盐渍鲑鱼：食谱

对于任何节日或只是我们做购物清单一显著的事件，我们需要设置表。 而且，有趣的是，几乎每个人都在它的盐渍 鲑鱼，食谱 这是一代传一代。

为什么自己做饭？ 为什么不买现成的鱼吗？ 答案很简单：经常炒菜时鲑鱼生产者使用一个巨大的人工合成添加剂和染料的量。 所以鱼和存储时间长，看起来好了开胃。 你知道，这样的补充剂也增加了鲑鱼的重量？ 毫无疑问，这是对卖方有利，但买家确实无利可图。

在准备盐渍鲑鱼，一块失去了大量的重量：30-40％，因此生产商加入了具有保持水分的能力，特殊外加剂。 这只是他们不认为这样的杂质对健康是非常有害的。

难道你不认为这是最好购买由鲑鱼片冷冻和自己腌了吗？ 尝试。 毕竟，盐渍鲑鱼，食谱这是绝对简单的，非常美味的菜肴。

一般建议

这已经不是什么秘密，鲑鱼 - 的美味和健康的鱼类之一。 而像大部分是盐渍鲑鱼，配方是简单，不需要太多的努力。 专家介绍，盐渍已经有相当数量的鱼，建议买整个鲑鱼尸体。 这不是一个简单的圆角多多汁美味和。 事实证明，鱼的大小也有他们对食品的未来的味道影响：鲑鱼越大，美味将蒸煮后转出。 鱼是最好选择一个整体，没有任何破损，看起来很美。

对于盐腌绝对可以用鲑鱼的任何部分。 如果鱼被冻结，一定要解冻了。 然后用清水冲洗，并沿山脊rasplastuyte。 因此，你将有两个等份这些都是非常容易除去脊椎和骨头。 现在你有一个鲑鱼片，这只不过是你可以在商店买什么更糟糕。

两个简单的食谱

试着用盐鲑鱼的一个非常简单的食谱，可以在短短几个小时的客人到来之前完成。

你将需要：

- 新鲜的鲑鱼一公斤;

- 盐的汤匙;

- 一茶匙糖;

- 一个柠檬果汁。

所有成分被设计成6份。

准备工作：

步骤一： 清洁鱼。 删除所有皮肤和骨骼。 武装自己，用锋利的刀和横向切片三文鱼切成薄片。

第二步：将糖和盐的碗里。 混合一切顺利。

第三步：将鲑鱼的切片，以形成一个单一的层。 现在，倒入糖和盐的。 下面铺设仅一个层的鱼，倾糖和盐的混合物中。

第四步：洒每个层，层叠片尽可能紧。 当铺设最后一层浇在鱼上柠檬汁。

第五步：把形式与鱼了几个小时在阴凉的地方。

现在，盐渍鲑鱼，这将是更为复杂，需要更多时间的良方。

准备工作：

步骤一：蜂蜜和糖的一个很好的组合。

第二步：将糖和盐的碗里。

第三步：折叠一侧上的鱼，然后倒在干净的布剩下的盐混合物，并把它咸鱼朝上。

第四步：在该组织有必要紧密perepelenat鱼，把它放在一个碗里，并删除了几天在冰箱里。 鲑鱼煮熟至少两天。 但是你要知道，时间越长，鱼会躺在冰箱里，美味就会变成。

步骤五：每天两次把鱼。

除了糖和蜂蜜，可以加入香菜，黑胡椒和罗勒。 这将有盐渍鲑鱼。 配方，你看，是不是很复杂，但是这种鱼是完美的，作为一个单独的菜，并为补充任何食物。