在烤箱羊腿 - 皇家菜

没有什么，象征着好主妇，随着各种关于假期表菜肴。 但是，无论多么富有或有好吃的东西琳琅满目，美食王是肉。 和长期被观察到：食欲邀请到表正比于一块烤肉的的大小。 这就是为什么羊腿，有针对性地位于放在盘子里，就本身的延迟的美食美景。 但是外观 烤肉 无法比拟他的口味。 由于烤羊肉提出充分理解的烹饪技巧的情妇？

选择肉类

对于烤箱的制备是羊羔重量不超过2.5公斤的所需腿。 事实上，这样的重量表现出轻微的年龄差的羔羊。 当您选择的肉，你应该避免大量的肌腱和脂肪。

尽管羊肉是不同多汁，肉应该事先腌。 如果你想羊里脊的纯形式的腿，仔细分离骨。 然而，骨的存在有助于保持在烹饪过程中腿的自然形状，提高了肉的味道。

为了羊腿获得了独特的风味，准备香料的特殊配方。 要做到这一点，你需要在一个迫击炮香菜，百里香，捣辣椒（黑色和锐）和一点点迷迭香。 擦这种混合物，包括肉类 保鲜膜 ，地点在冰箱中过夜。 在冰箱中放置过夜后，肉取得非凡的丰富性，除了散发出可口，香气。

接下来我们进入到第二烹调工序皇家菜肴。 切成熏肉小楔子。 去皮蒜瓣分裂成两半。 获得最显著过程：nashpigovyvaem羊肉加蒜和培根。 这是他们的口味的组合给人以麻辣味这道菜。 宽刀的刀刃进行深入的削减，这反过来又棍棒和蒜楔子 熏腊肉。 羔羊腿夹杂可以在预热的烤箱被发送。

根据女主人的喜好，羊肉可在箔或在一个开放的锅煮熟。 第一种方法将提供更多的肉多汁无壳。 此外，这个选项是健康饮食的要求更加一致。 羊肉放在用铝箔衬里的烤板。 边关闭，使得箔片在肉食上升约5-8厘米。在预加热到200-220度的烘箱烤腿1.5-2小时。

在一个开放的锅肉覆盖着美味的金黄色痂皮，但不太多汁。 但是，味道不箔烤羊肉低劣。 烹饪过程中肉不会丢失多汁，有必要定期浇灌在烘烤脂肪和果汁流淌下来。

即成烹饪杰作是最好的新鲜蔬菜和煮土豆。 顺便说一句，土豆，羊肉，也可以在原始的方法制备。 要做到这一点，切大块的土豆分成两个部分，其中的每一个把牙签或用一块熏肉的串烧。 准备把土豆在烤箱预热40-50分钟。 土豆变得令人难以置信的味道，是一个完美的补充肉。