Tkemali配方：俄罗斯版

这个名为“tkemali”隐藏着美味的传统格鲁吉亚酱，这是从李子做做饭（“tkemali”），大蒜和各种芳香和 辛辣的中草药 （包括强制性成分-香料Ombay，在不存在的调料是不是真的）。 Tkemali可以补充任何食物 - 肉，鱼和各种小菜。 在现代世界只属于格鲁吉亚“独占权”，使这个酱 - tkemali配方与进口梅子被打到现在和其他国家，特别是在保加利亚，俄罗斯和德国。

在我国，这个菜从经典格鲁吉亚略有不同的方法制得，但没有获得较少的美味，香成品并补充其他的菜。 其制备方法必须采取梅- tkemali或其他各种（700克），大蒜（5齿。），芫荽（200克），芫荽（5盎司），热水 红辣椒 ，以及盐（5克）。和植物油。 此外，如果这个配方 tkemali李子 添加是不一样的名字水果的不同的排序需要采取柠檬汁梅（130毫升）。

首先，你需要洗，放在搪瓷盆梅湾水，使其完全覆盖水果。 水等应加热到沸腾，并留下在低强度火烧煮它李子约半小时。 在指定的时间结束时，水会被再次倒掉，软水煮青菜摆脱骨头，通过筛擦，然后重与大蒜和辛辣的草药一起回到锅里再煮，这一次。 酱汁开始沸腾之前不久，将有可能倒柠檬汁，使混合物回流并在2分钟后关闭。 Tkemali配方表明倾准备好，有点冷酱到消毒罐，倒上的少量油的顶部和密封的盖子。 最终冷却后Tkemali可以吃 - 5-6小时之后。

如果计划将准备精确经典酱，需要采取梅（700克），大蒜（120克），芫荽（200克），辣椒（150克），莳萝（200克）和它们的盐。 梅花，必须移动筛选烂熟的目的，损坏或简称为“不合格”的水果，你需要使它覆盖他们补充水分。 另外酱 樱桃李tkemali 配方提供烧开，直到果实变软，之后他们可以轻轻过筛研磨摆脱皮肤和骨骼，并返回到锅。 几分钟至梅的质量之后可以加入粉碎 辣椒 （苦味），挤出的大蒜，香菜，粉碎茴香，和盐。 当混合物开始沸腾，准备酱可有点凉，如果需要的话，或罐头过冬，或者立即发送到表。

我们的同胞的幻想是如此巨大和无穷的，这已经改善了传统不同的美食很多传统菜肴和tkemali配方不能例外。 这种美味的酱这么多的俄罗斯厨师准备如下。 应该采取的李子，茴香（900克。） - 新鲜或干燥（30克），芫荽（15盎司）。 还需要红辣椒（10克），大蒜（3齿。），薄荷（10克），芫荽（15克）和常规的盐和胡椒。 不同于提供之前它的低入水煮沸低强度火摆脱梅花坑以前的食谱。 过了一会儿，软水果可以轻轻除去（用木勺），通过筛擦，再煮沸，加入了火势。 作为与tkemali配方平底锅增厚酱油建议加入香料和调味料。