阿尔萨斯TARTE煮餐：配方和烹饪功能

这是罕见的，以满足人谁不爱美味的自制糕点。 没关系，这是不加糖或烘焙产品。 TARTE煮餐指的是法国人最爱吃的菜，因为这美味的原产地 - 法国的阿尔萨斯地区。

这时它是 - 一个受欢迎的菜，这是在法国餐馆，酒吧和俱乐部服务。 对外，它是一个开放的，扁平的蛋糕，形成类似比萨饼，但与此相反，可以覆盖不仅仅是奶酪，而且软干酪，酸奶，也可以是存在于培根，鸡肉，腊肉和海鲜的选择。

甚至有甜面团和水果馅配方TARTE煮餐。

但在本文中，果馅饼的传统秘方将呈现，其中塞满培根，洋葱，酸奶和奶油蛋糕弄脏。

用于面团必要成分

阿尔萨斯TARTE煮餐 - 这道菜，它由面团和馅的。

对于面团将需要：

- 面粉（优选过筛400克）;

- 干酵母（一个包或8克）;

- 植物油（你可以用橄榄油或葵花子油，需要3汤匙）;

- 糖（两汤匙没有幻灯片）;

- 盐（一汤匙）;

- 水（应冷却煮沸，大致250毫升）。

这些组件将持续4成小饼，这对于两三个人就足够了。

需要为馅是什么？

不像比萨饼，这往往与此饼馅的馅饼煮餐食谱相比，具有一个模板。 其制备方法，你需要得到：

- 酸奶（高于平均水平的脂肪含量200克）;

- 洋葱（四件）;

- 培根（百克）。

在法国网球公开赛饼面团

面团TARTE煮餐 - 是通常的面包面团，它可以在紧要关头烹饪用成品购买。 好吧，如果你不找简便的方法做，它可以独立于上市产品的捏合。

还有在发酵面团细微之处 - 他要来两次。

我们将面团分成大小相等的四张他们每个人卷成发髻。 接着，推出每个koloboks的在一个非常薄的圆与所述边缘有点厚。

我们做BREW

阿尔萨斯TARTE煮餐配方需要用于蛋糕，这是从干燥的酵母海绵方法取得了良好的测试。

首先，使冲泡，因为这是要准备一个舒适宽敞的碗，这将有高墙。

倒入锅糖，盐，酵母和温水每磅勺从而形成这种大规模。

加入一半面粉的纸浆和所有用勺子，获得应该像厚厚的奶油或面团质地薄煎饼的配料混合。 如果面团比需要什么更薄一点，你可以加少许面粉多。

用保鲜膜，厨房毛巾或纱布碗用保鲜膜盖住，离开了一段时间（大多在提高面团大约需要一个半小时），在温暖的地方。

正是在这个时候不要触摸海绵（不要动摇，不要把手指）重要的，否则会解决，不会上升。 如果海绵的表面出现气泡和空穴，这是一个明显的迹象表明，它失败了。

我们采取的海绵，并用勺子把它在吊装前的状态混合。 加入植物油，其余面粉。

制作面团

调匀所有的，应该得到一个波诡云谲的面团。

接下来，您将捏合馅饼过程。 要做到这一点，倒在桌子上少许面粉，把它在面团上，我们开始仔细揉十分钟左右。 也许混合将需要添加更多的面粉中，那么你需要看面团的状态 - 它应该是相当紧凑，灵活，有弹性。 在揉面团的最后，你需要添加蔬菜或橄榄油一勺。

接下来，则形成润滑油碗，把它的面团，撒上面粉。 盖上碗使面团不啰嗦。

一小时后，面团应几次增加，它必须是一个有点践踏。 要做到这一点，先向下按在手掌或拳头的中心，然后用相同的边缘进行。 放在桌子上的面团，反复搓揉。

如果面团手掌下弹回，可以在一个包子或球容易地组装，具有光滑，平坦的表面，那么它成功了。 另外，一定在混合过程中需要感觉到手头泡沫破裂，否则，该产品的未来将不是空气。

我们做TARTE煮餐

预包括烤箱和在其上设置的约200度的温度。

切洋葱薄半环，培根 - 细条。

当所有的球滚进圈，选择一个与酸奶油涂抹，然后均匀地分解洋葱和培根。

润滑与植物油烧热，你可以用面粉代替它，它均匀分布干烤板。 您还可以使用烘焙纸。

放入预热好的烤箱蛋糕十景之一 - 12分钟。

烘烤应该打开，得到的只是，虽然吃了第一 - 第二个准备。

如何吃TARTE煮餐？

即成坯热阿尔萨斯，谁刚刚从烤箱中出现的，它是传统铺在木板，而不是一个板，并用刀子比萨饼到部分切割。 吃TARTE煮餐手中。

这道菜用啤酒或白阿尔萨斯葡萄酒顺利。

在餐厅，它往往只在晚上提供，并在约350摄氏度的温度下对明火完全熟，所以蛋糕的边缘往往燃烧起来。 但这种细微的差别不应该被视为技能不足的高手，因为在法国这样的边缘 - 这是一块蛋糕的一部分。

如同所有的烘烤，这菜是相当的热量（每份约2500 kkalory），但美味。

当然，自制的馅饼TARTEflambé特色是比熟明火的一个更准确，更有同情心。 他只要家里聚会。

所有谁曾试图和他准备这个菜的评论，大多是积极的，它是如此的高兴与家人或朋友一起获得美味的餐点和真诚的对话。

个饱！