香山damlama：从东配方

这向我们走来，从中亚Damlama食谱 - 是令人满意的，健康的菜，因为它实际上是准备为一对夫妇，这可以让你把所有的维生素和有价值的物质。 哈萨克族，乌兹别克族，鞑靼人，奥塞梯人和塔吉克人对待客人此香菜。 Damlamy配方有许多变化，而名称不同的菜肴。 但总是在它的肉和蔬菜的心脏炖在自己的果汁在一个大锅里。

Damlama：经典食谱

那么，什么是damlama？ 因此，图层和考虑。 在大锅上的底部首位发胖：肥尾或猪油，猪油，鸡油。 上面堆放有生肉的顶部，切成中等大小的立方体。 接着层 - 洋葱。 你可以半环，并且可以和灯泡的一半。 再有就是蔬菜帽：茄子，青椒，白菜，胡萝卜，土豆和西红柿。 传统上，蔬菜只是减少了一半或成4个部分，但每个女人都有权选择削减，这喜欢她的家庭。 蔬菜最好布置在层。 此外，你想要的菜加蒜，但最好是没有锯齿，整个头（前清扫和冲洗）。 所需调料：黑胡椒和小茴香捣烂，但除了他们，你可以添加任何你喜欢的调味料。 关于盐，当然，也不要忘记。 调味和盐必须每一层。

变性

Damlama，其中我们刚刚了解到的配方，它甚至有可能，只要走出去不同的同情妇。 这是没有必要严格遵守比例或运行到市场缺少的产品。 Damlama留下了想象空间和烹饪实验。 没有 羊的脂肪 -我们将切腊肉。 即使抽烟，为什么不呢？ 有一个非常小的，而不是大的胡萝卜？ 那么，将管理此。 这可能是有人在准备一道菜没有任何胡萝卜，但蘑菇。 而对于那些谁不喜欢过大的碎片，这是很有可能砍蔬菜切成条状或立方体 - 这是不是一个错误。

烹饪的秘诀

• Damlamu煮大锅或铸铁炒锅更好。
• 在菜店剩菜需要另一个碗（它似乎被氧化）。
• 慢火煨需要（在燃烧器或火灾）。
• 果岭不称心的剪裁和款式你的整个束。
• 您可以添加鹰嘴豆或熟豆的小碟子。
• Damlama - 来自东方的配方。 不要滥用西药成份：奶酪，蛋黄酱，番茄酱等。
• 加入油和水并不需要！

乌兹别克damlama：食谱与照片

1.羊肉（半公斤），切成立方体和绵羊的尾巴脂肪轻轻炒。

2.盖用切碎的胡萝卜和洋葱半环（2-3中型蔬菜）的帽。

3.下一个层：切丁马铃薯（4-5个），茄子环（1件）酒吧甘蓝，胡椒完全。

4.撒上香草，加蒜盐调味。 盖上盖子，并把炖一个小时。

5.服务。 此菜具有东方面包顺利，如皮塔饼，shoti，khachapuri奶酪。 他可以送达或新鲜绿叶蔬菜。