蛋糕玫瑰。 装饰蛋糕。 蛋糕上的奶油玫瑰

蛋糕玫瑰 - 听起来有点老套，不是吗？ 但现在的趋势美食却转身回到井被遗忘的时候，加入一些新的元素。

近年来，快速发展取得了糖果工艺。 它已变得更加方便，现在正在打造知名步骤复杂蛋糕的过程。 购买所需的产品都可以在任何一家商店，以及必要的配件糕点。

同样开始出现准备产品的装饰不同的技术 - 简约和法国学校，以及丰富的旅游目的地，“土气”，等等。 然而，许多的“蛋糕”概念的强烈与奶油色的玫瑰相关联，如在苏联时代。 然后，他们的口味是有问题的，因为Gostovskaya处方充满了脂肪和糖，增加存储的持续时间。 是，通过高品质的产品是很好吃，但过于满足。 由于丰富的美食，你可以缓解蛋糕上的奶油玫瑰，并使其更具表现力。 在这篇文章中，我们介绍的食谱，并描述了一些装饰创造食用玫瑰的方法 的糖果产品。

在装饰的全球趋势。 更多玫瑰玫瑰神！

玫瑰膏的特征是清晰，表现力救济 - 你必须看到，每个花瓣。 这给一些上霜的限制，因为它有非常厚和稳定。 所以，不要担心酸奶油和摩丝 - 花瓣都摊开你有时间看他们在“收集”的形式之前。 最流行的各种药膏打造的玫瑰，我们在下面说明。

奶油糖果装饰是现在非常流行的，由于所谓的马来西亚技术。 它是基于精确的芽，其表示的单一组合物。 在装饰中最重要的东西 - 它是和谐，是不是只是一个花篮。 所有色调彼此谐振，是一个单独的画面。 Ombre的欢迎。 工匠，创造shedervy，如下面的照片，大概翻在植物学主题的大量信息。

基本工具

当然，你需要一个管道袋。 起初，你不能把钱花在昂贵的硅，并做了一次性 - 它是耐用，并保持优良的奶油。 另外，需要购买喷嘴花瓣。 他们有塑料和不锈钢。 你应该采取的最后一个，即到。提供最好的解脱。 对于喷嘴玫瑰包括：

• “循环”。 用于沉积一层花瓣。 尺寸范围 很宽，所以你可以改变颜色大小就绪，创建由奶油不同的玫瑰。
• “玫瑰花开”。 齿轮喷嘴，其旋转运动通过使用相对较大直径的上升而形成。 最流行的装饰在蛋糕。
• 专业附件。 他们有一个月牙，它允许糕点袋的取得联系玫瑰的形式时隙数。 是的，将获得在蛋糕上的懒惰玫瑰，但它们看起来优雅。

由于该乳白色组装后马上脆，马克，被应用到蛋糕，他们的小冷冻前的事实 - 它们变硬，成为工作更加舒适。

若要使用一种特殊的工具，在视觉上类似于一个大帽小尖头朝上的钉子膏状有色 - 这是方便在你的手去把握和旋转，一朵花的花瓣表面上均匀分布。

其结果是，与组装为玫瑰蛋糕如下：每朵花单独创建并冻结，然后将最终花束组装在饼的表面上，并进一步装饰有小的单元（树叶，树枝，雌蕊等）。

瑞士酥皮

梅伦格-为了共同的名字 蛋清， 糖鞭打。 区分意大利，法国和瑞士的酥皮。 彼此它们的不同制剂，组合物保持不变。 对于糖果产品的装饰传统使用瑞士酥皮，所以它是绝对安全的 - ..蛋白进行热处理。 由于稳定性和壮观的外观它经常被用来作为蛋糕上的奶油玫瑰。 所以准备：

• 卵蛋白 - 6件;
• 糖 - 200克;
• 柠檬酸 - 捏;
• 香草，朗姆酒或另一种风味 - 品尝。

没有黄一护理中获得的所得奶油色的雪，所以是最适合你，如果你想获得与白玫瑰蛋糕。

如何煮？

奶油是在水浴准备。

将带有水的容器在火上，并联在碗中，混合用柠檬酸较小的蛋白质。

开始搅打白人，直到你得到一个轻泡。

无需关闭调音台，并开始倒糖蛋白。

击败体重一分钟，再放入水浴。

顺时针旋转运行的混合器，过程质量为7-9分钟 - 这将是一个强大的，有光泽。

取下水浴碗中，加入调味料的味道和掀起直至眼霜冷却。 这就是它！ 如果你想与红玫瑰蛋糕，然后继续和油漆瑞士酥皮干或凝胶染料。

这款面霜的镶嵌即使在室温下具有良好的耐受存储，不像其他油面霜。

油霜 基于 瑞士酥皮 为壮观的玫瑰

谁相信那些酥皮“pustovat”的味道，我们建议作出的基础全油霜 - 此接管450克质量好的黄油软化的一部分。

已经搅打白人的部分，添加油，每次搅打良好。 产生的霜气，以强烈的奶油味。 成功膏的基本要求 - 黄油和酥皮应该是温度！ 这些比例奶油证明了很多，所以你可以放心地减半产品。 这种油面霜不仅可以绘制玫瑰蛋糕 - 它们可以被夹饼，开始小饼，等...

Kremchiz

非常时尚的今天霜，从美国向我们走来。 其组成，乍看之下可能会混淆，但实际上是不一样的精彩质感细腻的味道。 拿：

• 奶油干酪（不处理！） - 510克;
• 糖粉 - 150克;
• 奶油 - 175克;
• 味味 - 朗姆酒，香草，柠檬等..

准备

这款面霜的猥亵的配方很简单。

拂排场黄油软化，逐渐加入糖粉和调味。

无需关闭混合器，开始添加在部分到油井冷冻奶油乳酪，每次实现一致性空气。

这就是全部。

奶酪和糖粉奶油盐的对比将给强烈而浓郁的香味。 完美的染色。 由于密度，您可以轻松地生成的玫瑰花瓣。 使用该霜，和你的蛋糕上的花篮，不仅美观，而且味道鲜美。

轻霜雪花膏

隔离霜不喜欢的工作，当涉及到复杂的装饰 - 它们熔化，流动并保持其形状。 使用我们的食谱，你将能够在不费力霜雪花膏玫瑰做饭：

• 脂肪奶油至少33％ - 500毫升;
• 糖粉 - 100克;
• 明胶薄片 - 1件。

这样，没有处方，只需浸泡明胶在冷水中进行5分钟，在此期间加热奶油至60度。

明胶加入奶油和混合至均匀。

允许霜完全冷却，放入冰箱过夜最终稳定。

搅打奶油直到硬峰糖粉搅拌和所有 - 你可以使用！

对于那些谁不害怕尝试：白蛋白浆果酥皮

非常，非常美味奶油和一个很大的机会得到有味道浓烈的低脂肪淡奶油。 想与玫瑰膏咂舌？ 你可以让他们！ 拿：

• 白蛋白（干蛋白质） - 55克;
• 覆盆子果泥无籽 - 340克;
• 水 - 100克;
• 糖 - 300克。

我们这样做！

混合糖和水在锅里，放下对小火煮沸。

平行地，混合直至平滑和拂与覆盆子原浆白蛋白。

使糖浆至^120℃的温度下

无需关闭搅拌机，倒入煮浆百果重。

打重量，直到它被完全冷却。

准备霜是厚厚的，有光泽，具有丰富的覆盆子味。 当你提交蛋糕从浆果玫瑰你的亲人会感到惊讶。

我们不应该限制你的想象力 - 你可以采取任何酱料来调味。