面食培根蛋面：配方火腿和奶油。 在烹调菜肴的基本技巧

意大利美食以某种方式悄悄地悄悄地征服了世界。 这可能是由于这样的事实，它的菜肴是普遍的。 上腭，他们是适合每个人：从完全要求不高的人，并与根深蒂固的美食家结束。 由于意大利烹饪意大利面不再是枯燥的日常工作，并获得杰出的菜肴状态。 特别是如果该表供应 面食培根蛋面：配方 火腿和奶油确保晚宴将美味和辛辣。

美味的培根蛋面

最初，菜都准备不同于我们习惯。 首先，对于酱油使用unsmoked面颊和良好盐渍，经特殊配方制成。 它被称为guanchile。 谁不吃肉的人，有人用晒干的西红柿，西葫芦，和其他蔬菜代替。 其次，在对面食酱培根蛋面包括羊，彻底风干 奶酪：羊奶 罗马诺。 除了这个事实，这是很难找到对俄罗斯的开放空间，该产品有一个非常特殊的味道，即使是意大利人习惯了。 第三，在原来的配方没有奶油。 因此，在膳食的一致性是更加密集和坚韧。

然而，他们想要吃的每一个人。 因此，有人发明了“改编”面食 培根蛋面。 方火腿 和奶油是容易实现的，其成分在任何国家都可用。 而且口感变得更加愉快和温和的，没有调味的羊肉。 规则奶酪成分必须是奶酪。 但实际上，你可以把你最喜欢的硬质小麦的版本。

面食培根蛋面：配方火腿和奶油

相是简单的准备。 他们甚至可以学习萌芽女主人：

1. 大蒜的几个瓣切碎。 按意大利人不推荐。
2. 火腿一公斤的四分之一切得很小 - 立方体或条。
3. 首先，简要地烤大蒜 - 只融化。 这应该橄榄油来完成。 但是，我们可以把承担，和葵花籽油，只有调味。
4. 以下是倒火腿和油炸渲染脂肪。
5. 煮熟的意大利面条的并行数据包。 在这个过程时间给出一分钟不到标上横空出世的意大利面“阿尔·丹特”的包。
6. 同时准备意大利面培根蛋面调料。 混合碗4蛋黄（蛋白质被除去）polstakana胖奶油，辣椒和50g磨碎的奶酪。 鞭打是没有必要的！
7. 酱汁是用热面条混合 - 它几乎没有“走”到他们的温度。

后者是放在顶部 的火腿。 这种 美容撒上香菜或九层塔，并立即食用：在冷却下来也不会粘贴培根蛋面形式。 方火腿和奶油，顺便说一下，允许使用腊肉，熏肉，腊肉等美食。 唯一的条件 - 那肉分量是不是太亮的味道，否则将比分笔记酱。 如果你有兴趣在最简单的几招火腿意大利面培根蛋面，可以简单地从鸡蛋成分的列表中删除。 只有他们通常提供经验的家庭主妇失望，折叠肿块。 虽然，当然，味道会稍有不同。

个人版

每个家庭都有自己的面食培根蛋面。 自制配方可以包括各种香料，按照家人的喜好选择。 但往往附加成分不被原来的配方覆盖。 其中最有趣的想法被认为是蘑菇。

火腿切成同样的第一个配方。 马上准备第二部分：银行开立蘑菇罐头，倒出并轻压。 在煎锅第一，很短的pripuskayut草菇。 当她开始变得“棕褐色”，加上火腿。 虽然所有的煎，煮面条。 在当肉变得有点红润时，倒入奶油 - 每200克火腿升的三分之一。 搅拌时，它被蒸发成厚。 再加入胡椒粉，盐，蛋黄却是没有必要的。 更好的赛季意大利香草。 最后的触摸 - 组装菜肴。 面食巢奠定，在Seredka浇汁，全部用磨碎的奶酪撒慷慨。

味道和谐

不仅准备的菜是很重要的，但它巧妙地进行。 意大利人往往直接倒入板生蛋黄。 一定要撒上黑胡椒，香草或顶部。 作为补充 - 蔬菜沙拉无酸味奶油和黄油。 到菜的最好的饮料将干酒，绝对红。

从菜品的作者提示

为了成功地实施了处方应考虑到一些微妙之处。 首先，酱很快凝固和异常可口的热。 此外，加热不吃亏。 所以培根蛋面面食布局上暖板。 其次，引入奶油酱之前，他们也应该是微温。 但不要太多，以免卷曲蛋黄。 第三，对于前烹饪，食物和提出prisalivaem聚乙烯在四个小时内从蛋白质中分离的特性亮黄色蛋黄肉汁。