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咖啡短萃取浓缩咖啡:食谱
咖啡爱好者总是担心一个问题:如何每天喝这种饮料,但没有对健康有害。 意大利人知道如何解决这个问题,并建议世界香浓的咖啡短萃取浓缩咖啡。 他们喝大约10杯饮料,因而感觉好极了。 就这样,实在是太集中,强烈的苦,这是完全安全的健康,因为它所含的咖啡因。
全部秘密,放置在其烹饪技术:用于加工咖啡豆有害咖啡因没有时间进入饮料的前15秒,它的咖啡只有精油饱和。
短萃取浓缩咖啡咖啡可以被认为是“喝一口。” 毕竟,这仅仅是15的一部分,最大为30ml。
什么样的咖啡被称为“短萃取浓缩咖啡”?
- 它是最强的;
- 焊接在水的最小体积;
- 非常浓缩;
- 它具有无间隙的致密膜;
- 它有相当厚的一致性。
这种饮料有很多名字:双咖啡(由于强度),poluespresso,法院,射击,施兰克,laytirelli(因为体积)。 它不包括咖啡因作为一个15分钟的提取短萃取浓缩咖啡说生物碱不管理脱颖而出。 他需要更多的时间。 咖啡将仅包括必不可少的咖啡油。
这需要在一个特殊的咖啡机,果然比必要稍快的制造,例如咖啡制备饮料。 准备一个短萃取浓缩咖啡咖啡是图尔库相当困难的,在大多数情况下,它并不总是工作。
历史背景简介
短萃取浓缩咖啡 - 好吃的不得了咖啡饮料。 如果我们翻译用意大利语单词的含义,它意味着“强,厚,有限的。” 这是真的,因为咖啡:
- 最强的咖啡饮料;
- 它有足够的密度;
- 熟在有限量的水中的量。
一个服务短萃取浓缩咖啡 - 半标准的咖啡。 喝一个两杯,甚至蹲在桌边。 糖被添加到该饮料是不可取的,因为它只会破坏饮料的真正的味道。
这一天的意大利人喝很多咖啡。 有时是每天7-8杯。 短萃取浓缩咖啡的咖啡 - 这种饮料的爱好者真正的发现,因为它不含有咖啡因。
如何选择粮食?
专业咖啡师意认为,完美的短萃取浓缩咖啡的咖啡豆是暗或中等烤。 咖啡角应干燥,所以要事先摩擦湿气或水滴是很重要的。
对于咖啡机最适合磨碎谷物,如果是阿拉比卡,或磨细,如果是罗布斯塔。 有时尝试美食家和混合上述两个品种,以获得一个难忘的调味饮料。
短萃取浓缩咖啡的咖啡:怎么煮呢?
- 它具有足够致密的膜;
- 有没有盲点。
这表明,首先,该咖啡含有咖啡因。
此外,这种 类型的咖啡饮料 也不同的特殊喂养。 它呈现在小玻璃杯与饮用冷水一杯。 虽然许多专家说,毕竟,以避免与牙釉质问题,有必要采取常温水。 水有助于揭示咖啡的真正的和独特的品味。
短萃取浓缩咖啡:食谱
- 新鲜的中等研磨的咖啡豆 - 约8-9克;
- 饮用水 - 30毫升;
- 味道加了糖。
产率:30毫升短萃取浓缩咖啡。
另一个配方提供了以下数量的成分:
- 磨碎的咖啡 - 10克;
- 饮用水 - 15毫升
产率:15毫升的咖啡。
所以,毕竟,如何准备的咖啡机的短萃取浓缩咖啡? 首先,咖啡豆必须在咖啡研磨机研磨均匀。 然后擦去咖啡机和喇叭移动咖啡。 它必须通过坦普勒适当压缩。 为所希望的温度控制是重要的,通过热水的咖啡杯在几秒钟内第一跳过。 这将允许它来热身。 此后喇叭固定在咖啡机和3秒钟,以使水海峡。 这个时间是很足有一泡好咖啡。 一些咖啡机,还有浸泡的特殊功能。 如果你不这样做的动作,咖啡也不是那么香,也不能透露。
咖啡乳化液的提取只需要15到30秒。 结果应该是从15至30ml美味咖啡体积。
那个时候,咖啡豆提取浓缩咖啡短萃取浓缩咖啡不同于。
咖啡适当的电源
- 在一小杯无柄;
- 在一杯浓咖啡。
由于这是高度浓缩液,它有足够强大和强烈的苦味未必连接到它的饮用冷水杯。
短萃取浓缩咖啡美食家的第一次呼吸前喝一些水。 据认为,以这种方式清洗 味蕾 ,防止脱水。 每个新的SIP短萃取浓缩咖啡之前饮用水将使享受饮料的香气,每个正规下降。
专家们说,这种方法是利用咖啡有一个缺点:短萃取浓缩咖啡冷热水可能损坏牙齿珐琅质。 但应该指出的是,意大利人在这个很长一段时间,不反映强烈的喝美味的咖啡。
这种饮料通常用于鸡尾酒,卡布奇诺,拿铁咖啡。
此外,该规则被认为是不好的味道糖添加到这种饮料。 这种添加剂,根据意大利人,只是糟蹋咖啡短萃取浓缩咖啡的味道。
上述饮料 - 美味咖啡真正的福音。 无与伦比的味道短萃取浓缩咖啡自信地征服了很多咖啡的人的心。
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