美味和健康的饮料，“雪球”

“滚雪球” - 是一种流行的发酵乳饮料，它是由天然牛奶和发酵剂特殊工艺制作。该产品的甜味给人的糖，为什么“滚雪球”的成人和儿童的喜爱。此外，该饮料可以作为一个独立的产品或某些菜肴和糕点制备过程中加入。

生产过程

发酵乳饮料“雪球”从全牛奶，将其加热至约85℃的温度并保持为不超过10分钟来制备。然后乳进行均质化的下一个过程高的压力。这使得脂肪球分裂成更小的。

接着，酵母和乳酸链球菌已知的混合物保加利亚乳杆菌被加入到“雪球”。 Skvashivaetsya喝4-5小时，在该时间存在形成致密的凝块。于是将产物彻底搅拌，立即冷却至5-7°，在份包装或眼镜倒出。

为了使所使用的生产工艺和各种糖浆（草莓，覆盆子，葡萄干，樱桃）的“雪球”愉快的甜味。糖被引入到奶中的7％的量存在，和水果糖浆加热前 - 凝块形成之后，或已经冷却后的产物。它们的比例高达10％。

喝“雪球”可以以变化的质量分数的脂肪组合物中的。具有2.5％的脂肪含量最常见的产品。因此将100g饮料中含有2.7克蛋白质，2.5克脂肪和10,8克的碳水化合物。卡路里含量是79千卡。这么低的脂肪含量（2.5％），“滚雪球”，可以用于谁坚持饮食的人。

还有的产品品种具有较高的脂肪含量。例如，3.4％日“雪球” - 饮料，其中包括3.4％的脂肪和糖的7％，以及水果和浆果“雪球”含有3％的脂肪和15％的蔗糖。

很多人，尤其是儿童，喜欢香甜可口的饮料，“雪球”。这是不可否认的好处。

首先，该产品具有良好的消化率由于存在下的组合物中的乳酸，以及在牛奶中营养成分的特殊组合。因此喝“雪球”示人患胃炎，再加上降低胃液酸度，肠炎，结肠炎，疾病12十二指肠溃疡，以及所有那些谁需要温和的食物。该产品还可以在消化性溃疡病的存在下使用，但不是在发作的时期。

其次，饮料，“雪球”有助于肠道菌群的恢复，归胃的活性。数以百万计的有用的乳杆菌的产品组合物导致减少腐败微生物区系，并由此减缓腐败在体内。有毒分解产物停止流入血液中大量使用。

第三，发酵饮料是能够以归一化水 - 盐在体内代谢。这是必要的，当胆囊炎，痛风，动脉粥样硬化和肾脏和肝脏交换性质的其他疾病。

此外，乳脂肪具有利胆性质，从而有助于胆囊的降低。

此外，“雪球”迅速止渴，运动后恢复电力并增加了消化道的活动。

对于那些谁不信任实体店购买的食品或想亲自监督烹饪过程是在家里合适的配方“雪球”。因此，1升牛奶大约需要100-150克酵母。特别起动机可以在药店购买或使自己的。沸腾的水，奶冷却至40度，酵加入，搅拌。菜被覆盖，并静置数小时在温暖的地方。成品在冰箱中冷却了几个小时，吃。不停的家酿“雪球”不超过三天。

根据要求，该产品添加糖，特别是如果你这样做是为了孩子。另外，作为填充剂，可以用水果糖浆，果酱，新鲜水果和浆果。

因此，“雪球”不仅是一个好吃的东西，也是一个非常有用的产品，这是很容易足以让在家里。