这是在细胞中的蛋白质的作用和功能。 什么是蛋白质在细胞中执行的功能？

蛋白-是最重要的 有机材料， 其数量胜过所有其他大分子，它们是存在于活细胞中。 他们弥补的干物质超过一半的重量植物和动物生物。 在细胞的各种蛋白质的功能，其中一些还是科学上未知的。 尽管如此，他们的“工作”的主要方向很好理解。 有些需要鼓励在细胞和组织的过程。 其他重要的无机化合物是通过细胞膜和血管从一个器官转移到另一个。 一些保护机体抵抗外来病原常。 有一点是明确的 - 没有蛋白质就不会发生在我们身上没有任何进程。

蛋白质的主要功能

在身体不同的蛋白质的功能。 每个组都有一个特定的化学结构，执行特定的“工作”。 在某些情况下，几种蛋白质的相互关联。 他们负责同一过程的不同阶段。 或影响只是少数。 例如，蛋白质的调节功能是通过酶和激素实现。 这种现象可以表示，想起了肾上腺激素。 他制作了肾上腺的思层。 在血管出发，增加血液中的氧气量。 上升，血压升高的糖含量。 它刺激新陈代谢。 此外，肾上腺素是鱼类，两栖类和爬行类动物的神经系统的神经递质。

酶功能

众多发生在活生物体的生化反应是在高温下和中性pH下进行的细胞。 在这样的条件下，通道的速率是已知酶太小，所以必要的专门的催化剂。 他们所有的多样性组合成6类，它们的作用的特异性不同。 酶在细胞中的核糖体合成。 他们的研究涉及科学酶学。

毫无疑问，没有酶不能发挥作用的调节蛋白。 他们有行动的高选择性。 它们的活性可通过激活剂和抑制剂调节。 此外，酶通常显示出相对于底物特异性。 还酶活性依赖于在身体的条件，特别是在细胞中。 它们的流动效果压力酸性pH值，温度，溶液的离子强度，即在细胞质中的盐的浓度。

蛋白质的运输功能

在笼子应该总是做人体需要的矿物质和有机物。 他们需要为建筑材料和能源的细胞来源。 但他们到达的机制是相当复杂的。 细胞膜不仅包括蛋白质。 生物膜是根据脂质的双层的原理构成。 它们之间的各种蛋白质被嵌入。 这是非常重要的是，亲水区位于膜，和疏水表面上 - 在她的专栏。 因此，这样的结构使得不可渗透壳。 通过它可以没有自己，没有“帮助”通过这样的重要组成部分，如糖，氨基酸和离子梅托利特。 穿过细胞质膜进入细胞质，它们被运送特别的蛋白质，其被安装在所述脂质层。

物质的运输从一个器官到其他

但蛋白质的运输功能，不仅之间进行的 细胞间质 和细胞。 需要一些重要的生理过程，从一个器官传递物质到另一个。 例如，血液中的蛋白质的转运 - 血清白蛋白。 它被赋予以形成具有脂肪酸，这出现在脂肪的消化，用药物，以及与类固醇激素化合物的独特能力。 重要的载体蛋白是血红蛋白和（输送氧气分子）转铁蛋白（用铁离子连接）和tseruplazmin（与铜形成配合物）。

信号蛋白的功能

在复杂的多细胞生物的生理过程的过程中非常重要的具有受体蛋白。 它们安装到质膜。 它们用于感测和各种其进来细胞不仅从邻近组织，也有来自外部环境的连续流信号进行解码。 目前，也许是研究最多的受体蛋白是乙酰胆碱。 它位于一些对细胞膜中间神经元接触。

但蛋白质的报警功能不仅是细胞内进行。 许多激素结合到其表面的特异性受体。 这种形式的连接，并是激活细胞中的生理过程的信号。 这样的蛋白质的一个例子是胰岛素，在腺苷酸环化酶系统作用。

保护功能

在细胞中蛋白质的功能是不同的。 他们中的一些参与免疫应答。 它可以保护人体免受感染。 免疫系统可以通过广大淋巴细胞合成认定外国代理人回应。 这些物质能够选择性地破坏这些试剂，它们可以是外源的生物，如细菌，超分子的颗粒，或者它可以是癌细胞。

