达吉斯坦厨房：美味食谱

达吉斯坦不仅以其独特的历史和传统，也是烹饪的财富而闻名。几个世纪以来，这些土地居住着不同民族，每个民族，这些社区都拥有自己独特的美食。今天我们深入探讨文明的氛围，并告诉你一些有趣的食谱菜肴。

动物和植物产品，食品及制备简单的美味完美结合 - 这就是区分达吉斯坦厨房。最流行的类型的肉 - 牛肉，羊肉，牛肉和，也广泛应用于心脏，肺，肝，肚，肠。玉米和小麦粉的很受欢迎的菜肴，例如“khinkal”。

生活在这个国家每个民族都有自己的配方和交付的方法。教导了一种传统的盘可以既作为第一和第二的菜肴。同样受欢迎和美味各族库尔兹 - 大饺子，一个又一个奇迹 - 用各种馅料月饼。

除了肉被广泛使用豆类，各种草药，香料和草药。在一天中的任何时间，桌上总供应蔬菜沙拉。达吉斯坦的菜有一个显着特点：刺鼻的味道和各种香料：孜然，大蒜，辣椒，香附，辛辣蔬菜-这一切都使该产品的味道鲜美，香气独特，火种食欲。

达吉斯坦菜还含有丰富的糖果和饮料。首先有一个贴，parvarda，爆米花，坚果和蜂蜜和巧克力干果。在世界各地喜爱东方甜食，他们供应甜点与各种茶。

达吉斯坦厨房：食谱。

Khinkal。

这道菜是服务于所有的节假日。达吉斯坦与真正的温暖和喜悦对待他们的客人。 Khinkal不能单独接受那里，它肯定会需要吃作为一个家庭。餐点在我们亲爱的客人的荣誉准备，没关系到达一天中什么时间，因为在这些人的血液中的热情好客。

煮它，你需要牛肉或羊肉。它的大部分烧开大量的水用香料。肉汤可以把胡萝卜和洋葱的作品。它转清，是熟用小火。这时，揉成面团。它可以使用酸乳酒，酸奶或乳清，加入盐和苏打。该提法是类似甜甜圈的准备，以khinkali面团的唯一的事情应该有一个厚厚的一致性。我们给一点点起来的面团，使之均匀。

轧制几个实施例：丝束厚层或1.5厘米此外面团切成小三角形和煮沸培养液中.. 这应该引擎盖下完成，而三个泡沫上升。愿意khinkali确定只是 - 成品饺子增加了几倍。我们拉他们通过并作出穿刺蒸汽逸出。

Khinkal可以与酸奶，酸奶用草药和大蒜或番茄酱供应。很多时候，这个菜正准备一个特制的酱汁：无皮肤用大蒜，洋葱，炒番茄酱或西红柿泥的孜然，黑胡椒和香草。众所周知，达吉斯坦厨房主要沉重胃和khinkal也不例外。为了更好的消化应该喝酸牛奶，酸牛奶或肉汤（低脂的）。

库尔兹。

这道菜是准备从奶酪，草药和洋葱肉，南瓜和鸡蛋。从表面上看，它类似于一个贝壳袋或 - 一面圆形的，其他的尾巴，第三编织。

根据填充物被制成面团。如果是肉，将面团由面粉，水和鸡蛋制成的。如果蔬，鸡蛋没有铺设。填充物可以是非常不同的，甚至液体。库尔兹已经形成扔进开水。酸奶油和香草即成。

奇迹。

奇迹 - 用不同的馅料死面的蛋糕。他们像炸玉米饼，和烹饪的过程本身几乎是相同的。正如上面提到的，每个民族都有自己的配方。

Dargiytsy制作发酵面团，放入土豆或肉馅和烤馅饼。刚准备Lezgins。这道菜用土豆泥和奶酪的传播。有用的奇迹奶酪和香草。没少美味与南瓜等蔬菜获得。玉米饼炸锅无油或在烤箱里烤。

达吉斯坦厨房是如此巨大，即使是几百页是不足以形容她所有美好的食谱。