配方chebureks：克里米亚鞑靼人的惊人的菜

什么菜可以在一年中的任何时间同样美味 - 冬季和夏季。 上一个寒冷的冬夜里热的天或晚餐早餐 - 它始终是一个惊人的菜会享受。 它cheburek - 独特的美味馅饼，美味香浓，酥脆多汁优良的填充，这是非常经常被认为是亚洲美食菜。

然而，很少有人知道，真正的-正确的馅饼-知道怎么做只在自己的家园， 在克里米亚。 克里米亚 鞑靼人是谁这个菜上来了，生产出来并帮助整个国家蔓延第一中亚，然后-和地区 俄罗斯中部的。 出人意料的是，这是一个美妙的肉质美味仍能充分代表国际烹饪科学的许多菜肴中克里米亚烹饪传统。

但它只是在它看来，每个人都知道如何正确地做馅饼乍一看。 许多新手厨师认为，在准备死面或肉馅，从后来变成烤馅饼的简单过程中的任何困难，不能。 食谱世纪以来，厨师的许多代测试类似的菜肴 - 但是这并不意味着我们已经学会了插件和充分创造tchebourek出局。 不，这鲜有很多秘密，允许认为这是一个真正的奇迹经历烹饪，他的耐心和勤奋的技能水平。

当然，世界上没有一个配方chebureks - 在他们准备不同的是在一些特殊的秘密，让这个菜独特的，不像别的。 不同制剂可以是填料和产品为她的生面团成分和用于混合的方法，以及不同的形状预成型体tchebourek和方法焙烧。 然而，一些点保持不变 - 需要使用大量的植物油煎炸，电炸锅作为炊具使用烹饪食物，会在很短的时间均匀准备在优化选择温度馅饼obzharivaya他们。

如果你想取悦你的家人或朋友这个不寻常的菜，记住，你必须严格按照食谱。 例如，配方chebureks泡芙面团拟提交： - （500克）（15克）肉最好准备好了，切碎的洋葱，盐和调料拌匀，面粉（800克），盐。 要开始做饭面团 - （350毫升）热水混合略少于一半撒上一层盐面粉部分，等到水开始冷却。 此后，该混合物中，可以加入剩余的面粉，彻底揉面团。 其次是质量分成几片，彻底将其推广，直到他们得到薄宽玉米饼。 此后chebureks厨师配方涉及馅，其中倒入剁碎以及腌制，混合用洋葱和香料，水（100毫升），并充分混合。

制备的下一个阶段 - 在产品的最后的组装。 在小菱形的一个部分可以放一点馅（30-40克），并轻轻地夷为平地，然后在试件的对半折叠，用冷水或卵清蛋白它们包衣后边缘按压，并修剪多余的面团特别的刀。 如果你使用这个 配方chebureks， 然后记住，他们的依据是非常薄的，所以他们的烹饪不会花太多时间。 这道菜应该在充分加热的油被省略了几分钟 - 就足以cheburek双方通红，布满精致的金黄色，香脆可口。 另外香肉饼可以放在纸巾把他们摆脱多余油脂和服务依然火爆。