其中一组 - “测试版”的淋巴细胞 - 产生进入血液的蛋白质。 他们有一个非常有趣的功能。 这些蛋白质应该认识到外来细胞和大分子。 然后，他们加入其中，形成了复杂的将被销毁。 这些蛋白质称为免疫球蛋白。 萨米外星人组件 - 它的抗原。 一个免疫球蛋白，这与它们对应 - 抗体。

结构功能

在人体中，除了高度专业化的，也有结构蛋白。 他们必须确保机械强度。 在细胞蛋白质的这些功能是很重要的保持体形并保持青春体态。 最有名的是胶原蛋白。 这是结缔组织的胞外基质的主要蛋白质。 在高等哺乳动物，它是由蛋白质的总重量的1/4。 在成纤维细胞，其是结缔组织的主要细胞合成胶原蛋白。

在细胞蛋白质的这种功能是非常重要的。 除了胶原蛋白，已知的另一种结构蛋白 - 弹性蛋白。 它也是细胞外基质的组分。 弹性蛋白是能够赋予一定的限度内组织的拉伸的可能性，并容易地返回到原来的形状。 丝心蛋白，这是在家蚕幼虫发现 - 结构蛋白的另一个实例。 这是丝线的主要成分。

马达蛋白

蛋白质在细胞中的作用怎么强调也不过分。 他们还参与肌肉的工作。 肌肉收缩是重要的生理过程。 其结果是，所存储的作为ATP大分子转化为化学能的转换。 直接参与过程是两种蛋白 - 肌动蛋白和肌球蛋白。

这些马达蛋白是在收缩骨骼肌系统中起作用的线状分子。 他们在真核细胞中的非肌肉组织也有发现。 马达蛋白的另一个实例 - 微管蛋白。 从它内置的微管，这是鞭毛和纤毛的一个重要因素。 还含有在神经细胞中的微管蛋白检测微管 动物的组织。

抗生素

在细胞蛋白质的巨大的保护作用。 它的一部分组，被称为抗生素奠定。 这些是天然来源，这是合成的，通常是细菌，真菌微观和其它微生物的物质。 他们的目的是抑制其他竞争生物的生理过程。 抗生素蛋白起源的发现是在40年代。 他们已经彻底改变了药，给它一个强大的发展动力。

通过它们的化学性质，抗生素 - 一个非常多元化的群体。 他们在它们的作用机制不同。 一些干扰 蛋白合成 的细胞内，后者块生产的重要的酶，抑制第三，第四的生长-再现。 例如，公知的链霉素与细菌细胞的核糖体进行交互。 因此，他们大大减慢蛋白质的合成。 数据抗生素不与真核生物核糖体人体交互。 这意味着，这些物质没有毒性较高的哺乳动物。

这不是蛋白质在细胞中的所有功能。 抗生素物质表来确定，等这些具体的天然化合物能够发挥对细菌，不仅高度专业化的操作。 目前正在研究的抗生素蛋白起源，这与DNA的相互作用与违反遗传信息实施相关的流程。 但只要这种物质只在癌症化疗中使用。 这样的抗生素物质的一个实例是合成更生霉素放线菌。

毒素

在细胞蛋白质进行非常具体，甚至偏心的功能。 一些毒药产生的活的有机体 - 毒素。 通过它们的性质，是蛋白质和复杂的低分子量 有机化合物。 举个例子，一个毒蘑菇浆 死亡杯。

备件和食用蛋白质

一些蛋白质作为动物和植物的食物胚胎。 有很多例子。 在封闭在它的细胞的谷物种子中的蛋白的值。 他们将滋养植物出现在其发展的早期阶段的萌芽。 在动物性食品中的蛋白质是卵清蛋白和牛奶蛋白。

未学蛋白质性质

以上的例子 - 只有已经足够研究的一部分。 但在本质上仍然有许多未解之谜。 在许多物种的细胞蛋白质是独一无二的，而现在甚至难以对它们进行分类。 例如，甜蛋白 - 蛋白发现非洲植物中分离。 它的味道很甜，但它不会引起肥胖和无毒的。 在未来，它可以是一个很好的替代糖。 另一个例子 - 在一些北极鱼类中的一种蛋白质，它可以防止血液冻结，作为在比较的字面意义上的防冻液。 许多具有独特的，几乎是完美的弹性确定的昆虫的翅膀节肢弹性蛋白的化合物。 而这还不是物质的，将仅检查和分类的例子。