餐厅“Skotina”（克拉斯诺达尔）：简要的信息和肉类菜单

餐厅“Scotia”（克拉斯诺达尔）自2013年开始营业。 10月14日被认为是该机构的生日。 它的特点是，从名称本身可以看出，肉类菜肴的生产。 我想注意的是，这里首先是使用的库班肉。 为了保持适当的条件，使其符合标准，质量高，餐厅装有特殊的相机。 全球冰箱总面积超过五十平方米。 有一个真正的肉类车间，产品被加工。 所有菜肴均用附加设备烹制。 在这种情况下，它是煤炉。

餐厅如何工作？

肉类餐厅“Skotina”（克拉斯诺达尔）正在养殖自己的各种品种的公牛以满足需求。 其实，从他们的肉，然后从菜单准备适当的菜。 所有食谱都由专业厨师详细制定。 为了准备，使用了屠体的所有部分。

餐厅“Skotina”（克拉斯诺达尔）：菜单

牛肉片包括九个菜。 第一个是煮牛肉。 成本：三百卢布。 服用一碗汤，草药和大蒜。 它是通过烹饪准备的。 第二道菜是牛排。 成本：450卢布。 在一个部分有一个整个肋骨，首先在草药和啤酒中萎缩，然后在烤架上油炸。 第三道菜是一柄，在草药和骨髓中融化。 费用：350卢布。 长骨热处理骨髓与骨髓草约需4个小时。 这是在一个铸铁锅里完成的。 第四道菜是 牛肉 纪念章 。 成本：三百卢布。 烹饪过程包括长时间的热处理（长达四十小时），然后将肉在烤架上油炸。 第五餐是葡萄酒中的牛肉。 费用：350卢布。 这是“Beth Burgenon”的专有版本。 牛肉腌了一天，之后很长时间在炉子上被诱惑。

第六餐是牛排。 成本：390卢布。 这种切碎的肉以切片的形式，其中加入了鸡蛋。 第七道菜是面包屑的馅饼。 费用：250卢布。 这是一种100％的牛肉，其中加入洋葱，大蒜和香料。 第八盘：洋葱馅饼与小牛肉面颊和松露油。 费用：350卢布。 而最后一个，这个类别的第九个菜是牛肉，烤的烤甜菜和熏羊奶酪。 成本：三百卢布。

小吃

这个类别的第一道菜是奶油酱的舌头。 它的成本是350卢布。 第二道菜是用腌制的腌鸡蛋韭菜。 成本：200卢布。 煮牛肉会花费近一百（290卢布）便宜。 小牛肝肉与果酱洋葱成本250卢布。 牛肉牙垢 （根据阿列克谢·齐敏的“Afisha-Food”杂志编辑的食谱制作）是400.对于含有干酪和芥末酱的 大理石牛肉 的卡波奇也是如此。

牛排

这个类别的第一道菜是圆角米色。 这将给游客一千卢布。 这是圆角中脊部分的横切薄部分，最嫩和瘦肉。 然后来了肋骨。 它比前任花费了更多的二百卢布。 Ribai从胴体的粗边切开。 它有大量的脂肪静脉。 在一个可以选择酱汁的餐厅。 这个类别中的前三名是骨骼的entrecote。 它的成本是一样的（1200俄罗斯卢布）。 其实这是同样的肋骨，但在骨头上，从肋骨切开。 下一步是钢带。 它也被称为纽约牛排。 这是一块来自腰部的肉，瘦腰。 它由相当大的纤维组成，但同时纤维细腻，并具有浓缩的牛肉味。 供应酱汁供选择。 它花费950卢布。 下一道菜叫做“库班牛排”。 正如他们在机构本身所说，这是他们对 佛罗伦萨牛排 的回应 。 肉从里脊厚边缘区域的背部的腰部切开。 菜单中的倒数第二项是Chateaubriand。 它花费1400卢布。 牛里脊中央部分的厚边均匀分布在两边。 它被切割并在几乎完全烤在热奶油黄油。 那么，完成牛肉隔膜的类别。 它也被称为不同的名字 - “屠夫的牛排”。 菜是600卢布。 它具有明亮而丰富的肉味。

餐厅“Scotia”（克拉斯诺达尔）。 评测

许多用户在国际网络上写下以下这个机构。 克拉斯诺达尔的“Skotina”餐厅可能是最着名的肉类餐厅。 他能够以那种简单的气氛和宁静的气氛，令人惊奇的任何人在机构内部统治。 工作人员很友好，如有需要，可以咨询游客。 酒精生产本身是非常多样化的，肉类菜肴的选择有一段时间能够将最有经验的业余爱好者驱赶到昏迷中。 他们准备好了，当然不是幻想，而是非常非常美味。 这些微不足道的缺点依然存在，但几乎没有人会关注他们。