干邑“饼干”：历史，技术，产品和口味特点

干邑“饼干” - 是法国白兰地的房子“饼干”的心血结晶，有大约两百年的历史，有一个非标准的方式进行生产。

一个小历史

法国干邑“饼干”的历史始于1819年，当年轻的和雄心勃勃的饼干亚历山大用于家族传承和经验雅尔纳克建立了干邑房子。

家里有广阔的葡萄园，并自1750年以来，从事蒸馏，但只有亚历山大想获得独立，他创立了自己的品牌。

后来阿德里安Dyubushe加入亚历山大并成为他的合作伙伴。 此外，Dyubushe是部分和岳母亚历山大。 如此形成的公司在这两个合作伙伴的名字命名。 1991年饼干白兰地加入到另一家，保乐力加已经为雷诺 - 百事吉的控制之下。

2009年以来，百事吉干邑房子开始其发展历程中一个新的时期：南非组Distell买的房子。 新的所有者购买和翻新末期建造的十九世纪的城堡班轮。 2010年，干邑房子已经推出了在南非线。

osbenno技术

每年十一月至三月间，侍酒师丹尼斯Lauratat和熟练的酒糟创造“生命之水” - 白兰地的精神，然后转化为高水平的干邑。 双重蒸馏在夏朗德alambikah。 干邑“饼干”只是从葡萄白玉霓，收集在当地区域创建。

生产白兰地“饼干”中的一个特征是一个相当长的蒸馏。 这种技术提供了一个更全面的，醇厚和芳族醇。

品尝规则

侍酒师丹尼斯Lauratatom品酒产生最大化沉浸在风味和香气特点白兰地“饼干”的仪式。

据丹尼斯，用冰块或加热布兰迪·格拉斯拿在手里可能无法给出一个完整的风味和香气披露高贵的干邑消费的一种常见方式。

温酒制度也很重要，因为如果饮料是太热情了，所有的最轻的香味只是完全蒸发，破坏饮料的和谐。 温暖的白兰地成为不中品尝期增加正面情绪的味道越醇含量。

品尝干邑“饼干”的仪式很简单，但精致。 为了确保饮料的正确的温度通常使用一个特殊的勺子。 勺子具有开口和一个不锈钢插入件，其被置于冰块。 该白兰地后，“饼干”慢慢地倒在冰上。 以这种方式能够实现饮料的快速冷却而不会被过量的水被击中。

白兰地的类型“饼干”

干邑对曝光度和葡萄品种区分。 我们看到在干邑的“饼干”的范围内的40度标准。 我们考虑三个经典干邑不同的曝光时间，这是该行“饼干”提出的。

“饼干经典VS»

干邑“饼干经典”指的是最年轻的饮料在整个范围内。 醇用于芬·博和鳍香槟的组合，在陈酿至少3年。

值得一提的是，醇丰布瓦（又名林区），迅速老化，因此获得圆润，没有不必要的酒精度，甚至年轻的白兰地。 对于这个区域的特征是果味上腭和光花香。

细香槟更适合长时间运行的速度和以纯的形式被用于优雅的，昂贵的白兰地。 特优香槟 - 干邑大和小香槟区的两个区域的组合。

白兰地“饼干经典”主要由芬·博（85％），因此不同的苹果梨香味的醇。 香气是如此甜蜜，在某个地方，你可以感受到香草的蜜饯和远处提醒的笔记。

所有这一切都体现在说完，喝不烧口或鼻的黏膜。 它是美丽的同级车。

“饼干VSOP»

奇妙的干邑，从8岁对酒精的最低年龄。 相较于其他厂商，它往往可以在此类别的干邑为6年最低年龄中发现的。

干邑“百事吉VSOP»正面的评论。 他们说，该产品是没有的果香，但有一个诺布尔·伍德和花的颜色，这是无论在味道和白兰地的香气体现。

“饼干XO»

优秀的白兰地酒，从30岁到35岁的最低年龄。 组合包括醇翅片香槟，其完全适合在这个年龄组。

风味特点和干邑提取额外的香气特征。 你能感觉到的圆度，完全没有酒精度和清晰度。 不同的味道与橡木，香料，巧克力笔记，有嚼头的色调和蜜饯的木头味。

结论

如果你需要一个高品质的干邑，赞成“饼干”干邑产品的选择将保证。 该饮料是完美的礼物，供个人使用。