用胡萝卜和洋葱Lecho。 配方保存过冬

这道菜被称为匈牙利民族的美食，虽然它在许多欧洲国家流行。 你需要适当地烹饪什么呢？ 多少菜很受欢迎，不严格，精确的配方和lecho。 辣椒，洋葱，胡萝卜， 番茄酱 或新鲜的西红柿-这些是主要成分。 在某些情况下有问题的胡萝卜。 在给定主题的变化可以彼此在不同的国家和地区，甚至非常不同。 当表lecho经常出现作为细和芳族（主要是因为胡椒回味的）装饰。 例如，在东德，它被送到烤肉，传统的油炸香肠和香肠。

匈牙利

而在匈牙利lecho传统肉的成分加入，例如，烟熏肉或猪肉香肠。 有准备它作为一个完整的单独的菜。 当几乎完成，然后倒入搅拌生鸡蛋，并用软麦面包大量吃。

Lecho用胡萝卜和洋葱：配方

在前苏联国家lecho也，当然，适应了居民的口味和喜好。 肉类传统上不放置。 他们是人民中非常受欢迎 lecho辣椒， 胡萝卜，洋葱过冬-作为提供维生素和美味的保存。 好吧，让我们尝试，我们做饭？

成分

我们将需要：三公斤的新鲜西红柿，胡萝卜3-4个，5分葱，保加利亚辣椒半公斤，蔬菜葵花籽油半杯，糖半杯，大汤匙盐，一大罐做饭，消毒罐有盖。

准备

1. 西红柿是好洗净，切秆，可能腐烂变质的地方。 切成相当大的碎片，并在搅拌机（或绞肉机）发送。
2. 锅是更好地采取多一点。 它转移番茄搅拌器的重量。 中火煮熬了15分钟后（质量应该悄悄pobulkivat而不是沸腾）。
3. 胡萝卜和清除三大（一些家庭主妇喜欢这里环或半环的切割）。
4. 洋葱洗净后，切成半圆。
5. 胡萝卜和洋葱在泛用导入番茄酱和煮非常低的热另外15分钟。
6. 柿子椒彻底洗净，去掉茎和种子。 切成片或条状 - 只要你喜欢。 掷入锅内煮15分钟。
7. 最后，进入黄油，糖和盐吧。
8. 这是现成的吃胡萝卜和洋葱Lecho。 配方，正如我们看到的，是很简单的。 这里主要的事情 - 防止辣椒的消化。 然后，他的皮肤就会从纸浆中，这看起来不是很美观分开。

传统的方法仍然倒入罐和消毒水煮滚盖。 在冬季，在圣诞节庆祝活动的时间，例如，开放并愉快地吃它。

用醋

另一种选择烹饪lecho用胡萝卜和洋葱。 配方中含有醋，因为一些家庭主妇爆破罐再保险的方式。

我们将需要：三磅甜椒保加利亚的，胡萝卜半公斤，并尽可能多的洋葱，一些香菜根，新鲜的西红柿一斤，植物油一杯30克醋，白糖半杯，胡椒。

1. 用胡萝卜和洋葱的Lecho的主要“诀窍” - 配方开始在烤盘在烤炉辣椒。 当蔬菜达到半成品状态，脱下他的皮肤和我们清理种子和茎，切成薄片。
2. 洋葱切丝和植物油中炸到金色调。
3. 另外，炒胡萝卜和香菜的磨损根。
4. 番茄用开水烫去皮。 我们在搅拌机或碎肉机发送。 然后将所有成分预先准备，预煮，拌在锅里。 库克低热（15分钟）letcho用胡萝卜和洋葱。 配方nezateyliv，以及良好的结果！ 它仍然只是溢出的质量在罐，消毒，并卷起过冬。