脂肪在盐水：烹调方法。 简单的食谱

一旦诽谤脂肪（比如，有害胆固醇）恢复。 此外，医生带到全国，甚至脂肪的知识是非常有用的，如果你不单独吃。 然而，灵感来自于信息的人很快失望：在商店出售，市场通常nevkusen的产品，或者至少，枯燥和无趣。 解决方法很简单：你自己煮的美味。 盐水脂肪最容易和最快的方式来腌制：烹调方法需要一定的时间，比酸洗黄瓜甚至更少。 此外，当您使用最终产品从来没有变成黄色（如在干腌），事实证明非常可口，可以保存很长时间。

一些提示

选项 像培根盐 的盐水，丰富。 并认为自己的是很容易，你只需要使用自己喜欢的调料进行试验。 然而，缺乏经验的zasolschikam肯定某些细微差别的有用的知识。

1. 主要成功的关键 - 正确的产品选择。 它不应该是一个灰色或黄色的色调，只有白色或粉红色。 肉应该是牢固，平整，但在同一时间轻松地穿透了比赛。 如果你不能出差错与购买，这样保证了实验的成功。
2. 不要让脂肪在盐水完成酸洗工艺之后。 纸浆可能丧失结构，并开始蔓延。 这是更好地取出产物，干燥，在羊皮纸或织物包裹。 储存的脂肪，不能在冰箱里，虽然还是更好地隐藏在阴凉 - 即使是在最热的月份。
3. 从理论上讲，在盐水中的脂肪（在这里准备错综复杂的方法并不重要）过分不可能的。 起始材料需要根据需要尽可能多的盐，并没有更多。 但情况是不同的：如果产品仍然过于咸，他obsushivayut，包裹在粗棉布或亚麻布餐巾的几层，并在寒冷的去除。 白天过量的盐胎面表面，并且可以与刀被清除掉。

腌制腊肉的其余部分 - 工艺简单和方便，即使是新手厨师。 恐惧不迭 - 测试自己的一小块。 优异的成绩给予信心在未来可以大批量盐渍美味。

脂肪在盐水：准备一个经典的方法

事实上，卤水 - 一个非常浓盐水。 它的使用使输出非常嫩滑爽口脂肪是吃只是瞬间。 大约有一公斤产品切成可以在银行的颈部很容易地举行块（在空间盐肥目前的短缺是最方便的trehlitrovkah）。 片折叠成一个碗不夯实，很自由，否则有可能会导致窒息。 每一层穿插Lavrushko，黑胡椒，辣椒和蒜。 其次是本身盐水：水煮沸（稍升），它被倒入杯中盐和容器举行了火，直至完全溶解。 所需溶液要塞 - 当降低马铃薯弹出到它。 Ostyvshim盐水倒入猪油，颈部用干净的布捆绑，银行三天在黑暗和干燥，但凉爽的地方去除。

加味盐水

惊人的，又香又好吃的不得了培根可以得到“懒惰”的方式。 漏极与盐水的番茄（仅当它的成员不包括醋！），在液体升盐水和倾堆叠在一个罐子脂肪的玻璃。 无香料添加是没有必要的，并在一个星期他在冰箱里度过的，你可以享受真正的美味。

祖母的菜谱

有球迷 熟熏肉。 而且如果正确准备真的是好吃。 您可以在盐水“熏”腊肉。 准备仍然是简单的。 产品切成大块公斤，升的水沸腾，它溶解盐和一半桂树（通过眼睛）和五个挤压蒜瓣杯放置胡椒。 一两分钟后，倒入沸腾的安静polstakana蝉翼，和两个后 - 被放置培根的作品。 煮大约需要一个半到两个小时，在此之后，预制棒在当天冷冻擦上盐和胡椒，蒜皮。

蜂蜜盐水

我们的股票是美味的腊肉非常不寻常的配方。 它可以快速调用：吃的美味将是准备的日子。 它不如买胖挑染，不太厚，它会更鲜美。 对于polutorakilogrammovogo切片水煮升水。 它充满了盐，大约玻璃的一半，大量的辣椒，豌豆和桂树，以及香料。 什么这取决于厨师。 特别普遍的是孜然，豆蔻，香菜种子 - 但在这里你可以发挥想象力，并添加自己的，心灵的东西。 煮盐水应该是3-5分钟，直到调料不会给它的味道盐水（但不启动消化，失去香味）。 一旦卤汁已经离火，它增加了蜂蜜的三大匙。 如果你能找到 - 石灰或草药。 在此之后，盐水浸泡五分钟，盛入容器内，这是由基础大块。 盖子关闭，找准 - 一小时珍馐美味可以品尝。

培根蔬菜

人们对他们来说，脂肪腌制并不是一种全新的体验，通常用干调味料，包括草药。 然而，人们很早就注意到果岭使产品完全令人难以置信的味道和香气。 你愿意让 - 遵循这样的指示。

它是黑和红辣椒，大蒜压力和切碎莳萝的混合物。 后者应该是很多，你可以用香菜，罗勒和香菜连接。 并允许梦想：也许有人喜欢薄荷的味道。 在猪油容器在层铺设，各层交错制备的混合物。 卤水是强大的，它应该降低飘起了生鸡蛋。 当它在盐水煮沸加入月桂和Goroshkova胡椒，锐度爱好者可以vkinut干辣椒，辣和支持者 - 倒的红辣椒。 当煮沸的组合物，将其冷却并倒入猪油的容器。 置于负载的顶部 - 与他的脂肪腌制会更快，会更加均匀。 和对待的一个星期后，你可以试试！