食物中碳水化合物

用氧和氢的有机碳化合物称为碳水化合物。 人得到食物中的碳水化合物，因为人体自身不能合成它们。 如果没有碳水化合物不能正确 蛋白质代谢 和脂肪，心脏的正常运转，肝脏和神经系统。 它们被用于发电和适当的肌肉。 在人类中，总有一些糖原，它分解成葡萄糖分子对准其经常在两餐之间的血液水平。 他的来源是肉类和家禽，肝脏和鱼类。 糖原的三分之一储存在肝脏，其余的质量 - 肌肉，500克左右的总量。 随着糖原储备的枯竭，检索出来的体内的蛋白质分解产物。 这证实碳水化合物对人类的重要性，因为，他们缺乏苦难的大脑更无处可走节能的氧化过程。 约70kg体重的人的大脑必须是每每天100克葡萄糖，生产所需的红血细胞的另外30克消耗35克横纹肌。 糖原的长期短缺负面影响肝脏，在它形成脂肪。 重要的是，人体接收到所需的碳水化合物量，其过度传入导致肥胖和缺乏 - 使蛋白质的代谢过程。
甜碳水化合物，例如葡萄糖和蔗糖是的子组 简单的碳水化合物， 淀粉，纤维素，果胶-子组复杂。 你需要知道什么产品的碳水化合物？ 简单的有机化合物富含水果和浆果， 糖（甜菜， 葡萄，甘蔗）90％ - 100％由蔗糖。 这些 碳水化合物被迅速 溶解于水中，并很好地吸收。 复合化合物含有蔬菜和谷物。 在碳水化合物的食物有不同的营养价值。 这些更多有用的被认为是不登大雅之堂复杂的，因为该进程崩溃成单糖一直缓慢，它不会导致血糖水平突然变化。 这些产品包括从全谷类，面食，豆类，蔬菜，坚果麦片。 碳水化合物，在什么产品不被认为是有用的？ 这是所有精制碳水化合物组成糕点，甜食和酒精。
一个产品的血糖指数表示其在体内形成葡萄糖的碳水化合物的速率。 因此，最有可能形成的葡萄糖产品，如啤酒，日期，法式面包，分子 烤土豆， 果酱， 米粉， 芯片。 在体内葡萄糖过量接受作为积聚体内脂肪储存。 在食物中的碳水化合物与低血糖指数食物消化缓慢，从而延长饱胀的感觉，所以健康的饮食是必要优先考虑他们。 这绿叶沙拉，西红柿，卷心菜，洋葱，香菇，大豆，黄豆，扁豆，薏米，葵花籽。
有多大比例取平均负荷人类的平均食物中的碳水化合物？ 作为一项规则，不超过500克为一个健康的人，每天，在同一时间，在总质量易消化的糖必须拿出不超过四分之一。 需要从最简单的糖菜单排除患有糖尿病的人。 这些谁是参与运动或重体力劳动，有必要在身体，老年人碳水化合物的摄入量增加一倍，相反，需要碳水化合物减少到350克，而肥胖者每天200克。

相当简单计算的蛋白质，碳水化合物和脂肪的日常使用所需的速度，接收所有人体需要的生活。 最主要的 - 不要误入歧途，并有利于易消化的碳水化合物不要退缩。