鸡蛋营养价值：健康饮食的基础知识

禽蛋是对人体非常有益的。 它们含有大量的各种营养成分。 鸡蛋的营养价值使其成为合适的儿童生长发育不可缺少的产品。 蛋白质，脂肪，矿物质和维生素的平衡的内容。 该产品的结构，几乎包括了人体必需物质的一切。

鸡蛋的能量值 - 149千卡。 它包括：12.49克蛋白质，1.22克碳水化合物和10.02克的脂肪。 营养 煮鸡蛋的价值 不是来自原油的热值也不同。 例如，一个煮鸡蛋含有155个卡路里的热量。 当然，在准备的维生素的过程中丢失。 但考虑到鸡蛋赶快准备的，很多营养成分得以维持。 热处理摧毁只有约10％的维生素。

鸡蛋，特别是富含蛋白质齐全。 但高 的营养价值 蛋也是事实，即它们是不饱和脂肪，以及其他有用的化合物的来源。 - 15％，维生素B12 - 8％，硒 - 10，维生素A - 6，叶酸 - 4核黄素：因此，单个蛋可以在下面的维生素和矿物质提供每日每日人要求在锌和铁 - 4，维生素E - 3％，硫胺素 - 2％。

化学 鸡蛋的成分 不同种类的鸟类也差不太多。 家禽肉蛋水约70-75个百分点。 它作为含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和乳化 矿物。 水鸟鸡蛋的营养价值包括有点家的水少，脂肪较多的代表。

你还应该注意产品的优秀消化率。 蛋白质和由94％的由主体处理氨基酸蛋。 在牛奶，这个数字大约是86％，而猪肉 - 鸡肉鸡蛋和他们最好的消化率75.营养价值可以归结为他们的饮食产品。

蛋黄

在主要部分的营养价值方面 - 一个蛋黄。 因此，干燥的物质在它的量（相对于整个全蛋）为约45-50％的。 的30-35％的干物质壳，蛋白15-20。

蛋黄集中几乎所有的脂肪和 脂溶性维生素。 因此，每100克350-400千卡热量的内容。 蛋白质仅包含40-50卡路里。

因此，如果蛋黄 - 在蛋营养化合物和能量的基础上，那么它的大小，并确定该产品的营养价值。 在鸡蛋，拆除幼鸡，蛋黄中含有更少。 长大后，鸟产生具有其较大的鸡蛋 质量分数。 蛋黄的颜色是由于类胡萝卜素，它进入人体与鸡饲料。 这可能是浅黄色，甚至暗橙色。

蛋白和蛋黄部分的量取决于几个因素：年龄，品种，生活条件，食品质量 - 一切都有其意义。 平均蛋包含50-60％的蛋白质，蛋黄的25-35％。 因此，在体积蛋的大头占蛋白质。

因此，鸡蛋的营养价值是均衡和丰富的成分。 医生建议完整的食物成人每天食用1-2（没有更多！）鸡蛋。