腌黄瓜

经典不灭！ 难道不是吗？ 这不仅适用于艺术，也是我们餐桌的主要组成部分。 而这个：土豆，猪肉，当然，腌黄瓜。 后者不仅是一个喜欢把大多数人在我们的国家，也是一个最喜欢的零食伏特加。

现在的季节 腌制黄瓜 如火如荼，所以我们想与你为他们准备分享一些食谱。 即使你还没有采购泡菜过冬的一个特别爱读我们的食谱后，你一定要尝试一下。

我们都知道，腌黄瓜，尽可能保持其最宝贵的维生素和 营养物质。 这给我们的知情还跟我们的祖父母。 这特殊的香味，以他们的口味让普通的苹果酸乳酸发酵。 为了 这个发酵 采取了最成功，你需要使用水果中糖。 也就是说，黄瓜发酵要糖。

我们不应忘记关于另一成功的关键发酵 - 这必须不超过最佳温度（或低于）15-22℃。 毕竟，如果温度高于 - 黄瓜的味道明显恶化（它们是软的，并不会如脆），并且如果它低于 - 将减缓发酵过程。

经典陶器酸洗 - - 最初在浴缸和木桶准备腌黄瓜农场但今天这样的菜都只有极少数。 我们不承诺争的事实是，在这些容器内得到的黄瓜应有的最高褒奖。 然而，我们承诺向你证明，通过在传统的食品容器下列配方制备的蔬菜，是不是比传统的腌黄瓜恶化，在客人或家人面前脸红他们不必。 此外，黄瓜，所涉及的菜谱烹制，将取悦所有人。

在三升的瓶子腌黄瓜。

该配方需要新鲜黄瓜，茴香几个分支，辣椒，辣根片和一对片材黑醋栗。

在三升瓶子的底部应该把萝的一个分支，辣根叶，根据需要辣椒和几个醋栗的叶子，那么你需要填写的jar黄瓜。 对接在黄瓜理想地切割，使得加速发酵处理的流程。

现在，你需要准备的盐水：用幻灯片盐五汤匙必须仔细敲了三次升冷水。 卤水准备黄瓜。 现在，准备倒入盐水黄瓜，放萝枝，叶辣根和关闭罐子尼龙套。 黄瓜银行应放在温暖的地方（不要在阳光）从字面上2-3天。 在这段时间里，瓶子应该被翻了好几倍，每天发酵过程更均匀。

当他们准备好（而且很容易通过打开盖，并亲自品尝黄瓜切片检查），您可能必须采取进一步行动的两个选项。 腌黄瓜，盖上尼龙套，你可以简单地发送到地下室和安全保存，直到春天（或已渐渐）。 如果你没有一个地下室 - 那么黄瓜需要收紧如下。

罐的卤水必须倒入锅中煮滚。 这时，通常黄瓜倒入开水，煮提前离开15分钟，没有更多的。 然后，沸水必须从罐中排出，并倒入盐水沸腾到罐和螺钉。 酱菜瓶都需要穿暖和毯子，离开它，直到他们完全冷却。 在这种泡菜的可存储，即使在温暖的房间。

正如你所看到的，腌黄瓜 - 这个过程绝对不复杂，但结果清楚地取悦你。 这样的黄瓜将同样适合和良好的无处不在-作为 伏特加小吃 和土豆泥，以及作为原料奥利维尔。

个饱！