家酒西瓜：食谱

从水果和葡萄酒的房子 - 一个伟大的饮料的味道。 每个主妇有各种葡萄酒，烈酒和甜酒，它可以是对待客人昂贵的几个冠食谱。 不像酒 葡萄，从国产葡萄酒 西瓜与其说是准备家庭主妇。 而这一点，许多人认为，不公平的。 西瓜比适于果酒的制备以上，更精确地说 - 浆果，因为它含有大量的糖的和大量的有用的物质。 此外，还有大量的液体，这意味着你可以在纯果汁饮料制剂的形式使用。

其中葡萄酒可以从西瓜制成？

在大多数情况下，由业余酿酒师准备强或光佐餐酒。 然而，新鲜西瓜具有特殊的味道，其是完全装饰利口酒或甜点实施例。 西瓜的葡萄酒可以通过添加调味料喜爱多样化。 但是，我们必须要小心，因为浆果的淡淡的香味可以杀死香料过于激烈的气味。 樱桃，覆盆子或冬瓜：一个特别的亮点西瓜怪可以通过添加其他水果和浆果的果汁给出。 另一种选择，这将吸引那些谁喜欢不同寻常的饮料 - 从西瓜汽酒。

这可能会影响西瓜酒的味道和香气？

从生产在家西瓜酒，一定要记住几个因素会影响它的味道是很重要的。

• 首先，适合酿酒被认为是甜蜜的，完全成熟的水果西瓜。 它们含有糖的最高金额，以及风味变得更加激烈。
• 其次，使用全缘，光滑无各种虫洞，裂缝和冻伤的水果是很重要的。 在这种情况下，你可以肯定的是，在肉体没有品种可以影响未来的发酵和酒的味道过程的微生物。
• 第三，尽管高水汪汪的西瓜汁是不值得的蒸发，正因为如此，他获得一个具体的，不是很愉快的味觉和嗅觉。
• 最后，从家庭酿酒实验之前，重要的是，至少在一般条款，以了解如何从西瓜使酒。

5个秘密让西瓜酒的口感更好

西瓜配制酒涉及相同的步骤，从其他水果和浆果类饮料的配制：取果汁或果肉，然后 - 麦汁澄清和成熟。 在每个阶段，您必须遵守的条款，这些条款的违反会导致这样的事实，将酒口感好，并毫不客气的西瓜味道。 因此，我们考虑的是如何通过所有的规则，使西瓜葡萄酒的基本复杂性。

1. 纯化和西瓜纸浆的分离。 在这个阶段，完全纸浆从果皮中进入其可以在发酵过程中赋予苦味酒白色部分分离，但不包括这一点很重要。 谷物，被困在纸浆，而不是从文件中删除，压制和果汁的挤压时，也可能显著改变最终饮料的味道。
2. 纯化的纸浆期望尽可能快地挤压，因为它很容易在暴露于空气中氧化。 竭纸浆具有较低的适口性和较不强烈的味道。
3. 如果按照它必须拒绝漫步，或发酵是非常弱的规则准备，你可以氨中加入1滴至50升的液体。
4. 在发酵过程中汁获得纯弱的佐餐酒。 对于更强的饮料爱好者得心应手尖端：添加发酵西瓜重量少许葡萄酒或单宁酸。
5. 西瓜的审查的最美味的葡萄酒是那些成熟了大约一年之间。 这就是为什么产生最亮的调味剂的饮料必须发酵和过滤后成熟。

从西瓜酒：食谱

对于8升佐餐酒西瓜需要准备：

• 10升新鲜西瓜汁;
• 650克糖;
• 2.5克酒石酸;
• 10克单宁酸的。

所有的成分应该连接并搅拌以完全溶解糖，然后将混合物在密封容器中，其放入在黑暗凉爽（但不冷）的地方。 只是为了剧烈发酵开始前两天，其外观可以从罐嘶嘶声来确定。 在正在进行的进程中打开的酒是没有必要的，因为这可能会延缓其可用性。

嘶嘶声结束后，你可以打开准备饮料的容器和过滤它，倒入一个干净的瓶子。 杨西瓜酒是透明的，具有浅粉色和西瓜纸浆的气味。 在避光阴凉处年度催熟，使饮料更加激烈和令人愉快的味道。 它同时颜色可以获取的橙色或棕色色调。

甜酒 从西瓜

由于西瓜，使酒是甜的？ 要准备的饮料，它指的是甜点，你必须稍微改变配方，这是上面提到的。 每10升汁必须添加3公斤的糖，32克酒石酸和20克单宁酸。 他们可以通过15克葡萄酒酵母的进行更换。 烹饪过程是相同的。 后发酵结束可以被添加到从西瓜更多0.5公斤糖的成品酒。

每10升汁制备西瓜酒需要12千克糖。 后者的一半必须用发酵前麦芽汁混合，其余 - 更接近其端部。 用于与饮料更好的混合糖更好的准备糖浆，以2:1的比率它溶解在热水：1。 葡萄酒酵母取每10约20g升饮料来制备。 它们可以通过40克酒石酸和15克单宁酸来代替。

小吃从西瓜酒

西瓜酒有一个非常微妙的味道和香气的笔记，所以小吃给他，必须符合一定的要求。 完美喝奶油和水果奶油补充水果和浆果混合，轻度奶酪和水果蛋糕和糕点。 即成西瓜酒能在酒杯被装满水果和浆果。 饮料供应的这种形式来取代任何其他甜品。

西瓜的酒是绝对不能用的脂肪和油炸食品，肉，鱼，海鲜兼容。 应认真采取奶酪的选择：一个蓝纹奶酪，硬锐品种将“分数”的酒的味道。