在家里腌制三文鱼

鲑鱼被称为最美味的鱼类之一。 但不幸的是，这个版本咸鱼 - 不是最便宜的产品，将不能人人用得起。 腌制在家三文鱼 - 理想的，谁想要保存。 你可以买冷冻或新鲜的鱼和自己腌它。 你不能害怕，经过冷冻鲑鱼的个中滋味并没有改变。

选择产品

当你走到超市的鱼时，一定要注意它新鲜的鲑鱼的呈现方式。 请记住，新产品不具有强烈的鱼腥气味。 它的气味不是具体的更加愉快。

在新产品是非常密集的肉，很容易复苏，它被点击之后，甚至它的形状。

最好是在冰箱的底部解冻鲑鱼。 而从不使用这种水，特别热。

一旦鱼解冻，清洗，并用锋利的刀，切成两半。 为了更容易雕刻鲑鱼，你不能解冻，直到最后一刻。

到泡菜鲑鱼，鱼片取，用纸巾或布从水分擦干。

让我们来看看它是如何可能在家腌鲑鱼。

在家里腌制三文鱼

1. 干腌

躺在板切割鲑鱼片所以这是皮肤下面。 现在，你需要准备一个特殊的混合物：盐（不一定大）的两汤匙，白糖一匙黑胡椒粉一茶匙。

这样的混合物是必要的擦所有的鱼的两边，然后对折，并在毛巾紧紧包住。 在那之后，一定要把它放在两天在冰箱里。

保持这样时间长鲑鱼：至少一个星期。 它提交到表之前，切鱼切成薄片，轻轻用柠檬汁洒，并添加蔬菜。

2.三文鱼油

在家里腌制鲑鱼的事实，皮肤是从鱼取出开始，掏出脊柱和删除所有的小骨头。 然后在polusantimetrovye板角切片。

对于角一公斤需要只有三茶匙的盐。 与鱼片混合，并小心地混合在一个碗里的一切。 把一切都变成一个罐子，“隐藏”在冰箱至少10小时。

这段时间后，你会做饭盐渍鲑鱼。 如果你想，加胡椒粉，白糖和醋的量小。

3.三文鱼柠檬

该配方将不得不采取的鱼片，分为两半，糖和盐，胡椒少量和任何其它香料。

在家里腌制鲑鱼需要一公斤，混合4汤匙盐和糖。 在碗的底部倒入混合物香料，糖和盐。 然后放回鱼的一半，混合再撒上与柠檬汁洒。

同样应该做，与鱼的下半年。 一旦一切都装在碗中，把它放在冰箱里。 要腌制三文鱼发生，这将是足够的短短两天。

如果你可以叫咸鱼的爱人，你可以吃她后，她在冰箱整天躺下。

4.腌制快

要腌制三文鱼尽可能快地过去了，试试这几招在家里。

取黑胡椒和细盐。 切鱼放入细条纹，在包装或任何碗坚决打好，倒入盐和胡椒粉，拌匀并留下在房间里一小时。

仅60分钟后，将鱼完全准备好。 它可以作为一个三明治或沙拉为主要成分的填充物。

5.在盐渍鲑鱼

对于半公斤鱼片，你需要获得300克番茄或黄瓜盐水， 调味供鱼， 盐。 切成两半厘米圆角切片厚，放层上的碗的底部，盐和调味料洒。 现在鱼，五个调料和盐的下一层。 全部倒入盐水，并在冰箱一天离开。