最昂贵的鱼子酱世界：描述，鱼和最好的食谱

关于最廉价的鱼子酱都清楚在现代食品工业。 代用产品是明胶藻类漂亮球，这味依稀有一条鱼。 有自然的和廉价的鱼子酱 - 鳕鱼，鲱鱼。 有时伪造假冒梭鱼产卵。 它们染成了黑色，并试图通关sevryuzhya。 但在这篇文章中，我们感兴趣的是不可替代的产品和较低的价格段，然后，什么是世界上最昂贵的鱼子酱。 或者说，至少在俄罗斯。 而在一般情况下，什么样的鱼提供了最昂贵的鱼子酱？ 又有多少是这个产品？

神话与真相关于鱼子酱

有人认为，最昂贵的鱼子酱 - 黑色。 红，但更大的，更昂贵的珍馐。 事实上，一切都更加复杂。 毕竟，有一个数字，鱼子酱产卵的鱼类。 这是白鲸，鲟鱼，鲟鱼，鲟鱼。 在该订单价值美味。 但是，这还不是全部。 最重要的是鱼的时代。 它是老，美味她的卵子。 而且，作为一个悖论，更轻。 在制造商的全球开发彩色产品的分类。 鱼子酱淡灰色阴影 - 这是黑色的最佳排序。

此外，产品的口味受成熟程度。 有时鸡蛋没有足够的时间来转变成固体珠。 这种大规模的被称为yastiks。 一起与连接膜及其盐。 Yastik鱼子酱 - 最廉价的高贵品种。 较高的成本payusnaya，盐水（强盐水）腌。 甚至更高价值的巴氏杀菌粮食鱼子酱。 她是成熟的，具有坚实的珠子，腌干法。 美食，不同种类的鸡蛋不要混用是很重要的。 因此，理解的不只是黑色或红色鱼子酱和白，鲟鱼，鲑鱼，鲑鱼，等等。D.玻璃罐优选铁。 所以，你不买了“冤大头猪”，并查看产品的质量（完整性，颜色的颗粒的大小）。

最昂贵的鱼子酱世界

我们已经提到，老鱼，鲟鱼家族的美味和更轻的产品。 因此，最-最有价值的，因此价格昂贵的鱼子酱不是黑白色的蛋。 折腾了她特殊的鱼 - 白鲸白化。 仅此一点就使一种罕见的产卵。 现在考虑到一个事实，即这种鱼不应该小于一百年！ 白鲸白化在里海的南（伊朗）部分找到。 尽管这些种鱼关心和爱护他们留下了不少。 国际市场比去年10千克鱼子酱没有提供更多。

在伊朗，该产品被称为“阿尔玛斯”，意思是“辉煌”。 而在西方国家，在北美它被称为“黄金鱼子酱” - “金蛋”。 并没有那么多辐射黄色标识的名称。 这珍贵的鱼子酱黄金。 在百克你需要支付两个半千元。 但应该指出的是，在商品定价显著份额发挥其包装。 伊朗人认为，这颗钻石鱼子酱唯一值得设置，“阿尔马斯”只能是样品的金九一百九十第五锅。

对于美味的需求

这似乎很奇怪，几乎是不可能的，有人想要在小型车的价格买鸡蛋。 毕竟，这样一顿饭的价值超过食品非洲的村庄一年。 然而，世界上最贵的鱼子酱是非常受欢迎的。 来自世界各地的五年，于轮候轮到自己财大气粗，以能够支付一个罐子美味两年半千元。 他们为什么给自己的“后天过劳”的钱吗？ 嗯，当然不是995次测试的罐子！ 据说，金（或钻石）鱼子酱具有独特的味道，没有可比性，在世界其他任何东西。 她没有鱼腥味。 品尝它类似于杏仁。 提前肉的热量鸡蛋。 但是，相对于猪肉和牛肉，这是有用得多。

味道和钱包俄罗斯

什么是俄罗斯最昂贵的鱼子酱？ 当然，这应该是一个白鲸。 而在产品的价格直接影响到鱼的年龄和大小。 因此，矛盾的是，最昂贵的鱼子酱没有煤，和浅灰色。 本产品，当然，颗粒感。 完全成熟的卵是直径为淡灰色固体和良好的形状保持球。 要做到这一点，他们轻轻地通过特殊的筛子过筛 - grohotki。 该银行只有最大的鸡蛋。 他们被完全清除膜和静脉yastiks的。

鱼子酱巧妙地加点盐。 这就是所谓的干法。 鸡蛋倒入一个非常细的食盐（产品不超过百分之五），并保存为几分钟。 然后美味包装成罐和具有高顶部盖密封。 在披露鱼子酱容器应保持形状很好。 但鲟鱼的捕捞官方禁止在俄罗斯联邦。 在产品的黑俄罗斯市场的价格 - 每公斤620欧元。

最佳鲟鱼鱼子酱

由于针对国内用户的白鲸是“禁果”，让我们看到的是一个守法的俄罗斯可以在假期中沉迷。 这种鲟鱼 - 在所有投掷鱼子酱的领导者的背部呼吸的鱼。 合法生产的体积180吨。 显著十几公斤的“辉煌”。 在超市里最贵的鱼子酱的鲟鱼是值得每公斤450欧元。 如果没有包装的商店 - 230。 附近的渔业能买一夸脱出色的黑鱼子酱和万个卢布。 但是，这样的购买是不太合法的。

