由于在家里盐鲷

鲷可煮很多好吃的菜。 鱼不仅可以煎，烤，也给盐和烟。 然而，在家里做饭，无需额外的设备来实现的一些方法是不可能的。 腌制 - 是最好的选择。 也需要的一些食品的准备。 这种水的鱼，盐。 那么，如何来腌制在家里鳊吸烟和干燥？

干大使

由于盐鳊鱼吧？ 所有必要的组件应该在第一时间准备。 鱼不如采取被夹在冬季或春季的一个。 这种鳊鱼是更香又好吃。 所以，咸菜鱼，你需要：

1. 1公斤鲷。
2. 从100到200克盐。

在这种情况下，更好地把盐和粗石。 碘盐无法正常工作。

产品准备

由于鳊鱼在家里干燥盐？ 这个过程是艰苦的，它应与食物的准备开始。 大型鱼体重超过350克，有必要肠道，清除所有内部。 不要去除鳞屑。 否则，成品会太咸。

全净膛尸体应在冷水中彻底清洗，去除血液残留物。 此后，鳊鱼可以在合适的容器移动。 对于还腌制菜需要做出正确的选择。 坦克应该是足够广泛和深入。 不要忘记，在烹调过程中会被分配盐水，完全覆盖鱼。 固化可以在几乎任何盘一起使用。 唯一的例外是铝。 这种容器可以大大破坏成品的味道。 大多数情况下，河里的鱼是用木头做的一锅咸。

作为家庭鲷的盐配方

当一切准备就绪，就可以开始做饭。 在容器的底部应该选择倾盐的层。 这将允许根据需要将鱼拿那么多。 在此之后，每个胴体鳊鱼需要在盐滚动。 撒上不仅需要外，还内。 特别要注意的鳃。 在这里，你需要倾注更多的盐。 否则，准备以渔会很痛苦的。

制备胎体应放在罐中，放平且致密的行的底部。 在此之后，鱼是必要的覆盖轭并移动到阴凉的地方。 所以产品应该代表7〜10天。

腌制特点

那么，如何腌制鳊干法？ 值得一提的是，加水，鱼不需要。 在酸洗盐水将形成。 他应该完全覆盖尸体鳊鱼。 如果这还不够，你可以准备自己的盐水。 要做到这一点，一个升水溶解，需要300克粗盐。 该解决方案应置于火上，并把煮沸。 冷却液必须充满鱼。

鱼意愿可以通过其脊柱识别。 如果它是软的，尸体应该是在盐水浸泡不大。 如果脊变成固体，鲷可从液体中取出，放到冷水中几个小时。 这将删除多余的盐分。

这就是全部。 鱼是准备好了。 它保持干燥。 要做到这一点，你需要挂弦的尸体。 干燥鲂需要户外，优选在阴凉处。 在必要确保鱼的尸体没有登陆虫子最后的准备。

由于盐鲷湿？

有腌制鲷的另一种方式 - 湿。 这种用于吸烟的形象大使。 干鳊鱼是没有必要的。 允许的盐析结束几个小时后使用生鱼。 为了准备您需要：

1. 小屠体尺寸鳊鱼。
2. 盐大，不加碘 - 根据需要。

腌制的过程

那么，如何在家里湿腌鳊鱼？ 第一步骤是制备胎体。 鱼应去内脏，从稻壳清洗并用冷水彻底清洗。 在广阔的水箱底部应倒入少许盐，使之均匀分布。 在此之后，有必要把一个层准备鳊鱼。 先从最大的尸体站立。 每个层必须倾盐鱼。 此外，在一个容器中，你可以加点香料。 它是最适合钓鱼月桂叶，辣椒和香菜。

船舶与鳊鱼应覆盖轭，然后转移到阴凉的地方。 这里的鱼应静置5〜7天。 在指定的时间后，鱼应该从罐中移除，并在流动的冷水彻底清洗。 这将提供一个机会，以除去多余的盐分。

水洗胴体鳊鱼在清水浸泡一小时半。 在此之后，鱼需要在传递到表面，现成的纸，稍干。 这将需要大约三个小时。 鳊随时可以立即品尝，并且可以抽烟。