豆蔻：有用的属性

豆蔻在古印度知道。 在 公元前 9世纪写的苏图尔的印度书中，已经写出，豆蔻不仅可以是一种辛辣的食物调味料，而且也是一种优良的药用产品。 还有提到调味豆蔻可以在Theophastus，希波克拉底，Dyocorida的着作中找到。 豆蔻的前四个等级由Pliny描述。 伟大的葡萄牙导航员Barbosa首先指出了豆蔻真正的家园。

豆蔻的发源地是印度马拉巴尔海岸，印度南部，斯里兰卡和锡兰。 这种多年生植物的姜生长在潮湿的树木茂密的斜坡上。 作为一个香料吃的种子，或更正确地，这种植物的果实。 有一种尖锐，辛辣的香味。 什么是有用的豆蔻？ 豆蔻的一种种子含有许多有用的物质：4至8％的精油，淀粉，脂肪以及微量元素和维生素B1，B2，B3。

豆蔻被认为是香草和藏红花之后最贵的调味料之一。 消化系统的最佳兴奋剂之一也是相同的豆蔻豆。 这种调味料的有用性质广泛用于烹饪，因为香料对消化有一定的益处。 豆蔻进入几乎所有的香料混合物，分布在欧洲和俄罗斯美食。 更多的是，它用于糖果产品，适合咖啡的香气，给烹饪产品带来一定的刺激。 它也可以用于一些甜美的菜肴，比如蛋糕，亲吻。 此外，业余爱好者还可以用于鱼，鱼汤和肉末。 烹饪鱼汤时，与肉豆蔻组合良好。 而在这里，例如，在印度，香料被爱，豆蔻伴随着不少苛刻的成分，如大蒜，洋葱和荷兰芹，被送到一只炖鸡肉。 在欧洲，它被添加到豌豆和土豆汤，一些沙拉和肉类浇头。 在中国，豆蔻加入到茶叶中。 而在沙特阿拉伯，如果你煮咖啡和添加了豆蔻，它被认为是好客的表现。 此外，豆蔻用于家庭酊剂和陶器，用于风味，让啤酒酒具有神秘的味道。

由于豆蔻香味十分尖锐，应特别小心。 一个种子，但它是相当体面的，似乎经常在一个盒子或一个胶囊，这是足够的1公斤的面粉。

如果我们谈论这样的豆蔻调味料，其有用的属性不仅在烹饪领域，而且在医学领域。 即使在古罗马和古希腊，豆蔻种子被用来改善消化，从头痛和咳嗽。 如今，一些医生使用豆蔻用于哮喘和头痛。 医生推荐豆蔻增加食欲。 这种香料的有用特性作为一种恢复性，抗卡他性，祛痰药，兴奋剂，补品，抗炎和驱肠虫作用于身体。 如果你在茶中冲泡，那就可以消除胃里的恶心， 沉重的感觉，作为补品饮料。 如果你吃了几粒种子，甚至可以停止呕吐。 最近，科学家们探索豆蔻的性质及其对人类的影响，发现这一发现是豆蔻对于心血管系统是一种很好的补品，减轻了抑郁症和神经痛的第一症状。

豆蔻 - 一些技巧：

• 购买豆蔻时，必须转向种子盒的完整性，因为整个种子盒含有全部香味，在任何其他变体中，气味都会蒸发掉;
• 种子可以完全投入食物，并磨细 - 这一切取决于你在做什么;
• 豆蔻与肉豆蔻将给你的鱼一个令人难忘的香气。

有调味豆蔻的禁忌症。 有用的属性， 奇怪的是，并不总是奏效。 例如，这种调味品可能会对怀孕过程产生负面影响。 也不能被患有个体不耐受的人以及患有胃溃疡的人吃掉。 最重要的是不要忘记措施的感觉和少量使用小豆蔻。

当然，第一次豆蔻可以吓到它的锐利，同时朗姆酒愉快的香气，但如果它被正确使用，你可以一劳永逸地爱上它。