“拉菲”（拉菲柴尔德）。 来自法国红葡萄酒

一个多世纪以来的法国著名葡萄酒拉菲酒庄（«拉菲“）仍然是最昂贵的，在世界上最好的，代表着尊重和财富，奢侈和威望。 自十九世纪上创建罗斯柴尔德家族的几代人的工作，这些独特的葡萄酒结束。

山上的庄园

一个酒厂拉菲 - 罗斯柴尔德位于法国波尔多，梅多克区的世界上最有名的。 对于第一次遇到这种封建庄园的文件可以追溯到1234年提及。 语言学家声称，名称为“拉菲”是从加斯科LA海特衍生，意为“斜率山”。 这个名字是坐落在一个平缓山丘非常适合庄园。

一个小历史

拉菲庄园拥有，直到1868年夏天，当男爵Dzheyms雅科夫·罗斯柴尔德，谁领导在著名家族的法国分支的时候，已经收购了超过70公顷的葡萄园和经济本身，下面的人：

• 贵族约瑟夫·索巴德POMMIER;
• Zhak德世家 - 公证;
• 亚历山大·德世家;
• 尼古拉斯 - 亚历山大，侯爵塞居尔;
• 尼古拉斯·玛丽·亚历山大德塞居尔;
• 萨科每德Pishar;
• 男爵吉恩·阿德德沃思范Steenvwyck;
• 战德威特;
• OTON Giyom吉恩·伯格;
• 让·戴高乐怪人;
• Vanlerberg银行家;
• 勒梅尔夫人巴尔巴拉·罗莎。

识别时间

到了十八世纪“拉菲”的开始 - 酒是已知的，是有需求的。 这在很大程度上促成了“葡萄酒王子» - 尼古拉斯·亚历山大·德塞居尔，做出相当大的努力，以改善其经济生产的葡萄酒。 无论是在法国和国外的变化受到了高度评价。 黎塞留他在由家庭医生全省鬣狗的州长期间公爵宜选用酒“拉菲”。 他的建议帮助拉菲是在路易十五的皇室表。 朝臣和贵族，跟随他们的统治者的例子，也开始订购。 英国首相罗伯特Valpoul爵士，高度重视产品的“拉菲”及订购200升以上的葡萄酒每隔几个月。

在发表于十九世纪“波尔多官方分类”的中间一纸拉菲酒庄的葡萄酒产区庄园被正式列入国务院头等苑的范畴，是公认的四大之一。

罗斯柴尔德家族的时代

在1868年夏天再次被出售给葡萄园和庄园拉菲。 由詹姆斯·罗斯柴尔德付出的代价，是当时近500万法郎。 交易三个月后詹姆斯死了，酒厂继承了他的三个儿子，埃德蒙·阿尔方斯和古斯塔夫。 收获的是这个，1868年是创历史新高，仅在二十世纪末殴打，价格 - 900升桶 - 6250法郎，一个现代5000欧元相当。

风风雨雨

由于XIX的结束和二十世纪上半叶“拉菲”在为生存而挣扎。 灰霉病的根瘤蚜的流行性和葡萄园产生负面影响。 第一次世界大战爆发后，再 大萧条 三十年代导致在欧洲生产葡萄酒的价格了空前的下滑。 这一切都促成了一个事实，即罗斯柴尔德家族deklassifitsirovali一些酒收成1882年至1886年，和其他一些年。 此外，在此期间，为了消除伪造和欺诈的可能性，酒只在拉菲酒庄的领土。 大约在同一时间，已显著减少葡萄园的面积，但仍然具有优良的品质葡萄酒的几个问题，如1899年，1906年，1929年 埃利·罗伯特 - 爱德蒙和詹姆斯·罗斯柴尔德的曾孙的儿子接管家族企业的掌舵人，在第二次世界大战结束。 它是谁，他与著名的酿酒师合作，那个时候Emilem Peyno教授做了法国葡萄酒的战后重建作出了巨大贡献，成为梅多克葡萄酒酿造界的奠基人之一。

