肉薄煎饼

我也从我的童年记忆，因为我的母亲用来煮美味的煎饼全家。 什么是她只是不发明了选项：肉，蘑菇，土豆煎饼，奶酪及其他馅料的煎饼。 作为太成熟了，我为我的家庭做饭，有时一个简单的，但所有的最喜欢的菜。 今天，我将分享其食谱之一，但首先深入一点点成为历史。 毕竟，我想知道在哪里，我们来到了这个菜，谁备，和在什么情况下相同。

现在认为，与肉末或不土豆煎饼它第一次开始在白俄罗斯做饭。 虽然今天这个简单的菜是前独联体许多国家准备，甚至在以色列，而在其他国家，它已经收购了另一个名字-美国 哈希褐色。 让更名，因为他们喜欢，准备和配料同时的方法并没有特别不同。 最重要的产品是使用，还是土豆。 据认为，土豆在白俄罗斯首次增长，因为有煎饼和那里。

煎饼-一种 薯饼， 并且名字是他们从单词“撕裂”，因为土豆不得不细擦获得均匀的质量和随后的烹饪过程中获得的。 与此同时，甚至有品种磨碎的马铃薯。 有tarkovanny（与果汁一起形成磨碎土豆）土豆klinkovanny（磨碎的马铃薯不汁）和熟土豆泥或果泥简单。 对于前两种类型的磨碎的马铃薯煎饼的都比较经常使用，虽然它是可能的，第三要注意。 这是特别有用的，如果晚餐后的土豆离开，并把它无处但扔。 所以，不这样做，对于从酱汁肉早餐煎饼准备。

在其核心，烙饼是很有营养和美味的菜，可以用来表中没有任何额外的配菜。 准备有可能与添加各种馅料，并没有他们。 例如，它可以与肉煎饼，煎饼土豆白菜，蘑菇或每个女人决定将自身添加这些成分土豆煎饼。 与此同时，味道从这些煎饼有点不同也会不同。

顺便说一句，用肉土豆煎饼有第二个名字 - “巫师”。 我不知道他们为什么有这样一个有趣的名字？ 也许是因为收到取消土豆煎饼，或者是因为这样一个简单的菜是能够施展一个法术，例如，心爱的必要这个简单的菜pokoldovat？ 在这里，我们只能猜测。 但是，我们不要细嚼，移动到烹饪过程。

因此，煎饼肉 食谱。 有必要采取这样的产品：土豆 - 第2公斤肉，而且最好是切碎 - 500克（我把混合肉末 - 猪肉加牛肉），两个洋葱，葵花籽油煎炸土豆煎饼在煎锅，面粉 - 几勺（因为它应该是在烹饪过程中观察时，可能发生的是不是必需的），盐和胡椒的混合物。 如果你拿了肉，不是牛肉，所以煮，用葱扭它通过绞肉机，然后加入盐和香料的混合物，搅拌均匀。 馅放在一边，我们开始清理和清洗土豆。 现在，应该是篦。 是的，过程繁琐而漫长，但值得。 如果你有一个奇迹收割机，摩擦的过程中将会有几分钟。 从土豆所得的果汁排好，用勺子做到这一点，从顶部除去液体，或由土豆全部留给淀粉。 它起着非常重要的作用。 现在，擦上细磨碎机洋葱，立即加入到磨碎的土豆，而他并没有变暗，所有拌匀。 不要忘记加盐。 下面我们看一下，如果形成了大量的液体，加入面粉。

而现在，他在烘焙过程。 在热锅，倒入面团汤匙，形成玉米饼。 从上面叠整齐肉末。 等待油炸土豆煎饼，并与马铃薯的质量的另一个层覆盖。 仔细翻个身，再煎至金黄色。 接下来，我们添加了所有与肉煎饼在烤盘，并在烘箱送15-20分钟，以获得馅年底前准备就绪。

所有的菜肴都薯类和肉类是准备好了，准备好与酸奶油或其他喜欢的酱汁享用。 个饱！