提拉米苏：卡路里，烹饪食谱

提拉米苏是一种分层的 意大利甜点 包括一个奶油饼干棒，咖啡和酒精浸泡，加上最后的润色-可可粉。 平凡的配方被证明是非常受欢迎的 - 今天的提拉米苏是世界闻名，它已经成为一个家喻户晓的名字。 随着原设定的产品开始出现替代品：提拉米苏，水果，蔬菜，素食主义者，饮食...因为卡路里提拉米苏（经典版）相当的最后一个选项是非常受欢迎 - 310每100克千卡。 大部分是提供 芝士 ，因为它的脂肪含量。 在这篇文章中，我们将向你展示如何烹饪基本甜点和轻便的变化。

鼓舞了我！

究竟在意大利音词“提拉米苏”。 按计划由甜点变为疏松，湿润和空气 - 它切成部分是极其困难的，因为它会散开。 如果你有重要的美学，我们建议您准备在部分kremanki盛宴。 是的，在配方中使用的生鸡蛋。 请把它们洗干净，使用前小苏打彻底：

• 鸡蛋 - 5件;
• 糖 - 5，艺术。 匙;
• 浓咖啡 - 210毫升;
• “马斯卡” - 375克;
• 香料酒精 - 5艺术。 匙;
• 曲奇 “Savoyardy” - 45件;
• 可可粉 - 适量。

产品有8份。

烹饪提拉米苏

这道甜点的卡路里含量是相当大的（见。以上），但偶尔你能负担得起这样的乐趣。

从蛋黄分离蛋白质。 蛋白质 拂直到有强峰盐少许。 在一个单独的碗，打蛋黄加糖 - 体重应该变成白色，并在3-4倍量的增加。

混搭马斯卡并搅拌至蛋黄，vymeshivaya直到均匀。 在这个阶段，你可以使用一个混频器。 K-蛋黄奶酪块小心加入打好的蛋清，vymeshivaya向上。 保护通风霜，不热心。 现在，您已经允许自己提拉米苏（卡路里的你，当然要记得），他不仅要对味，而且质地完美。

混合在一个碗里，冷却的咖啡和酒精。 该ramekins底部的应用霜少量。 或者浸泡在咖啡棒“Savoyardy”，让他们在液体中2-3分钟 - 他们应该完全浸渍，同时保持形状。 你可以把奶油顶部的饼干模具紧越好。 油脂“Savoyardy”半霜。 重复此过程，浸渍，铺饼干。 广场上的剩余奶油顶部和可可宽松洒。 冷藏过夜。

替代品

提拉米苏有着非常激烈，同时细腻的味道，但也觉得无聊单调。 此外，许多不会冒险吃鸡蛋不经热处理。 注意以下提示：

• 咖啡和酒精可以安全地通过果汁来代替。 另外，如果你愿意，你可以做一个 柠檬，草莓提拉米苏： 加入奶油少许 柠檬库尔德人 “Savoyardy”糖浆和酒的“柠檬酒”混合浸渍，并添加几个切片的新鲜草莓的层;
• 如果你想点菜 蛋糕提拉米苏， 其中每100克卡将是相似的，然后添加奶油5-7克的明胶，预稀释的50克奶油;
• 蛋甜点尝试更换混合物搅打奶油（250克），并注入糖浆蛋黄（蛋黄3 +糖浆90克糖和40克水）。 这是一个安全的食谱提拉米苏，只是在卡路里奶油总量增加了约80千卡。

易提拉米苏蛋糕

热量此点心是每100克160千卡。 加奶酪菜的费用中含有丰富的蛋白质和钙。 这个方子原来一个非常美味的蛋糕。 试试吧，你不会后悔！

饼干：

• 鸡蛋 - 6件;
• 面粉 - 117克;
• 糖 - 60克;
• 蛇菊苷 - 第5克;
• 浓咖啡 - 30毫升;
• 速溶咖啡 - 10克。

浸渍：浓咖啡 - 80毫升。

霜：

• 蛇菊苷 - 3克;
• 香草精 - 1汤匙。 勺子;
• 低脂软芝士 - 400克;
• 至少33％的脂肪含量的奶油 - 250克;
• 可可粉。

烹饪

小心饼干。 烤箱预热至180度，烘烤盖好烘焙纸。

结合液体和速溶咖啡。 除去糖衣完全建议-这 提拉米苏蛋糕 热量，这么小，砂糖用于进一步稳定鸡蛋。

从蛋黄分离蛋白质。 打蛋器蛋白与郁郁葱葱的前一峰值盐少许。 没有停下来拂，加入白糖和甜菊糖。 添加在同一时间蛋黄之一。 厚厚的，有光泽的质量。 拌入过筛的面粉和咖啡。 轻轻搅拌，直到顺利。

饼干面团3圆的直径为22厘米，烘烤的形状，直到完成。 大约需要15分钟。 蛋糕完全冷却。

对于霜，拂霜巅峰强者，添加甜菊苷。 拌入奶油奶酪和香草精。

现在大会。 直径22厘米形状铺设第一饼干，咖啡饱和。 倒在饼干奶油1/3。 推第二块饼干，再次浸泡。 把奶油的另一个1/3。 挤压剩余的饼干浸泡。 传播剩余的奶油和可可宽松洒。 让坐在冰箱过夜，你可以把自己。