霉菌毒素中毒 - 它...防止霉菌毒素

某些真菌的废物会对人类和动物构成严重威胁。 有这样的事霉菌毒素中毒。 这个特定组的已出现由于毒素的不利影响的疾病 - 霉菌的代谢产物。

什么是模具的风险

这些微生物在我们这个星球的所有大陆盛行，它们产生的毒素导致双方经济相当大的损害（如物质损害的结果），以及人类和动物健康。 产品成为不宜食用，他们的口味和其他感官品质急剧恶化。 蘑菇，这可能引发模具开发，真菌可分为寄生虫（惊人的活培养）和腐生菌（他们在死亡植物的生计）。 对于它们的活化的最佳条件-高温， 空气湿度 从约30％95％进料的湿度。 病原体毒素（大约有250）可以开始他们的生计和收获，并在错误的运输或储存。 如果动物吃的食物，模具，肉的真菌感染，牛奶变成这样的微生物的栖息地。 在这种情况下，概率被感染了，谁还会使用这些产品的人。 动物霉菌毒素中毒能够给他们带来毁灭。 但是，没有那么严重违规可导致人体数据的毒素。

霉菌毒素的负效应

模具 在身体的几乎所有的系统产生极为不利的影响。 他们中的一些引起慢性疾病的，其他人破坏神经系统的运作。 皮炎，过敏性反应，生态失调 - 这可能是最良性的症状，可引起霉菌毒素中毒和真菌感染。 这些疾病可引发肾萎缩症，痛风，抑郁症，损害血管发育，还会导致肿瘤的外观。 大量的这些微生物的影响胎儿的孕妇发展。 另一个重要的一点 - 他们能够影响人类基因设备。

黄曲霉毒素。 中毒的负面影响

黄曲霉，黄曲霉毒素 - 肠mikotoksikozov的真菌感染的研究最多的病原体。 在玉米，小麦，大米，可可豆，咖啡，一些蔬菜和水果可能发展。 在农作物中发现，在极少数情况下在动物产品基本上数据毒素 - 肉，奶，蛋（可达1毫克/千克）。 即使是少量的黄曲霉毒素能够对幼儿产生负面影响。 专家们建立了原发性肝癌的发展，而这一群体的毒素之间的联系。 如果黄曲霉毒素不断进入人体，一个人可能会遇到的减肥效果。 儿童也放慢了增长。 大多数情况下，这剂引起霉菌毒素中毒的动物 - 猪，牛和山羊。 这也是黄曲霉毒素，鸭，火鸡，鹅敏感。 当30％的可能死亡人口总数的100％的严重感染。

Fuzariotoksiny。 中毒症状

如果晶雪球，镰刀菌的巨大风险下越冬。 其产品的新陈代谢相当稳定。 Fuzariotoksiny在沸腾的过程中不被破坏，具有很高的耐化学性。 也存储在粮食一年以上。 这些毒素 引起这样的疾病如脓毒性心绞痛。 首先，有喉咙痛的症状，一般略差。 然后，白细胞计数明显（近10倍）下降。 此外血红蛋白下降，一个特征性皮疹可在皮肤上出现。 随着时间的推移，它正在开发过程坏死。 因此，真菌感染，霉菌毒素中毒 - 这是一种非常危险的疾病，需要治疗能力和抗生素。 粮食污染fuzariotoksinami，在任何情况下不适合人类食用人类和动物。 仅使用它的技术处理（例如，在工业酒精中的用途）。

麦角中毒。 第一个迹象

另一种真菌，它能够击中谷物， - 麦角菊。 微生物菌落有暗紫色。 可发生于小穗黑麦，小麦。 如果粮食被彻底清洗麦角，有毒物质直接释放入面粉。 这样的材料的焙烧可引起麦角中毒。 同时，它会影响消化系统的器官。 展品全部中毒症状 - 恶心，呕吐，腹痛。 一个严重的症状特点是幻觉，谵妄攻击。 可能和坏疽性形式，其中有四肢的坏死，面部。 在这种情况下对症治疗涉及除去中毒。 打击麦角的第一种方法是作物的彻底清洁。

Stahibotriotoksikoz

霉菌毒素中毒的数据-这些都是比较常见的疾病中的 动物是罕见的 人类。 病原体 - 真菌毒素交替葡萄穗。 Stahibotriotoksikoz - 的马，牛和家禽非常严重的状况。 临床表现为：有胃肠道炎症，然后-坏死性病变 消化系统。 发生急性心脏衰竭，粒细胞缺乏症。 影响动物的心血管系统，另一种疾病 - dendrodohpotokeikoz。 本病的特点是其快速电流，导致动物的死亡发生。

其他危险真菌毒素

由真菌的同样危险的代谢产物是赭曲霉毒素A，棒曲霉素。 一流的产毒真菌青霉，曲霉。 为它的合成需要的产品（不低于22％）的高湿度。 这种霉菌毒素中毒 - 毒害人类动物，肾功能受损。 此外，赭曲霉毒素，循环血液中的，并且是能够渗透到母乳。 实验室研究证实它的致癌作用。 棒曲霉毒素积累主要在浆果，水果。 值得注意的是，此毒素是耐高温，因此它可以被检测和处理的产品腐烂的果实。 尤其是经常会发现苹果汁中棒曲霉素。 影响导致中毒的毒素，足够严重。 这与脑水肿和肾功能不全，肺经。

防止毒素在植物中积累

为了尽量减少霉菌毒素中毒，预防它们的外观都必须包括以下活动。 植物育种 - 抵抗真菌的一种有效方法。 基因工程的发展可以灌输培养微生物高电阻。 第二个原则是农业技术的正确应用。 采收应根据既定的规则来收集。 粮食的后续处理也很重要。 首先，你需要从要素清理受影响的产品。 原材料的储存必须通风良好的地方进行，但不超过阈值湿度的文化是很重要的。 重要的是要进行旨在啮齿动物，昆虫的中储粮区的销毁活动是很重要的。 在处理之前的产品都经过了霉菌毒素的存在实验室测试。 如果发现它们，就需要清洗原料或生产的完全撤出。

霉菌毒素的预防在家里

霉菌毒素中毒 - 一种疾病，常有慢性。 积聚毒素只有在一定的时间后，开始禁止我们的身体。 因此，在家庭环境中，以避免霉菌对食品的发展是非常重要的。 重要的是要记住，刺激这些微生物的生长的主要因素是高湿度和很重要 的高温。 泡汤快速食品，就必须仔细检查。 在其使用模具的第一个迹象是最好的拒绝。 当然，并不是所有的模具 - 这是危险的毒药。 然而，风险他们的健康仍然是不值得的。 此规则适用于水果，蔬菜，烘焙食品，果酱和蜜饯等。 宠物食品也应仔细检查。 如果发现感染的谷物为食这类食物已经无法使用。 食品霉菌毒素中毒可造成巨大的伤害动物和鸟类。