雪利白兰地（白兰地赫雷斯）：说明，评论

白兰地赫雷斯 - 某型白兰地，雪利酒制成，并具有独特的生产工艺。 关于地理，这种饮料是西班牙在所谓的“雪利三角”（加的斯省）制成。 据统计，一个品牌 - 最流行的西班牙酒。 该国排名第一，在世界上的生产。

分歧

雪利白兰地从它的“兄弟”不同之处在于它的生产发生在严格限制的区域。 雪利白兰地的生产受到严格的法规，规章，和百年历史的传统。

制作这种饮料提供了特殊的慢快门速度，从美国橡木桶制造。 而在白兰地的木桶这些可以肯定的一两年应该成熟雪利酒。 根据存储在葡萄酒的坦克后会改变数据和白兰地的颜色。 如果桶为浅雪利酒（菲诺），其结果将是更布兰迪·布赖特金黄色调。 如果是暗（佩德罗·克西梅尼斯，俄罗洛索或奶油），即，因此，饮料有更深的褐色。

排量鼓严格的规范，应该不能超过500升。 不法厂商，决定性节省生产时间，花费高达1000升桶。 专家说，这样的做法樱桃白兰地口味显著损失。 成品的味道会不会像强和饱和。

的故事

像所有的辉煌，西班牙雪利白兰地的机会来了纯粹。 传说告诉原因不明的船，从荷兰旅行，他已经顾不得在船上派对的葡萄酒蒸馏。 西班牙酿酒师，不知道该怎么办，发现雪利酒的空桶和浇内容到全党。 在此之后，由于经常发生的，完全忘记了这事。

几年有雪利酒桶，在码头装满酒蒸馏。 其中一个水手的决定打开它们，并尝试内容。 其结果是，人们得到了神的真实花蜜。 雪利白兰地翻挞，饱和性强。 乙醇蒸发，留下一个优雅的味道。

饮料名“白兰地”植根于十六世纪，意思是“火热的酒。” 原本是葡萄酒蒸馏只被用于输液和甜酒的准备。 后来，西班牙人立刻抓住了制造一个不寻常的饮料的想法，不松开，到现在为止，作为葡萄酒行业领域的领导者。

生产特点

对于制造的酒，后来被要求成为这类白兰地的世界上最好的，使用的葡萄品种AIREN和帕洛米诺。 葡萄酒开始在连续工作特别剧照。 对于品质的饮料酒精需要蒸馏特殊单位 - alkitaras。 如你所知，一个好的白兰地包含最少45度的酒精。 然而，在制造过程中所使用的高温和输出是非常高的酒精度数。 在这一点上，中间部分被用于生产。

在此之后，在蒸馏酒的酒精水平是70-90个百分点。 为了获得独家品牌版本，馏出物被放置在橡木桶。 在体内，而不会被醇在未来白兰地降低的百分比的简单蒸发使用辅助资源。 普通白兰地加水稀释，这样的数字是44-45度。 豪华同饮不稀释。 只是在等待酒精含量自然会下降。

只有在赫雷斯不仅是一种独特的技术，它是由樱桃白兰地等品种，同时也是饮料的“成长”的特殊工艺。 打造完美的雪利酒桶白兰地被放置在一个特殊的方式：底部 - 更加内敛酒精 - 顶部的新作物。

经过“成熟”，它被倒入瓶中。 在溢出容器采取的桶的几个部分。 这种过程被称为“提取物”。 其结果是，酿酒师是惊人的饮料，包括多种不同的葡萄品种高产年。

值得注意的是，桶是从来没有完全清空这一点很重要。 只需要在产品的一小部分，并返回后淋上持有从新收获衍生产品容器的酒精。 这就是所谓的«罗西奥»。

雪利白兰地的类型

雪利白兰地可能属于三个主要类别之一。 一切都将取决于停留时间：

• 白兰地赫雷斯索莱拉（节选 - 半年，琥珀，香草）。
• 白兰地赫雷斯索莱拉Rezerva（节选 - 一年或更长时间，色暗，口味复杂的花束）。
• 白兰地赫雷斯索莱拉大Rezerva（曝光 - 三年以上的，复杂的香气，香回味悠长）。

如何选择白兰地

正如他们所说的专业酿酒师，其中一个巨大的各种档次的这种饮料的人总是可以找到胜利是他的那种。 有些人喜欢光白兰地，有人 - 黑暗。 有些人喜欢甜味，有人更喜欢它非常干燥。 他们说，每个物种都有其独特的风味和色泽，取决于它保持桶，和保持时间。 宜选择西班牙白兰地，它的评语是非常积极的。 谁知道有很多人，不建议一个坏的选择。

怎么喝雪利酒白兰地

透明玻璃薄玻璃。 典型地，这些玻璃也被用于提供白兰地。 他们不是太深，而是大和足够的音量。 如何倒入玻璃？ 浇注应使得在水平位置放在桌上时，饮料被不浇。

专家提醒不能立即准备品尝。 饮料应站在玻璃中的几分钟。 这时他才完全与你分享其精致的香气，口感和回味。

最知名的厂商雪利白兰地

威廉姆斯和亨伯特。 该公司成立于1877年。 据专家介绍，它被认为是生产饮料的主要机构。 给予公司雪利白兰地不同光滑香草味。

冈萨雷斯·拜斯。 该公司超过170年前成立。 提欧佩普 - 马克·谢丽白兰地，这是世界上最流行的一种。 该公司生产的用于鸡尾酒，饮料的制备和饱和慢速快门都年轻品种。

桑切斯Romate。 该公司于1781年开始运营。 它是生产饮料的最古老的公司。 由于白兰地生产企业的不同饱和，品味高尚的，精致的香气和惊人的高品质的百年老经验。

鸡尾酒加入白兰地雪利酒

雪利白兰地 - 饮料，正如他们所说的，业余的。 有人称之为亵渎与任何东西混合，而其他人不能在其纯粹的形式使用。 如果你属于第二类，我们建议用白兰地鸡尾酒几个简单的食谱。

• 随着“可口可乐”是一个部分雪利白兰地，二 - “可乐”。 您可以添加一些冰块。
• 与可可，主饮料两个部分可可中的一个冷却，冰。
• 由于橙汁是白兰地的一部分，鲜榨橙汁的两件。
• 柠檬和糖：三个部分雪利酒白兰地，一份柠檬汁，糖一茶匙。