克瓦斯的准备 - 食谱家居环境

至少，千余年前，斯拉夫人能够准备酿造。 第一次是在涉及到989年的著作中提到。 与此同时，我们知道如何烹制波兰和立陶宛。 而克瓦斯不是饮料，喝的人任何一类。 他喝酒地主和农民，僧侣和军人。 经过艰苦的工作克瓦斯饮料，因为他们认为这有助于缓解疲劳，恢复供电。 然而，有人认为，这个奇迹的饮料可以帮助所有的疾病，另外还有一些有害的细菌被杀死。

已经在俄罗斯15世纪不小于500个品种的饮料。 但现在准备克瓦斯也没有失去其意义。 今天，人们使用至少150个食谱浆果，水果，蜂蜜和 克瓦斯。 他们使用的黑麦面包，水果，蔬菜，蜂蜜，果汁，面包屑谷物和大黄。 和作为添加剂于此是酵母，葡萄干，糖或其他产品。

而现在，如何准备 在家克瓦斯。 这需要研究简单的制造工艺。 它由两个阶段组成。 在第一步骤中，麦芽汁是空白的，以及第二 - 它的发酵。 克瓦斯麦汁基本上是水果，谷物或其它原料的水提取物。 而对于他的面包发酵酵母使用。

而为了开始发酵麦芽汁中，有必要在一个碗（大罐或类似的东西）倒，盖上盖子，并把在一个温暖的地方。 一旦发酵，酿造应该排水和冷静，然后将其倒入瓶中。 为此，适合一瓶香槟或塑料瓶，出售软饮料。 而为了继续无事（枪声和爆炸容器）通过烹饪克瓦斯，这些瓶子应该是尽可能接近关闭插头，并用绳或线扎。 然后，他们需要把在阴凉的地方，通过冲泡Dobrodiy。

这仅仅是必须要遵守，以获得冲泡一般规则。 麦芽汁的配方因此可以广泛地变化。 至少需要一个苹果克瓦斯，它被称为苹果酒。 为它需要以下组分：8-12公斤苹果，肉桂 - 3 H L 1公斤的糖，1公斤蜂蜜和6.8升的水..

苹果要切成片，放在干净的布袋。 这款包包是必要的配合，并把它变成一种搪瓷锅，和苹果的顶部落在棒槌带负荷。 然后油箱装满开水中溶解糖和蜂蜜。 该坦克盖上一块干净的布放于阴凉的酒窖发酵。 这个过程大约需要4-5周。 在此期间结束时，当苹果酒发酵，应倒入一个干净的容器内，并离开商店在同一个地窖。

然后克瓦斯重新开始。 同样的纸浆应倒入开水再次，这也溶解蜂蜜和糖，也离开它发酵。 而在同期，我们再次准备酿造。 以相同的方式，这个过程重复三次。 然后，所有三个梅花克瓦斯应该混合，并在地窖里，在那里他最终发酵离开。 这需要6至9个月。 经过这苹果酒已经可以倒入瓶子，软木和追究他们在地窖里约一个月。 所有这些程序后，将是一个很好的苹果克瓦斯。

正如从上面的食谱中可以看出，以准备一个真正的苹果克瓦斯应该有很多的时间。 但也有食谱，当更快获得很好喝。 例如，编制 克瓦斯家 将花费超过四天。 为它需要这样的部件：500克的黑麦面包，4升水，将200g糖，50克葡萄干，红醋栗和叶4至10个薄荷芽。

煮饼干，我们必须采取的黑麦面包和干它在烤箱。 它应该成为一个深褐色。 然后，这些饼干装满开水，放在温暖的地方3-4小时。 然后，将半成品的麦芽汁通过干酪包布，它是由若干层的过滤。 酵母在一杯水中培育和也加入到麦芽汁中。 而且，应该退出葡萄干，薄荷和糖。 然后菜肴用布覆盖并放置在热10-12小时。 在此期间，它必须有时间来冲泡好。 而当它是充分发酵，就应该再次拉伤，倒入瓶中。 在每个瓶子搁在几个葡萄干，他们很好塞住并放置在阴凉的地方。 三天之内，是一个现成的家酿酒。