巴伐利亚美食：传统菜肴和配方及其制备

巴伐利亚 - 这是德意志共和国，它有自己的资本在城市慕尼黑，一些宗教偏好和历史悠久的烹饪传统之一。 巴伐利亚美食被认为是世界上最美味之一。 它包括农民简单，美味，用大量的肉类，香肠和糕点。

白色 巴伐利亚香肠： 在家里的食谱

巴伐利亚香肠早已风靡全球。 他们的爱情和啤酒的球迷，只是所有谁在乎肉质鲜美的小吃。 Vayssvurst，雷根斯堡，Shtokvurst，纽伦堡rostbratvurst - 仅仅是香肠，它提供的巴伐利亚美食味道的一小部分。 食谱改变成分的组成及其制备工艺极为相似。

该组合物包括小牛肉，猪肉1/3白色香肠肉2/3。 用于填充的丰富性和光彩它加入碎冰。 调味剂，防腐剂和染料在传统的香肠被排除在外，所以在白色获得的产物。

对于在家制备膳食需要600克牛肉，将300g猪肉和猪油，和冰的相同量和1/2茶匙柠檬皮（干粉），盐， 白胡椒， 自然肠道。 这些成分必须使馅，然后填写自己的胆量。 香肠在热水中煮15分钟（不要煮沸）。

Vayssvurst服务与啤酒，芥末，盐饼干的早餐。

美味的巴伐利亚椒盐卷饼

从发酵面团（饼干）饼干-是德国最受欢迎的美食之一。 萝西糕点撒上粗盐，传统的啤酒供应。 当制备椒盐卷饼面团绳股Brezel互连以这样一种方式，以获得三个对称的孔。

巴伐利亚美食拥有自己的饼干红润地壳形成的秘密。 要做到这一点，你在烤箱发面团之前，他们都沉浸在沸腾的由水和碱性溶液几秒钟 烧碱。 在家里，用小苏打液。 椒盐卷饼获取特性褐色并变得酥脆。 从几厘米到一米大小治疗范围。 度假城事件这往往出炉的饼干。

，糖和盐：饼干面团由面粉，酵母，牛奶和水（1:1）制成。 首先一定要来“面团” 6小时，然后才可以开始揉捏。 所述碱性溶液后椒盐卷饼在180度烘烤12-15分钟。

肉冻巴伐利亚

巴伐利亚美食有很多食谱肉冻（Sülze）。 除了不同类型的肉，巴伐利亚加入到大量煮沸蔬菜，鸡蛋，切片泡菜，这很好地配合到板的盘的并且填充有肉汤。

对于基于4个部分在家制备肉冻巴伐利亚的需要750毫升肉汤，月桂叶，丁香，盐和胡椒，将150g胡萝卜，韭菜，明胶，400g的煮沸肉的（无骨），3汤匙醋，1个煮鸡蛋，黄瓜。

在肉汤放调料，并把它烧开。 在此之后，加随机切碎的胡萝卜，煮5分钟。 然后在平底锅韭菜切碎洋葱圈送，让煮，可以从热肉汤中移除。 通过筛菌株。

明胶按照直到膨胀的指示溶于冷水，并把它添加到温暖的肉汤。 在四个板依次分解肉，蛋，黄瓜，胡萝卜和洋葱。 倒入肉汤和在冰箱送12小时。

食用前，传统倒入醋果冻。

巴伐利亚美食：传统的肉类菜肴

巴伐利亚美食是什么，但有帮助。 脂肪和油炸的，但出奇的美味佳肴是由传统上喝啤酒。

最流行的荤菜，这是巴伐利亚美食 - Shvaynehakse（德国烤猪脚）。 炸，然后炖芳香脆猪脚重量小于一磅，但在一个坐着容易消耗。 即使在德国巴伐利亚州，你可以享受美味的炖牛肉Zauerbraten（酸味炖牛肉），这是醋，酒和香料腌制烹饪前几天。

烤在巴伐利亚州的烤箱或烧烤牛肉腿叫Kalbshakse（Kalbshaxe）。 得到这盘菜并不比猪肉的脂肪，但同样美味。 此外，在巴伐利亚一定要试试Shvaynbraten（Schweinebraten） - 烤猪肉，配以传统的基于肉类汤和酱啤酒。

“甜”拜仁和甜点

巴伐利亚美食还算是比较肉餐和小吃啤酒相结合。 但是，从这样的专门的甜点巴伐利亚是不是较少好吃。

传统的巴伐利亚美食提供了一个肯定的味道阿格奈什·伯纳尔 - 美味的蛋糕与核桃饼干酥。 甜食会喜欢 巴伐利亚奶油 （巴伐利亚乳霜），并ARME里特（ARME里特） -这往往不仅为节日准备甜点。

当巴伐利亚美食？

在慕尼黑，供应传统的巴伐利亚美食法院啤酒皇家啤酒屋，位于Platsl区著名。 发现她是在 1589年 ，以保证王室的啤酒。 如果在巴伐利亚的啤酒花园中发现几乎无处不在，拥有超过400年的经验，该机构仅是一个值得。 在皇家啤酒屋可以从整个范围，提供巴伐利亚美食啤酒品尝香肠，点心或肉类菜肴。

巴伐利亚美食也很容易在莫斯科找到。 这林德霍夫在罗蒙诺索夫海大道和德Bassus雅罗斯拉夫尔公路和许多其他的。 在这样的地方越好，尝试美味的巴伐利亚特色菜和啤酒，现在喝。