一个单独的盘移动。 摆脱苦汁茄子已经可以切成肉丁，翻炒分开，收购甚至金色的了。 之后，他去蔬菜的休息 - 成品菜只会激起并与新鲜切碎的草药撒。

当然，这些食谱是不是在这个词的严格意义上的经典，让每一位厨师可以补充自己的口味。 有人将各种肉类，并有人ajapsandali食谱是不完整的，如果没有，如绿豆或中国白菜。 此外，和这种食品可以以完全不同的方式消耗 - 一个可以是一个很好保留它冬季使用如莴苣（在冷却）或配菜。 炒猪肉 食谱菜肴ajapsandali，例如，使用得非常好，因为它创建了一个不寻常的合奏，匹配的味道相得益彰。