功率的变化

在上个世纪七十代的变化，巴伦·埃利罗伯特交给拉菲埃里克·罗斯柴尔德的管理 - 他的侄子。 新领导人不仅更新了球队，也开始种植葡萄树年轻，并开始使用独特的外观设计和植物保护的方法。 技师Sharl Shevale，谁被邀请到二十世纪的最后十年来管理法国庄园和控制权，生产的葡萄酒的质量，并以这一天适用于罗斯柴尔德。

当前状态

如今，家族企业“拉菲”是一部分的葡萄种植控股DBR拉菲 - Domaines罗斯柴尔德男爵（拉菲），由家族的法国分支拥有。 该公司已经收购了法国几个葡萄园，以及在南美国家，如阿根廷和智利。 由于该公司已显著上升葡萄园的面积和产量增加。

土壤和葡萄

巴尔多现代葡萄园坐落在几个方面：

• 位于Saint-Estèphe产村附近的区域，
• 在西方庄园，在高原Karryuad;
• 直接旁边的城堡，在小山的山坡上。

这些葡萄园由其基于厚石灰石形成砾石和细砂的混合物的差的土壤。 由于土壤的稀缺性，生产效率是相当低的，但不同的物质的浓度非常高。 所有这一切都影响着葡萄酒的香气的丰富性和复杂性。

今天，葡萄以下品种的种植农场：

• 赤霞珠（赤霞珠） - 生长的面积的70％;
• 梅洛 - ¼葡萄园;
• 小维铎和品丽珠，在非常小的数量。

世界著名的 红葡萄酒 来自法国-拉菲-罗斯柴尔德是从30岁以上的葡萄浆果采集只发。 还有拉雕刻刀的部门，其中藤蔓超过100年，一些网站更“年轻” - 80岁。

如何使酒？

地产拉菲特保存完整和独特的葡萄口感每个部分，它在不同的罐发酵。

内三至四个星期，麦芽汁发酵在木桶，灌溉纸浆和促进从它生产的葡萄酒的芳族和采掘化合物，矿物质和多糖的过渡。 在这个阶段品尝得到的组合物的完成并倒入它在大桶为乳酸发酵，或因为它是所谓，乳酸发酵，有助于减轻风味和降低酸度。 新酒部分被倒入大桶的坦克。 今年三月，饮料razolyut桶之前，装配进行。 年轻的葡萄酒这种混合来自同一品种的葡萄酿制而成，但在不同地区种植。 18 - 放置在老化的葡萄酒酒窖20个月桶，那么它已经装瓶。

“第一”，“第二”酒

主或“第一”葡萄酒“拉菲”是在遥远的1815拉菲-柴尔德创建。 在其组成依赖于获得包括80作物- 95％ 赤霞珠， 5 - 20％的梅洛，而这一切可以补充有小维多和品丽珠少量。 这种密集，专家说，每年酒“身体”生产了大约90 000 - 145 000瓶，允许“拉菲”的价格始终保持在一个很高的水平。

法国酒庄的“第二”酒 - 小拉菲，几乎到了上个世纪，它被称为冰臼德Carruades结束。 只有从藤蔓Karryuad高原采摘的葡萄生产。 它是基于，取决于产率， - 梅洛（30 - 50％）和赤霞珠（50 - 70％）和5％小维多和品丽珠。 与此相反的“第一”酒，“第二”岁在这两个新的，以及在两年的橡木桶18个月左右。 它每年生产约180,000瓶。

非常昂贵，品味...

卓越年（年份）世纪的拉菲酒庄，值得100出100分，世界知名的专家罗伯特·帕克呼吁：1982次，1986次，1990次，1996次2000次和2003次。 尽管这个名单并非“拉菲酒庄1963年，”其价格高 - 85000个卢布俄罗斯及以上。 这里才发现它几乎是不可能的，除非你是幸运的，在一些拍卖会上买的。