烤的肉和土豆。 烤土豆和肉。 在烤箱如何美味烤的肉

有一些菜，你可以带来的表，并在宴，和平日：他们是相当容易准备，但它看起来非常优雅，非常可口。 烤土豆肉-一个活生生的例子。 在这个菜简单，不是最贵的成分相结合，使烹饪梦想在同一个话题：如果你想你的客人在宴会桌上惊喜，或使很平淡餐一个安静的家庭晚餐食谱稍微复杂化。

准备肉烤

这一切都取决于究竟你选择肉， 烤在烤箱。 牛肉， 例如，正准备比猪肉更长时间，并且需要更彻底的治疗。 从它，并开始。 如果你的肉冷藏，只是从它切断了所有硬质保护膜，分成部分片段。 单件的厚度不应超过1厘米大小也很重要：。无需进行大量的“麻”。 很重要的一点：割肉应严格横纹。 部分仔细击退肉锤，我们尽量保证每一块有整个区域相同的厚度。 在这种情况下，如果肉被冻结，需要先解冻，然后做上述所有操作。 准备牛肉腌发送。 有关如何使卤汁信息，以后再谈。

让我们看看猪肉

为了美味的 烤的肉 在烤箱，你首先需要选择它的排序权。 它是最适合我们的菜肴猪颈肉。 从尸体的其他部位的肉，可以使用过，但不会如此美味又嫩。 此外，它是非常方便的颈部分成几部分件：跨纹理非常锋利的刀冷冻或解冻的块肉切割。 所述片的厚度是一样的牛肉的情况下， - 1cm或更厚一点。 此外剪片不需要他有一个合适的尺寸给我们。 此外，猪肉不是刚性的电影，这是在牛肉丰富。 浅水湾与双方锤分份作品，我们确保厚度均匀。 加工的肉类也送腌。

蛋黄酱腌料

这当然不是那种饮食，但它会在那个肉太瘦或恶劣事件任务处理。 在这样的蔬菜薄片分份处理，你可以在烤箱烤的肉和土豆在更短的时间周期。 所以，我们需要500克肉一罐（250 G）的蛋黄酱67％脂肪含量。 打开容器，右其添加黑胡椒和盐调味。 干香草，也不会是多余的 - 添加自己喜欢的慷慨之手。 如果有人不能腌料没有尖锐的他生活将是一个完美的补充大蒜2-3瓣，通过chesnokodavilku错过。 彻底混合腌料我们涂抹他们每人一块肉的四面八方。 离开在室温下放置约一小时，封闭容器用盖肉。

啤酒腌料

而腌制的这种方法 - 一个业余爱好者。 不是每个人都敢于使用含酒精的饮料，甚至酒精，做饭。 但是，如果有人胆敢，它只是不会后悔。 啤酒卤汁要采取最天然，不添加酒精。 它也被称为“活”。 采用深色或浅色饮料级 - 每个人都为自己决定。 这仅仅是一个口味问题。 在那之后，一切都相当简单：在准备好的容器把肉（1公斤），与啤酒（0.5升）填充，并用盖子覆盖。 在冰箱中取出锅至少4小时，只有更好 - 在晚上。

最流行的腌料

这是腌的肉最简单，最快捷的方式。 他是完美的在这种情况下，当你需要在烤箱里烤了一个家庭晚餐的香饽饽，所以整个过程不超过半小时。 更好地利用猪肉。 对于腌料，我们需要苹果醋，等量的酱油一汤匙，植物油（橄榄油最好），盐和胡椒两汤匙调味。 新鲜或干香草，也欢迎：加入其他成分的一小捏。 所有成分混合在一起，所得到的油肉块的件，以将它们堆叠在它们将被酸洗的容器中，在室温下盖上盖子，然后离开半小时。

如果你不能没有蘑菇

很多人喜欢土豆，肉，组合 蘑菇。 在烘箱中， 作为一项规则，烘焙配料，把它们放在层。 蘑菇必须是预先热处理。

• 干香菇必须首先在冷开水在每100克干产品1个液体的速率浸泡。 浸泡过程约需1小时，然后不排空存在的水，盐味蘑菇，并把煮沸中火40分钟。 然后，将肉汤倾，蘑菇稍微干燥。
• 在家庭主妇，她很流行这种准备过冬的产品，如煮熟然后冷冻蘑菇。 他们保留自己的味道和香气完好，也容易被用来制作各种菜肴：它足以在室温下解冻蘑菇和蔬菜油无味轻轻炒。
• 除了在盐水中使用前平菇和需要任何新鲜蘑菇在植物油少量煮沸至少40分钟，然后倒掉肉汤和真菌鱼苗。

哦，土豆，土豆你...

