什么是疏水性物质？

有些人不仅无聊写的控制和计算摩尔质量在学校化学课幸运或指示价，而且在看老师如何进行实验。 始终实验的框架内，就好像被施了魔法液体在管是不可预测的改变颜色，或其他任何可能会爆炸或燃烧很好。 也许并不壮观，但仍然是一个有趣的体验，它使用亲水性和疏水性物质。 顺便说一句，它是什么，以及他们是好奇？

物理特性

在化学课上，传递周期表的下一个元素，以及所有的基本物质，我相信有一个关于他们的不同特点讲话。 包括影响其物理性能：密度， 聚集状态 正常条件下，熔点和沸点，硬度，颜色，导电性，导热性，以及许多其他下。 有时候，我处理的特性，如疏水性或亲水性，但分开，作为一项规则，它没有说。 同时，它是可以很容易地在日常生活中遇到的物质挺有趣的小组。 因此，它是更多地了解他们有用。

疏水

例子可以很容易地从生活中服用。 所以，你不能与油混合的水 - 这是众所周知的。 它根本不溶解，但仍保留在表面上漂浮的气泡或膜，因为它的密度较低。 但是，为什么，什么是更疏水性物质？

通常，这组包括脂肪，一些蛋白质和核酸，以及硅树脂。 物质名称来自希腊字hydor - 水和火卫一 - 恐惧，但并不意味着分子害怕。 简单地说，他们很少或不溶性的，他们被称为非极性。 疏水性绝对不会发生，即使是那些看似不痕量与水发生反应，仍然吸收它，虽然物质。 在实践中，这样的材料的用含H ₂ O的接触表现为薄膜或液滴或液体保留在表面上，并采取球的形式，因为它具有最小的表面积，并提供最小的接触。

疏水性解释 由化学结构 的各种物质。 这与低引力关联到 水分子， 因为它发生，例如，碳氢化合物。

亲水性物质

这个小组的名字，我们可以很容易地猜到，也来自希腊字。 但是，在这种情况下，菲利亚的第二部分 - 爱，这是完全表征这些物质对水的关系 - 完全“理解”和一个伟大的溶解度。 在这一组中，有时被称为“极性”包括简单的醇，糖，氨基酸等。D.因此，它们具有这些特性，因为它们具有高能量吸引水分子。 严格地说，事实上，所有物质是亲水性的或大或较小的程度。

两性

而且是有可能的是，疏水性物质可以同时具有亲水性和性能？ 原来，是的！ 这组物质称为diphilic或两亲的。 事实证明，一个且相同的分子可具有在其结构中作为可溶性 - 极性和防水 - 非极性元件。 这样的性质是，例如，具有一定的蛋白质，脂质，表面活性剂，聚合物，和肽。 在与水接触时，它们形成不同的超分子结构：单层，脂质体，胶束，双分子膜，囊泡等在这种情况下的极性基团被定向到所述液体...

含义和在生活中的应用

除了水和油的相互作用，可以发现大量的证据表明，疏水性物质被发现几乎无处不在。 因此，金属，半导体，和动物的皮肤，观叶植物的清洁表面，所述昆虫的几丁质盖具有类似的性质。

在自然界中，这两种类型的化合物是必不可少的。 因此，用于运输亲水基 的营养素 在动物和植物，代谢的最终产物也与生物液体溶液显示。 非极性物质确实有形成细胞膜具有选择透过性非常重要。 这就是为什么这些特性发挥生物学过程中起重要作用。

近年来，科学家们正在开发使用它可以保护各种材料润湿和污染，从而创造甚至自清洁表面的新的疏水性材料。 服装，金属制品，建筑材料，汽车玻璃 - 许多应用。 本课题的进一步研究将导致multifobnyh物质的发展，这将是防污表面的基础。 通过建立这样的材料，人们可以节省时间，金钱和资源，将能够减少 对环境的污染 清洁剂。 因此，进一步发展将有利于所有。