最昂贵的红色鱼子酱

这是非常有用的，有价值的产品是由鱼制成 的鲑鱼家族。 像这种友好的公司鲟鱼种类包括几个。 除了鲑鱼家族拥有的密友，粉红鲑鱼，鳟鱼，鲑，大鳞大麻哈鱼，银和SIM卡。 据该实用程序，脂肪含量和这些鱼类易消化的蛋白蛋含量的高低是一致的。 但鸡蛋的大小而变化。 是的，味道有点不同。 凯塔奠定了最大的蛋。 在五谷，或直径9毫米不会沙拉丢失。 这种蛋也有优雅明亮的橙色与红色斑点。 他们有一个致密的壳。 而由于通过烧成口感奇妙好吃中途爆牙齿。 这鱼子酱是不苦，也因此被认为是最好的。

离奇的产品

有价值观没有这样的鲑鱼层次，像鲟鱼。 因此，没有一个统一的答案，什么是最昂贵的红色鱼子酱，这是鱼产品的问题。 定价往往有物种的种群数量的值。 银鲑鱼子酱的身价是每公斤三个半万卢布。 但你不能说这是最美味的和有价值的。 银大马哈鱼卵的直径三至五毫米。 颜色 - 更接近红色，而不是优雅的密友。 红大马哈鱼奠定了非常小的蛋。 鱼的味道要好得多。 但价格的鸡蛋在这种情况下，一公斤 - 三千卢布。 所以你决定 - 走在了前列放什么：罕见类型的产品或它的味道。

粉红鲑鱼 - 销量领先

我们已经看到了一些红色的鱼子酱是最昂贵的。 但是，人们投票的钱包。 喜欢的市民仍然鲑鱼鱼子酱。 她有一双同样优雅的 琥珀色， 像西伯利亚鲑鱼。 但鸡蛋自己少一点 - 从三到六毫米。 他们没有很厚的皮肤。 但是，市场上充斥着伪造的，使这种品质不仅再次印证了鸡蛋 - 一个真实的。 味微苦。 鲑鱼在俄罗斯的年捕捞量在所有鲑鱼而言是最大的。 而这将不可避免地影响到价格。 因此，尽管经济危机的影响，普通俄罗斯很可能买得起度假粉红鲑鱼鱼子酱的罐子。

和其他的鲑鱼

寿司的日益普及，并有一个非常小的鸡蛋需求 - 运行冰鞋。 红大马哈鱼卵过了，有一个特定的味道苦涩的回味。 因此，最流行的鳟鱼鱼子酱。 她是非常小（二点五十八毫米直径），以及坚持寿司。 在类型鳟鱼而言着色它可以是黄色或橙色。 没有少美味是美味和鱼子酱银鲑。 它也是中型 - 种子勉强达到直径四毫米。 最昂贵的鱼子酱 - 契努克。 它在直径六7毫米大颗粒有丰富的红色。 然而，这种美味有所不同苦味。 价格高是由于该物种的事实 鱼的奇努克 鲑鱼家族在红皮书中列出。

如何选择鸡蛋

拥有丰富的在市场上的蛋白质替代品的它不犯错在选择高品质的产品是非常重要的。 一个均匀的色彩和独特的鱼腥臭味的太漂亮了谷物表明只是鱼子酱 - 不是真实的。 明胶不开裂，坚持牙齿 - 掺假的另一个标志。

现在，我们将了解如何选择从鲟一个真正的产品。 不如买一个玻璃瓶 - 所以你可以看到它的内容。 但高品质的伊朗鱼子酱 - 黑色，而不是辉煌 - 在金属容器出售。 但是，在这种情况下，可以判断该产品是否是好的。 在盖必须是挤出的标记内。 银行不应该汩汩时抖动。 必然意味着信息的标签：出这种类型的鱼子和采用什么方法处理的。 更容易识别高品质的精致红色。 天然蛋被曝“眼睛” - 鱼胚胎。

用鸡蛋最好的食谱

这美味是能够转化甚至是很简单的，平凡的菜。 我们已经看到了一些鱼鱼子酱是最昂贵的。 因此，它三明治将是哦如何不便宜。 但是，对于这样的美味需要拿出的东西有点比三明治更复杂。 随着红色鱼子酱煮俄罗斯国菜 - 煎饼。 如何使用黑色的烹饪？

这里是一个食谱节日沙拉“海王星的礼物。” 黑鱼子酱海鲜顺利。 就拿鱿鱼沙拉和200克虾一斤。 汤海鲜。 两个鸡蛋和150g干酪钠。 鱿鱼剁碎，混合大蒜的两个插脚和100g蛋黄酱。 在米饭一碟扩散的层。 然后一半的鱿鱼。 下一步 - 两个西红柿切块。 他们把鸡蛋。 顶 - 鱿鱼和奶酪下半年。 润滑蛋黄酱。 生菜装饰煮虾仁和鱼子酱的顶部。