如何炒鲤鱼摆脱小骨头

鲤鱼家族的这种鱼，大概是最常见的在我们的水域。 它是好吃，但可怕的骨。 因此，如何煮鲤鱼的问题， 让消费者不吃饭，很nasuschen新手厨师时哽咽。 铣削，如鲱鱼，鱼的尸体将无法正常工作 - 你去掉排骨大，但由于问题并不在其中。 无数的小而薄的纵向分叉的种子仍然在肉体躲藏到更加可靠地刺穿你的喉咙，当你将享受神圣的味道卡拉西克。

但是有一个解决方案！ 和一个工具，可以告诉我们如何炒鲤鱼 正确，发明了很久以前（可能仍处于新石器时代）。 这是简单的，因为所有的天才。 但是，让我们从头开始。 首先，我们将清则无鱼。 删除与金鱼鳞片 - 一个相当繁琐的事情，但它必须克服懒惰。 现在，我们需要肠道的尸体。 特别是支付从腹腔内刮关注黑膜。 如果不这样做，将鱼味微苦。 有异曲同工之妙，应该在自来水彻底冲洗。

许多家庭主妇如何炒鲤鱼的问题 - 头或没有它，他回答说：“当然，用头。” 是的，小鱼更方便，更美观的烤全羊。 但是，如果你陷入第聂伯河-Buzhske河口，个人达到2-3公斤的鲤鱼，那么这样的怪物应该被斩首，并砍成碎片。 鳍和尾巴断了，猫的喜悦。 鳃，如果清洗后的规模还有精力，还可以拉出来。

现在是时候透露的主要秘密 - 如何炒鲤鱼 没有小骨头。 用锋利的刀沿横向鱼削减的脊做。 在尾部区域特别是热心的 - 有许多小骨头。 你会听到自己为他们的尖下紧缩。 博克鱼应切除钻石。 首先，平行的切口，然后 - 垂直。 将重复相同的过程，在另一侧转动鲫鱼。 然后胴体略腌，放置半小时。 因此，骨软化盐水的作用下。

但是，这还不是全部。 有必要知道如何炒鲤鱼 在油中。 对于这种情况需要一个完整的 铸铁煎锅。 我们把它放在火，热身，倒向日葵或 玉米油。 这应该是一个很多鱼油炸，因为它共煎。 因此，脂肪“会得到鱼骨头”，他们将紧缩牙齿上，并没有坚持到牙龈和咽喉。 植物油应该过热得好：不鲤鱼躺进油锅，直到它上面出现的烟雾。

现在的问题是：如何准备美味的鱼？ 它通常是与黑胡椒或小麦粉把它在出锅前推出。 但是，你可以炒鱼没有任何的面包屑。 尝试在石油上，您打算 炒鲤鱼， 通过按蒜瓣挤压并加少许生姜。 辣香油会给这道菜的东方色彩。 成品鱼撒上柠檬汁或酸橙汁和 香油。 如果酱油和芥末的混合物油炸他们半小时前，腌制获得非常鲜美的鲤鱼，然后在面粉面包屑。