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如何装点新年的果冻用自己的双手(图)
食物不仅要好吃又健康的,但也很美申请,原设计 - 这样的规则,没有人会认为,对不对? 这就是为什么庆祝故意漫长而艰难的,这将是特别的准备,如何装饰菜之前许多家庭主妇。 毕竟,即使菜是不能完全得到,但错综复杂的装饰,它的出现威尔·希德的味道所有的缺陷。
颂肉冻
从最初的一套产品,并确定如何装饰已置于模具或板底部的果冻,倒入一些肉汤。 我们注意到在传:如果您烹饪时使用 猪耳朵 和脚或腿,牛肉,肉或鸡尾indyusheche,肉汤分配足够的胶凝剂,和他致富的金黄色和一个特殊的透明度。 再怎么装饰果冻的问题,可以很简单地解决:胡萝卜几片或绿化的枝叶就会使这道菜已经是优雅的外观。
当使用明胶应整齐,在肉汤中输入它使液体不会变得浑浊。 和菜肴的颜色必须是不同的:明亮,透明。 你有梦想如何装饰果冻。 然而,一些有用的想法,你可以从本文借鉴。 阅读下面的信息,您将了解各种开胃食谱,会明白食品增稠剂为别的合适的。 ,当然,如何装饰胶状的肉或鱼。
如果鼻子上的新年
但首先,想象的菜食谱。 它正准备牛肉。 您将需要大约半公斤的小牛里脊500克,胡萝卜2-3个,洋葱2个,以及大蒜两三瓣,泡辣椒红色,几咸菜,月桂叶,甜,苦胡椒,盐和新鲜小枝香菜。
大锅内放肉,用冷水覆盖和非常低的热煮6-7小时。 一定要去除泡沫。 当汤汁差不多准备好了,离火放入锅中葱,切片的胡萝卜片,香叶和胡椒在删除之前约一小时。 与盐季节的味道。
除热油锅后,取出肉,并将其分成小块。 肉汤应变。
现在最重要的一点:如何装饰新年果冻。 通过新闻大蒜挤压装上可浇注板或花瓶的底部。 顶层应该是肉。 在将它放置枞树,胡萝卜,黄瓜,柿子椒三角形片的香菜小枝。 倒入肉汤紧张稍微冷却下来,并把冻结。 服务在其倒入容器中。
冻鸡蛋
配餐将再次牛肉。 就拿1公斤纸浆和腿,嘴唇和耳朵 - 一个增益。 几个胡萝卜,洋葱2,将50g欧芹根和芹菜,香料,盐,葱羽毛。 另外煮4-5煮鸡蛋,不仅让他们在超过5分钟,蛋黄沸水中明亮的黄色和蓝色(立即投入冷水中,而外壳则不拘一格的蛋白质容易清洗)。
熬高汤,也将裁片的根,胡椒和月桂叶。 从炉中取出锅前四十分钟,加入洋葱和胡萝卜。 然后取出肉,分成几部分块。 肉汤应变。 鸡蛋切成片,或片。 现在,实际上,如何装饰果冻:分销产品在造型优美的模具,加入洋葱羽毛,倒肉汤。 把冷冻结。 服务下底的形式放入热水之前,请关闭并删除肉冻。 切成片和带来的表。 这开胃菜辣山葵和芥末顺利。
风景如画的林间空地
在冷水中放2千克牛肉小腿,肉骨头一斤左右,100克切成条状根牛蒡,香菜或芹菜,胡萝卜2的锅。 熬6小时定期去除泡沫,避免强烈沸腾。 半小时前,关于汤已准备就绪,加胡椒的极少数,少数月桂叶,洋葱和盐调味。 起锅,取出肉,冷却后,从骨头取出,切成片。 肉汤应变。
将胡萝卜花,其中模具件的底部 - 新鲜莳萝或香菜。 然后肉。 倒入肉汤。 当果冻变硬,从模具中取出,与莴苣叶一个板移动它。 对于咸味食品可以用醋辣椒开水喂稀释。
烟花
现在做到这一点:认真做一个切口并去除蛋白的蛋黄。 擦独自一人在擦菜板。 同样切胡萝卜。 洒,交替的,基于地面肉类产品,获得生动的组合。 不要忘了切碎的青菜。 和填充整个组合物代肉汤。 以下是如何精美装饰果冻度假!
对于海鲜爱好者
如前所述,使果冻不仅是肉,而且鱼。 你可以装饰也很可观。 对于2公斤必要脂肪酸鲟鱼或其他有价值的制备。 飞度和梭子鱼。 给它约100克胡萝卜,洋葱和相同的白根(欧芹),25-30克的明胶。 味道被放入盐,五香粉月桂叶。 装修所需的青豌豆,橄榄或橄榄,去核,柠檬。
在两公升的水,煮沸的鱼。 将发酵液立即放入蔬菜和香料。 准备鱼,分解成小块,去除骨头。 如何装点果冻等等躺在平板上的肉,用青豌豆,胡萝卜海星,沿maslinok切的炮弹”,柠檬片的扇贝混合。 根据包装上的说明准备明胶,倒入肉汤,应变。 倒入鱼和地点在冰箱中冷却。
森林草甸
创造力的位
另一个建议是倾肉冻采取任何板或形状,其具有光滑的底部和从所述蛋糕透明塑料盖。 和冷冻布丁转移到一个菜,这将放在桌子上时,请务必将果冻倒挂。 浮雕图案印刷在果冻果冻的盖表面上。 这里是你如何能原执行并提交所有的长已知的熟悉和喜爱的食物!
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