先锋的理想！ 而且不只是先锋。 最常见的 配菜肉 帮助我们的情况下，使异常鲜美的菜肴。 对于准备块茎选择的平均值。 土豆，我们需要两次（和某人，这是不够的）比肉更大。 如果我们希望使我们的饭粉扑，我们需要最后一层隐藏土豆下的肉。 因此，我们选择了希望的我的尺寸的块茎，去皮，切碎。 用于制备每种方法需要其形状件。 如果您打算土豆，肉层出炉，切开去皮块茎切片。 一个切片的厚度不应过大：2-3毫米就足够了。 仿佛制备用于像在烘箱烤，将每个马铃薯成6份，切割块茎垂直交叉。 烘烤肉类和土豆可以在锅里。 这个菜我们切土豆切块以1cm的一侧。

谁他脱下衣服，他流下了眼泪

不，不，我们不是在谈论营养不良脱衣舞，其独一无二的使观众怜惜的眼泪！ 这是关于洋葱。 如果我们决定在烤箱里烤了香饽饽，没有我们的洋葱不能做。 在配方灯泡的数量取决于它们的大小：500克肉的采取一个非常大的或两个中等大小的灯泡。 彻底从皮肤洁净他们，洋葱潮湿刀用冷水（不要哭）和地面。 再次，大小和形状是很重要的：对于不同的烘烤切碎的洋葱不同的方式。 作为一项规则，菜全部成分同样粉碎。 如果土豆和肉被切成片，然后shinkuem洋葱圈 - 这种形式是适合于烘烤的层。 在花盆里，我们将为洋葱，细丁。 对于烤肉，在烤箱煮，磨洋葱半环。

层后层 - vkusnjatinu构造

在这个菜的制备，是交替层很重要。 这里有一系列动作，我们为您提供：

• 在此我们将准备我们的膳食，彻底涂上植物油无臭味或羊皮纸的形式内衬烘烤。
• 传播土豆的第一层，切成片。
• 盐，胡椒粉适量。
• 所述第二层由弓，切丝环。
• 第三层 - 击退和腌制肉类。 如果在啤酒腌制，在剩下的腌料足够的盐稍微加点盐。
• 第四层 - 蘑菇，我们也如上所述预先制备。
• 第五层 - 再次鞠躬。
• 第六层 - 肉。
• 第七层 - 马铃薯。
• 最上面的层是由硬质干酪，磨碎在粗刨丝器，和蛋黄酱。 奶酪，我们需要100-150克（因为有人喜欢更多）和足够的蛋黄酱两汤匙，最重要的是 - 传播他们（奶酪和蛋黄酱）的表面上。

因此，我们收集我们的成分：在烘烤舒适的形式适应洋葱，蘑菇，土豆，肉和奶酪。 在此期间，烘箱温度达到170度，它的时间来送我们的饭。 准备也不会少于一小时。 您需要检查：牙签或者叉子试图刺破土豆，如果服从容易，这道菜是准备好了。

锅，熬！

优雅，美味可口的菜的假期表易于制备，使用陶瓷盆。 另外，当提供服务成品菜，它是没有必要分成几部分，这是非常方便的。 所以，走罐，把它切成块的土豆（上1/4填充空间），然后葱（而极少数）。 肉，前期准备（在这种情况下，蛋黄酱腌料是不适合的，然而，和啤酒也是如此），应分为那些容易融入我们的能力件。 它奠定了是锅的体积的1/4。 配方中的蘑菇是受欢迎的，但它们的使用不是强制性的。 如果我们仍然使用他们，那么我们传播他们为我们posudinki的四分之一。 再次土豆 - 精加工层。 它在这么多的滚动使盆的顶部留2厘米的距离。 把黑胡椒，月桂叶，莳萝位4-5豌豆 - 鲜用或晒干。 倒入开水或过滤水 - 不超过四分之一杯以上。 而现在的惊喜：盖锅我们将尽我们自己的，这将是食用！ 我们做出新的面团：2杯面粉，鸡蛋1个，盐拌匀，用冷开水补足 - 使面团被关紧，揉lepim从中圈，直径略优于壶的颈部。 蠕动在中间罐盖子，手指钻孔。 面团仍然会即食食品和指示灯：如果刷新 - 是时候冒了出来。 烤箱加热到170度，烤盆肉至少一个小时。

喜羊羊和美味的你在饭桌上沟通！