蛋糕泡芙面团 - 温柔细腻，雅趣

在泡芙酥皮第一件事提出现在脑海 - 泡芙和小饼。 然而，因为它是可以准备，不仅蛋糕。 泡芙面团饼 - 一个伟大的替代通常的产品。 它可以从传统的蛋糕，奶油夹来收集，或由小的蛋糕。

泡芙面团饼：用配方中的照片

我们首先对待一个更传统的配置。 蛋糕泡芙酥皮点心，包括蛋糕，你可能只在烘烤的时间猜想，不同的蛋糕。 面团铺在烘烤连续的“画布”上，而不是在批次。 为了制备制品需要一组简单的蛋（4个），植物油和黄油（50克），水（200ml），面粉（130克）和少许盐。

水和两种类型的油放入锅中。 到盐去。 将混合物加热到沸腾，然后减少热量到最小。 为了将该液体加入面粉调匀。 非常适合这种用木铲。 不断搅拌好。 充裕的时间准备是不需要的。 面团最初将均相，然后开始从盘的壁容易地分开。 现在，它已准备就绪。 将混合物冷却约5-10分钟，然后开始进入卵子。 逐个增加成本，每次揉小心。 面团会结块在第一，但然后转成光滑和均匀的。 准备好了，这是略带光泽和深远的勺子或锅铲。

饼

上述量的食物缺乏两块蛋糕30×40cm的。合适的烘焙涂布纸。 它是在面团上分布薄，或多或少均匀。 烘箱中加热至200度。 一个蛋糕烘烤约10分钟。 准备热层必须立即从纸张除去。 当两者都准备好和冷却蛋糕，各自分成三个相等的部分。

蛋糕花结酥皮吉士

如果很夹饼饼细腻获得 蛋奶。 传统上，它准备食谱不加面粉或淀粉，往往在年底黄油捅破它。 考虑一个简化版本。 在它的结果作为另一种增稠剂更大的保证使用的面粉。

在锅里，打蛋（4个），然后添加到它们一杯糖，和所有连接到混频器或花冠。 糖可能不能完全驱散 - 这不是可怕的。 在一个锅里加2汤匙。 湖 面粉，并搅拌，然后倾入半升牛奶，并再次混合。 容量并列最低火源，热源，不断搅拌。 当霜达到沸点，离火，并添加到混合香草袋。 准备大规模冷却。 出锅时，必须用毛巾覆盖，使表面上没有形成痂皮。 冷却膏被用于滤饼层。

酸味选项

不低于原来细嫩，味道鲜美的蛋糕泡芙酥皮点心与酸奶油。 在最简单的实施例中酥涂有糖，奶油。 并且可以将任务复杂化，并准备蛋羹，但用酸奶代替牛奶。 向此溶液中在一个煎锅鸡蛋混合，糖（120克），面粉（2汤匙..），香草和奶油（300克，脂肪 - 25-30％）。 上介质热膏被带至沸腾，同时搅拌。 这样做的重量应加厚。 炒锅从热源移开，并用保鲜膜覆盖，使得其接触膏的表面上。 冷却的混合物中加入一块黄油软化（200克），每次搅打。 奶油是准备好了！

木材堆

蛋糕蛋奶也可以由单独的蛋糕。 有趣的是，此选项，以便在申请时它甚至没有削减。 客人可以断绝霜中浸泡一些蛋糕。

在盘中的面团放置脂（150克），并倒入375毫升水中。 使该混合物达到回流，并如以前的配方，减少热量并倒入一个准备好的饭（240克）。 使用刮刀，直到光滑的面团揉状态。 当他从墙上消失，聚集成一团这将准备。 潘关火放凉到10分钟，然后将面团一个驱动器上的6个鸡蛋。 它应该是光滑，均匀。 面团被放置在糕点袋并铺在相同长度的烘焙纸涂覆棒。 用于此目的的最佳轮喷嘴直径为1厘米。赠送小饼大小取决于菜或菜，在其上蛋糕将被组装。 作为一项规则，它们是由在长度约20cm。

蛋糕在热烘箱中以200℃，直至金黄色烘烤（约30分钟）。 准备吉士棒冷却，然后浸在相继入膏和传播在柴堆的成盘。

因此，原来的蛋糕泡芙面团。 配方有照片，上面，能够即兴和创造新的东西。 改变奶油，并添加水果，你可以创造一些新的和有趣。 奶油蛋糕，尤其是版本Korzh，非常容易实现，有了它们，甚至女主人应付，刚开始尝试他们的手在烘烤。 个饱！