大蒜Lecho。 简单而美味的食谱

目前，由于整体全球化，世界各国人民的国菜逐渐开始失去自己的个性。 例如，一个比萨饼 - 这是食物的头号在欧洲和美国，特别是在年轻人当中。 但并不是所有人都知道，在俄罗斯自古以来，烤扁面包shangi敞开充填（土豆和荞麦），亚美尼亚国菜是lamadzho - 薄玉米饼肉抹上（？比萨饼是不是），等等。 这样的例子是很多的。

Lecho

但就是这样的命运lecho（大蒜，没有它），他的名字是从匈牙利来翻译“烤蔬菜。” 也就是说，它是法国普罗旺斯杂烩匈牙利版本。 这道菜不仅没有失去它的标题，但会用各种成分的补充。 在俄罗斯lecho在苏联时期的喜爱，当准备在时尚的冬季。

现在做饭lecho用大蒜，香草，胡萝卜，苹果，一盘菜的味道这不仅是溺爱，而是变得更丰富，更有趣。 在letcho的原始配方包括三个组成部分：番茄，洋葱和胡椒，和它作为一个补充，肉类和其他产品。

如何吃lecho

在德国，盘仅使用作为配菜肉类，但在大多数匈牙利lecho经常作为一个独立的膳食，它把强烈的气味自制香肠或熏制肉，倒入打好的鸡蛋所有（如砂锅）。

在一般情况下，它是一种蔬菜的菜可以是不同的：厚和薄，甜味和咸味，肉和没有它。 通常情况下，女性与大蒜卷lecho过冬，放在第一和第二的课程，等等。

经典食谱蔬菜料理

在这个配方，以下产品中使用：辣椒，番茄，葱，盐，蒜调料等味道和植物油。 辣椒和西红柿lecho采取等份，葱切成250克，和植物油 - 百克。

库克 lecho西红柿 ，大蒜，蔬菜应洗净并柿子椒去籽。 在西红柿做切口，倒开水皮肤容易去除。 从稻壳清洗洋葱，洗净，切碎骰子（可能很大）。 倒入油锅中途食用油，把切碎的洋葱炒五分钟，七透明度。

保加利亚辣椒切成小块，加入洋葱，炒一点点（大约五分钟），倒入水中，以便使其轻轻覆盖蔬菜。 盖上盖子，焖煮三十分钟左右。 在此期间，西红柿去皮，切成小块。

三十分钟后，西红柿和大蒜下垂加入洋葱和胡椒，盐和胡椒，倒入剩余的葵花籽油煮盖下另外三十分钟。 不时打开盖子和篮的内容。 古典lecho已准备就绪。 这道菜注入银行，穿上消毒十五分钟。

Lecho大蒜食谱

这个配方是为大家谁爱有用的 辛辣食物。 这里的传统配料加入大蒜，醋，和2-3枚。 红辣椒。 产品数量如下：5千克辣椒，3千克西红柿，2-3 PC。 辣椒，蒜瓣10，一杯糖（200毫升），50克盐，醋的玻璃半，将100ml葵花油。

这个 食谱lecho 与用于过冬的准备大蒜。 首先从辣椒种子和茎纯化，在流水下冲洗。 在这种情况下西红柿，不要放沸水中除去果皮。 他们通过在搅拌机绞肉机或地面滚动。

烹饪

滚动块放入锅中，并换上了温和的火灾。 佩雷斯同时，切成小条。 一旦西红柿煮沸，加入糖，盐，黑胡椒等调料，倒入植物油再煮十五分钟。 十五分钟后，放入切碎的柿子椒贝茨火，盖上盖子焖二十分钟。 同时，切碎在研钵大蒜和挤压，并切成薄片辣椒。

通过它们加入到泛在规定的时间，然后倒入醋。 然后锅加盖，并煮沸五分钟的质量。 Lecho胡椒和大蒜已准备就绪。 它倒入罐和滚动，然后翻身银行和覆盖有杀菌温暖的被窝。

秋实施例食品letcho

Lecho这个配方其实是最美味的和流行的一个。 该产品包括胡萝卜，这使盘的自然甜味和洋葱，大蒜，西红柿和青椒顺利。 配方Lecho胡萝卜和大蒜需要更多的关注，因为它严格遵守产品的比例是非常重要的。 还有一两件事 - 胡萝卜是更好地削减中间的立方体。

为了制备letcho需要：1公斤辣椒，1.5千克西红柿，将200g的洋葱，胡萝卜400克，大蒜，盐，胡椒香料和味道，葵花籽油的6和丁香。

如何煮lecho

西红柿洗净任意裁剪，放入锅内，加满清水，使西红柿不沾锅的底部，煮十或十五分钟，直到蔬菜变软。 然后抛出他们在漏勺，允许稍微冷却，并通过筛子，压榨出汁。 而制备西红柿，切片柿子椒和胡萝卜，优选在相同的正方形。

在一个大煎锅或平底锅倒入植物油，把洋葱炒至透明，加入胡萝卜和，浇点水，炖蔬菜的掩护下对另外二分钟，一个小时的四分之一。 一旦胡萝卜成为泛柔和的倒完番茄汁，给一段时间（10分钟），加胡椒粉，盐，黑胡椒，直到5分钟熟时加入切碎的大蒜厨师。

如果的重量倒了9％的醋，然后将其letcho大蒜和胡萝卜意志冬季预制件。 每个产品的公斤 - 50克醋。 然后，所有的动作重复：银行预先消毒，每个倒了些热水lecho并立即卷机。 然后银行翻转并包裹温暖的被窝。

Lecho用番茄酱 和大蒜

在寒冷的购买多汁成熟的西红柿几乎是不可能的，所以许多家庭主妇已经适应了保护它们过冬。 每个女人都有一个秘密存储。 例如，蔬菜在冰箱或银行卷。 但是，这些储备“消失”很快，悄悄地，并与春天的到来，女性比男性更容易滴在货架上，那里有与番茄酱银行。

这个配方也适合冬季收获。 Lecho大蒜（过冬）和番茄酱的味道一点也不逊色于经典的蔬菜料理，但节省了时间女性倾注了许多心血的专业工作。

所述食物组合物包含：1公斤胡椒，300g的番茄酱的，蒜瓣4,1荚辣椒，1克茶匙盐，糖，黑，五香粉，丁香1.5汤匙 - 去味，蔬菜的6汤匙油中加入50克9％醋。

如何选择番茄酱和煮熟lecho

在准备这个菜，您应该谨慎考虑购买番茄酱从它的质量不仅取决于味道lecho，但其有益的特性。 理想的是选择的糊剂，将其仅由番茄，盐和糖的没有任何添加剂。

你首先需要的粘贴用水稀释，约1：3，添加它香料（丁香和黑胡椒），并把文火上。 与此同时，保加利亚辣椒应洗净切任意加入到浆液中。 一旦大众开始沸腾，添加香料，植物油和盖子下煮二十分钟，减少热量。

前准备十分钟在锅中切碎的大蒜扔，两分钟 - 倒入醋，再盖上盖子，打开热关闭。 Lecho热倒入干净的消毒罐和卷起。

这道菜是准备好了，吃个饱！